Ang atay sa manok ug mga pancake gikan kaniya

Sa daghang nasyonal nga mga pagkaon adunay usa ka manok nga atay. Bisan pa, tungod kay ang atay sa manok lamian, sustansya, dili mahal, dali nga giandam.

Gisugyot sa daghang mga authoritative nutritionist ug mga gastroenterologist nga ipaila kini nga produkto ngadto sa pagkaon, tungod kay ang manok nga atay puno sa mga amino acids, minerales ug uban pang mapuslanon nga sangkap: mga bitamina sa grupo B, A ug C, calcium, sodium, zinc, iron, copper. Ang atay gikinahanglan alang sa mabdos nga mga babaye ug mga bata nga folic acid. Kadtong mga tawo nga regular nga mokaon niini nga produkto, makalimot ka mahitungod sa mga multivitamin complex, nga gibaligya sa mga botika.

Ang atay sa isda mopalambo sa buluhaton sa tiyan ug mga tinai. Igo na ang pagkaon sa mga lami sa atay kas-a sa usa ka bulan, aron ang lawas makabaton sa balanse sa riboflavin - bitamina B2, nga gikinahanglan alang sa asimilasyon sa puthaw ug pagtukod sa hemoglobin.

Ang atay sa manok usa ka maayong produkto alang sa mga tawo nga nakigbisog sa sobrang timbang. Sa 100 ka gramo sa fried nga atay adunay dili mokubos sa 200 kilocalories, ug ang protina niini parehas sa dughan sa manok.

Aron makuha ang maximum nga kaayohan gikan sa atay sa manok, kinahanglan nimo nga mapili kini. Ang usa ka maayo nga presko nga atay adunay usa ka brown nga kolor; Hinlong, sinaw, limpyo nga nawong; Kinahanglan nga walay mga dagtom sa dugo ug dagkong mga sudlanan. Ang kolor nga orange sa atay nagpakita nga ang produkto na-frozen. Ang usa ka luag nga nawong mao ang hinungdan sa pagdumili sa pagpalit.

Unsa ang akong lutoon gikan sa usa ka manok nga atay? Mahimo kini nga fried o stewed sa lainlaing mga utanon ug sa nagkalainlaing mga sauces, magluto sa pâté o magluto. Apan gisugyot ko nga maghimo ka og pancake gikan sa atay sa manok.

Mga pancake nga adunay mga pancake

Sagol:

- Atay nga manok - 550 gramos;

- tunga nga ulo sa mga sibuyas;

- duha ka manok nga itlog;

- Ground black pepper;

- Pinggan nga cream sa medium fat content - usa ka kutsara;

- asin;

- Trigo nga harina - tulo ka kutsara nga adunay slide;

- lana sa utanon.

Ang atay sa manok kinahanglan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig, mamala, gipanitan ug giputol. Sibuyas gipanitan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Karon idugang ang atay ug mga sibuyas sa panaksan sa blender ug pag-bohol. Kung wala ka mag-blender, usa ka galingan sa karne ang buhaton.

Ang mga itlog gibunalan uban sa sour cream whisk o kakha hangtud nga hapsay, unya ipagsama ang tinadtad nga manok nga atay. Idugang ang gipaaslangan nga harina, pepper ug asin, maayo ang pag-mix sa masa. Fry sa lana sa utanon, sama sa regular nga mga fritter.

Kung dunay libre ka nga panahon, dayon akong itugyan kanimo ang paghimo sa pancake gikan sa atay sa manok nga adunay manga.

Gikinahanglan kini nga gikuha:

- manok nga atay - 1 ka kilo;

- semolina - 4 ka kutsara nga adunay slide;

- itlog nga manok - 1 ka piraso;

- asin ug paminta - 1 teaspoonful;

- lana sa utanon.

Ang atay nga tinadtad sa usa ka blender o karne nga galingan, dugangi ang itlog, pepper, asin ug semolina, maayo ang pag-mix ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos upat ka oras, apan mahimo nimo kini ibilin sa tibuok gabii. Ang Manka niining panahona molambo ug mosuhop sa tanan nga sobra nga likido. Unya ang manok forcemeat kinahanglan nga sagolon pag-usab ug fried pancakes sa naandan nga paagi.

Ang mga pancake nga andam nga makaon mahimong kan-on nga may dekorasyon o separado, usa ka maanindot nga gana!