Unsaon pagluto shish kebab gikan sa karne

Sa naandan, ang shish kebab giandam gikan sa nating karnero. Bisan pa, mas kanunay sa grill mao ang manok, baboy ug bisan karne.

Uban sa husto nga pag-andam sa shish kebab gikan sa karne dili dili kaayo lamian kay karneng baboy. Tungod sa gamay nga tambok, kini nahimong ubos nga kaloriya. Ang Shish kebab gikan sa karne maayo alang sa mga tawo nga nagtan-aw sa ilang pagkaon ug nag-ihap sa mga kaloriya.

Ang labing importante nga butang sa pagluto mao ang pag-marinate sa tukmang paagi. Alang sa usa ka shish kebab, mas maayo nga mokaon og bag-ong karne inay nga ice cream, labing maayo usa ka linghod nga bulak. Ang piraso gihugasan ug giputol sa mga cubes, gibana-bana nga 3-4 centimeters, ug gipilo ngadto sa lawom nga saucepan. Didto usab idugang ang sibuyas, putlon ngadto sa baga nga mga singsing. Sa ibabaw sa karne uban sa mga sibuyas isablig uban sa yuta pepper, asin, makadugang sa usa ka pinch sa thyme ug mix, lightly giunahan mga kamot. Ang karne sulod sa duha ka oras, hugpong sa mga skewer ug magsugod sa pagluto. Alang sa 1 kg nga karne, kuhaa ang 2 bulbs nga medium nga gidak-on.

Ang mga kinauyokan sa mainit nga shish kebab makaandam sa karne sumala sa mosunod nga resipe.

Usa ka piraso nga karne nga may gibug-aton nga mga 1 kg ang giputol ngadto sa 4 sentimetros, gipilo ngadto sa usa ka panaksan. Tagsa-tagsa, pag-mix 1 tbsp. Kutsara sa lana sa utanon , soy sauce ug chili sauce. Ang resulta nga pag-inom gibuboan og mga piraso sa karne, sili, asin, gisagol sa mga singsing sa sibuyas ug mibiya sulod sa usa ka oras aron mamunga. Kon gitinguha, kini posible nga mag-soak sa mga tipik sa mga utanon sa samang sarsa: tomato, talong o zucchini. Sa diha nga pagluto, ang mga piraso sa mga utanon gipahamutang sa taliwala sa mga piraso sa karne.

Aron magluto sa usa ka shish kebab gikan sa karne nga humok ug dugaon kinahanglan ka nga magkuha og usa ka piraso nga karne nga motimbang mga usa ka kilo, aron maputol kini sa usa ka strata sulod sa 3 cm ug aron kini maayo. Himoa kini sa gagmay nga mga piraso. Paglimpyo sa tulo ka dagkong mga bulbs, pagputol kini sa mga singsing, pagkalusno sa pagpakita sa juice, asin ug pagsagol sa karne. Guntinga ang usa ka sprig nga cilantro, dill ug parsley, idugang ang coriander ug iwisik ang karne. Ang mga piraso sa mga salted, peppered, nga sinaktan ug sa wala sa marinate alang sa katunga sa usa ka adlaw. Natapos nga pisi nga kalan-on sa mga skewer ug nagluto sa mga baga.

Unsaon sa pagluto shish kebab gikan sa karne aron himuon kini nga humok ug hait sa samang higayon?

Ang dugaon nga karne nga may timbang nga mga usa ka kilo kinahanglan mabahin ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon kinahanglan nimo nga putlon ang mga singsing gamit ang mga singsing ug ibutang kini sa ubos sa kalaha. Pagdrowing og usa ka dosena nga mga mag nga itom nga pepper, unya ibutang ang usa ka layer sa karne sa mga sibuyas. Sa ibabaw uban sa karne gisablig sa pula nga pepper ug asin ug gitabonan sa laing layer sa sibuyas. Dayon ibutang pag-usab ang karne sa baka, pag-usab kini nga gisudlan ug asin. Busa hangtud nga ang karne matapos na. Ang katapusan mao ang usa ka layer sa mga sibuyas. Ang tanan nga tubig 0.5 tasa sa suka, tabonan sa usa ka layer sa tomato paste, add 4 ngadto sa 5 laurel dahon. Pagpadayon sa karne nga may usa ka plato o tudling, ibutang ang karga sa ibabaw ug biyai ang usa ka adlaw aron maani. Ang gi-stagnate nga likido gipaagas pagkasunod adlaw, ang karne gibuboan og puti nga bino (mga 100 ml), mipuga sa duga sa lemon gikan sa usa ka lemon sa karne ug gisagol. Ihatag ang karne nga magbarug alang sa laing tulo ka oras, ug unya magpadayon sa pagluto.

Ang kutsara nga shish kebab nga adunay kamatis, yano nga resipe.

Ang beef tenderloin gibahin ngadto sa mga piraso sa medium nga gidak-on ug gipilo ngadto sa lawom nga mga pinggan. Asin, isablig sa usa ka gamay nga kantidad sa yuta nga itom nga pepper, ibubo sa usa ka tablespoon sa suka, isablig uban sa mga singsing sa sibuyas ug mix sa mga kamot, naningkamot sa soak sa tanan nga gamay. Ang mga kamatis gihugasan ug giputol sa baga nga mga singsing. Paglabay sa tulo ka oras, sa dihang matumog na ang karne, ang shashlik sa karne ibutang sa skewer, nga mag-alternatibo sa mga piraso sa karne nga adunay mga hiwa nga kamatis.

Pagluto sa shish kebab sa ibabaw sa grill sa mainit nga uling. Aron maseguro nga ang karne dili masunog, ang tuhugan kanunay nga giputol, apan dili aron malaya ang tubig. Kon ang kainit gikan sa mga uling maayo, kining maanindot nga pagkaon mahimong andam sa 20-30 ka minutos. Ang shish kebab gipainit, kinahanglan nga adunay utanon nga utanon ug lab-as nga mga utanon.