Ang labing maayo nga resipe alang sa custard book nga sa balay: komposisyon, pamaagi sa pag-andam ug mga reviews

Hingpit nga walay panginahanglan nga mahimong usa ka eksperto sa pagluto sa pag-andam custard book nga (eclair) sa balay. Siyempre, ang choux minasa nga sa pagbuhat sa usa ka gamay nga mas komplikado pa kay sa uban nga mga matang, apan sa gihapon kini mao ang na mahimo nga buluhaton.

Ikasubo, sa daghan nga mga pag-undang sa kahadlok sa kapakyasan, nga mao ang dautan gayud. Busa, diin kamo kinahanglan nga magsugod sa pagkat-on sa resipe custard mga tinapay sa balay?

Una sa tanan nga imong gikinahanglan aron sa magluto sa cream, tungod kay sa katapusan nga yugto sa pagbansay, siya kinahanglan na nga cooled sa. Tungod niini nga rason, kita kinahanglan nga magsugod sa paghimo sa usa ka cream alang sa usa ka pipila ka oras sa wala pa ikaw magsugod sa pagtrabaho sa usa ka pagsulay alang sa custard mga tinapay.

Top resipe custard mga tinapay sa paghalad sa classic cream éclairs - custard. Siya mao ang kaayo sayon, ug kinahanglan itlog, asukar, cream, mantequilla ug cornstarch niini.

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka cream?

Sa usa ka medium nga panaksan, whisk sa tingub ang mga lima ka itlog yolks, 1/4 copa cornstarch 1/4 copa asukar ug usa ka pinch nga asin.

Inita sa duha ka mga copa sa cream ug 1/4 sa copa asukar sa medium kainit hangtud nga ang sagol nga magsugod sa lutoon mo ang. Hinay-hinay whisk sa warmed cream uban sa usa ka sinagol nga itlog yolk. Ayaw magdalidali - kon buhaton ninyo kini kaayo sa pagpuasa, ang itlog nga linuto, ug kamo adunay sa pagsugod sa tanan sa pag-usab.

Unya ibubo sa mga sagol nga ngadto sa kalaha. Pagpalihok sa kanunay hangtud sa gagmay nga mga bubbles sa ibabaw sa nawong magsugod sa gilugtas ko. Dugang pa, sa pagpugong sa pagtukod sa lumps.

Palabihan ang cream sa usa ka dako nga panaksan. Metal nga sieve magwagtang sa tanang lumps ug sa katapusan sa pagsiguro nga ang imong cream mao nga nakuha hapsay ug uniporme.

Unya ang sagol nga gisulod sa usa ka upat ka tablespoons sa mantequilla ug usa ka tablespoon sa vanilla kinuha. Ikaw mahimo pulihan vanilla kinuha sa mga binhi alang sa usa ka adunahan ug grabe nga palami. Mahimo usab eksperimento sa ubang mga pinuga ug templa, sama sa almendras o kape. Sugyot makaon film layer sa ibabaw sa nawong sa mga cream ug gibutang kini sa sa fridge hangtud nga cool. Ang plastik nga pelikula sa ibabaw sa mga galamiton magpugong pagporma sa usa ka tinapay sa ibabaw sa nawong. Siyempre, kon ikaw sa paggamit cream nga ingon sa usa ka standalone dessert, ang nagpamala sa nawong, sa paghukom sa mga reviews, daghan bisan sa daw lamian, apan sa diha nga kini mao ang gituohan nga usa ka pagpuno sa choux pastry (resipe sa balay), kini mao ang mas maayo aron sa pagpadayon sa usa ka pare-pareho cream.

chocolate frosting

Ang nawong sa chocolate-aw kaayo nice, ug ang sayon nga buhaton, nga nagdala sa mga resipe custard mga tinapay sa balay. Sa pagbuhat niini, ibutang ang 1/2 copa semisweet chocolate tulo o tinadtad nga chocolate sa usa ka panaksan. Inita 1/2 copa sa bug-at nga cream sa ibabaw sa medium kainit hangtud nga sila magsugod sa lutoon mo ang. Ibubo sa init nga cream ngadto sa chocolate.

Himoa nga ang mga sagol nga mobarug alang sa mga lima ka minutos. Unya pagpalihok kini hangtud nga hapsay.

Choux pastry - resipe alang sa minasa

Ang pinakalisud nga bahin sa pagluto custard mga tinapay, sa paghukom sa mga reviews - sa pagbuhat sa husto nga minasa. Init ang mga sagol nga: 1/2 sa copa gatas, 1/2 tasa nga tubig, 1/2 copa unsalted mantequilla, 2 tablespoons sa asukal - sa medium kainit sa usa ka medium saucepan.

Sa higayon nga kini nga mga pangmasang-ot sa usa ka hubag, makadugang ug usa ka copa nga harina sa makausa. Pagpalihok sa kanunay hangtud, hangtud nga ang sagol nga magsugod sa paglihok gikan sa mga kiliran sa kalaha, pagtukod sa sentro sa bola. Kuhaa kini gikan sa kainit, ug pabugnawan alang sa tulo ka minutos.

Pagpalihok ug makadugang 1/2 teaspoon vanilla. Whisk ang tulo ka dagkong tibuok itlog ug duha ka dako nga itlog puti gilain. Ilain ang Dugang pa sa mga protina pagtugot sa usa ka mas maayo nga katapusan nga produkto nga mamala ug browned. Kini mao ang klaro nga walay usa nga gusto sa pagkaon hilaw eclairs uban sa usa ka basa nga pagsulay. Ikaw mahimo whisk sa mga itlog pinaagi sa kamot sa usa ka kahoy nga cuchara o mixer nga gigamit (sa iyang pagkabuotan).

Pagporma sa usa ka custard mga tinapay - resipe

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka matahum nga eclairs? Gamita ang usa ka dako nga putos sa round neckline sa usa ka suok o sa usa ka pastry bag uban sa usa ka dako nga nozzle sa extrude sa minasa sa parchment papel, mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Kon gusto sa paghimo sa paltik nga custard mga tinapay diha sa porma sa mini-éclairs, sa pagbuhat sa usa ka pagsulay huboon mo dili labaw pa kay sa 5 cm sa gitas-on. Kay mas dako nga mga piraso sa minasa mga tinapay squeeze gitas-on sa 10-15 cm. Unya, soak sa mga tudlo sa limpyo nga tubig ug sa kalumo Hatagi eclairs patag nga porma sa atubangan magaluto kanila.

Magaluto custard mga tinapay kinahanglan nga naandan nga kainit ngadto sa 200 degree hudno sa 10 minutos. Taas nga temperatura makatabang sa paghimo sa paspas nga pagtukod sa alisngaw, nga naghimo sa puff pastry. Pagpakunhod sa kainit sa 150 degrees ug magaluto alang sa lain nga 30 minutos hangtud nga ang porma sa eclairs dili mahimong tin-aw, ug sila wala makab-ot sa usa ka bulawan nga brown.

Guntinga ang usa ka tumoy sa matag book nga uban sa usa ka kutsilyo. Kini nagtugot kaninyo sa pagpalakaw sa alisngaw ug magpugong sobrang pagsulay umog. Pabugnawan ang produkto sa lawak temperatura. Kon kamo gusto gayud nga masiguro nga ang mga minasa mao ang bug-os nga nga mamala, nga kamo mahimo gibutang sila balik sa usa ka mainit nga oven human kini mibalik sa. Ikaw mahimo tindahan nga walay sulod éclairs sa usa ka walay hangin nga sudlanan alang sa usa ka adlaw.

Sa unsa nga paagi nga pun-on sa mga tinapay nga

Gamita ang package sa usa ka gamay nga lungag sa kilid o sa usa ka confectionery syringe nga pun-on sa mga chilled pastry cream. Ituslob ang ibabaw sa matag book nga ngadto sa nangatunaw chocolate. nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga nangatunaw puti nga chocolate sa hinungdan sa sumbanan sa ibabaw sa kangitngit, apan kini dili mandatory. Classical brewing book nga malingin nga (resipe diha sa panimalay) mahimong maglakip sa, sa baylo nga icing ug chocolate.

Karon kini sa panahon sa pagpakita sa ilang lamian mga linalang ngadto sa imong mga higala ug pamilya. Sa higayon nga inyong bug-os nga sa pagbuhat sa ilang kaugalingon nga unang eclairs, ikaw moduol sa linuto sa kalaha uban sa usa ka bag-o nga lebel sa pagsalig ug mobati nga andam sa pagpatuman sa mas labaw pa imahinasyon. Ug mga reviews asawa - pamatuod.

Ingon sa dugang nga tabang uban sa reseta

Sa higayon nga kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa classic resipe custard mga tinapay sa balay, nga imong mahimo eksperimento uban sa usa ka matang sa mga paagi. Sulayi sa magaluto sa kinumot sa dagway sa mga itlog, alang sa panig-ingnan. Dugang pa, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka book nga malingin nga round porma (profiteroles), nga ang cake "croquembouche" mahimong andam kon gitinguha.

Mapuslanon tips: kamo kinahanglan nga masayud sa mga novice confectioner

Kon kamo gusto nga magluto sa mga tinapay nga manipis gikan sa nagaras, sa unang dapit mao ang kanunay nga moapil sa pag-andam sa usa ka cream, sa labing maayo sa adlaw nga sa wala pa, tungod kay kini adunay sa pabugnawan sa bug-os nga sa wala pa kamo magsugod nga pun-on sa ilang mga minasa.

Eclairs minasa mahimong nagluto sa daan. Ikaw kinahanglan sila sa pabugnawan sa bug-os ug tindahan sa usa ka bag o plastik nga sudlanan sa paglabaw sirado. Pag-atiman sa kinahanglan nga gikuha nga dili sa pagdugmok o flatten kanila. Sila mahimong gitipigan alang sa usa ka pipila ka adlaw, o nga kamo mahimo freeze sila alang sa usa ka bulan.

Eclairs mga labing maayo nga kan-on dayon, sa diha nga sila lang napuno cream, apan padayon sila nga kaayo tasty sa usa ka adlaw o duha ka. Kini, siyempre, magamit sa mga tubo nga walay cream, gitabonan lamang sa pasinawng plata.

Sa diha nga ang custard book nga resipe sa panimalay moabut sa paggamit sa potensyal sa mga templa ug mga toppings, kamo mahimo nga mamugnaon. Custard mahimong dugang nga tabang pinaagi sa nagkalain-laing mga pamaagi ug sagol: puti, gatas o mangitngit nga chocolate syrup, vanilla, matunaw kape, Caramel, nueces, lab-as nga raspberries. nga imong mahimo sa moabut sa uban sa daghan nga mga kalainan sa usa ka lig-on nga tinguha. Ang sama nga uban sa usa ka tabon: klasikal nga glaze mas pamilyar, apan nganong dili makadugang sa kini nga usa ka gamay nga gamay sa lab-as maayong pagkabuhat nga tinadtad bunga, nuts o kendi topping? Tinapay motan-aw bisan sa mas madanihon ug festive.