Basmati bugas: sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa husto nga paagi. Basmati Pilaf

Basmati bugas mao ang usa ka Indian ikog nga matambok, nga mao ang lain-laing mga espesyal nga lami ug kahumot. Lugas sa produkto niini nga mao ang manipis nga ug taas. Human sa pagkolekta niini nga numero mao ang nagbantay sa sa labing menos usa ka tuig. Ingon sa usa ka resulta, taas nga pa-uga kalan lugas mahimong mas lisud. Kini kinahanglan nga nakita nga sa panahon sa pagluto sila halos dili mawad-an sa ilang mga porma ug misaka gibana-bana nga 2.5 nga mga panahon.

Basmati bugas motubo sa amihanang Punjab tali sa India ug Pakistan. Gipresentar croup mao ang labing mahal nga matang sa kalibutan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas Basmati?

Pag-andam sa pagkaon sa paggamit sa maong mga grits mahimong lain-laing mga. Apan kon kamo kinahanglan lamang sa lutoon mo kini, nan kita kinahanglan gayud nga mag-andam:

• bugas kalan - 1 faceted bildo ;
• lamesa asin - nga makatilaw;
• sa pag-inom sa tubig - 1.5 granite. bildo.

Pagpangandam sa Long pagkaon nga mga lugas

kamo wala masayud kon unsaon sa magluto basmati bugas? Kini kinahanglan nga hingpit gihinloan diha sa bugnaw nga tubig. Tungod niini nga katuyoan, sa gikinahanglan nga kantidad sa mga cereals gikinahanglan sa pagbu-bu sa dako nga sieve. Dugang pa, dugay-trigo bugas kinahanglan nga pag-ayo gihugasan, pag-ayo-shuffled sa iyang mga kamot hangtud sa tubig mao ang bug-os nga mahinlo.

Heat pagtambal sa Indian pagkaon nga mga lugas

Human sa Indian Basmati bugas ang proseso, kini kinahanglan nga gibutang sa usa ka lawom nga ibubo copa ug 2 mga copa sa mga conventional bugnaw nga tubig. Sa niini nga posisyon ang ikog nga matambok madanihon gawas alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa kal-ang sa sa maong panahon nga gikinahanglan sa habwa, limas sa tanan nga mga liquid, ug ang bugas soak sa usa ka panaksan alang sa 10 minutos. Ang produkto mao ang dugang pa nga gikinahanglan sa pagbu-bu ngadto sa kolon, ibubo 1.5 tasa sa bugnaw nga tubig, ibutang sa usa ka lig-on nga kalayo ug maghulat alang sa Nagabukal. Human sa liquid sa panaksan magsugod sa lutoon mo, sa kalayo kinahanglan nga mikunhod ngadto sa usa ka minimum nga bili. Nga naglangkob sa kalaha tabon grits kinahanglan lutoon mo ang alang sa mga 20 minutos.

Ang katapusan nga yugto sa pag-andam sa panihapon

Linuto nga bugas basmati, sa resipe nga among naghunahuna sa, dili kini girekomendar sa pag-asdang sa kalayo alang sa na gigahin nga panahon. Kay kon croup Digest ug sa pagkuha sticky mushy pagkamakanunayon. Sa higayon nga ang produkto mao ang bug-os nga linuto, kini mao ang gikinahanglan nga sa discard sa usa ka sieve ug sa pag-ayo rinsed sa bugnaw nga tubig. Sa katapusan sa linuto nga basmati bugas kinahanglan sa pagdugang sa asin sa pagtilaw, ug makadugang sa pipila ka mga pahumot ug mga utanon.

Sa unsa nga paagi sa pagsumiter sa usa ka pinggan sa lamesa sa panihapon?

Linuto nga Indian sebada naghatag og usa ka sulundon nga sa kilid pinggan ngadto sa karne, manok, o sa linat-an. Dugang pa, kini nga produkto mao ang kasagaran nga gigamit sa pag-andam meatballs, hedgehogs, tapulan cabbage, sushi ug sa ingon sa.

Kita andam sa labing lamian ug kinasingkasing nga pilaf

Basmati bugas mao ang usa ka sulundon nga produkto alang sa pag-andam sa maong sidlakang pinggan nga ingon sa pilaf. Nga kini mibalik tasty, humot ug kagumkom kutob sa mahimo, sa mosunod nga mga components kinahanglan nga andam sa daan:

• taas nga trigo basmati bugas - 1.5 Grand Prix. bildo;
• pulp nating carnero o karne uban sa usa ka tambok layer - 400 g;
• Carrot dako nga - 3 pcs.
• Ahos - sa usa ka dako nga ulo;
• mapait puti nga bulbs - 2 mga ulo;
• utanon lana - sa pagdugang sa mga pagkabuotan;
• asin ug seasonings nga gihimo ilabi na alang pilaf - makadugang sa pagtilaw.

mga produkto sa pagproseso

Basmati bugas pilaf kinahanglan nga pagtagad sa tukma sa mao usab nga ingon nga sa miaging resipe. Apan, soak kini sa tubig mao ang dili kinahanglan. Gawas pa sa mga cereals, kay ang maong mga kurso kinahanglan nga sa usa ka gamay nga piraso sa tambok karne kun nating carnero, pagalabhan niya kini sa hingpit ug pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes. Usab gikinahanglan sa paghinlo sa carrots ug mga sibuyas, ug unya chop kanila polukruzhochki ug singsing.

Sa kainit sa pagtambal sa mga sagol

Sa dili pa kamo sa paghimo sa ingon nga usa ka lamian oriental pinggan sama sa bugas, kinahanglan nga pre-fry sa mga piraso sa kalan-on ug mga utanon. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa usa ka mabaga nga-pinarel kolon, ibubo sa utanon sa lana ngadto sa niini ug sa paghimo sa labing kainit. Sunod sa mga pinggan nga imong gusto aron sa pagmantala sa karne o mutton ug fry sa kusog nga kalayo sa atubangan sa dagway sa mapula-pula brown. Unya ngadto sa mga mga piraso sa kalan-on kinahanglan nga ibubo sa mga tinagod-tagod nga mga utanon ug ang pagbarug sa alang sa mga 5-8 ka minutos.

Ang proseso sa pag-andam sa tanan nga mga pinggan

Pag-ayo fry sa tambok kalan-on ug mga utanon, kamo kinahanglan nga mopadayon sa pagkwenta sa bugas. Kay kining nag-unang mga sagol madanihon madagayaon isablig sa uban sa asin ug mahumot nga mga panakot, ug unya parehason mikaylap sa ibabaw sa ubos sa mga kalaha. Sa ibabaw sa sinangag nga kalan-on ug mga utanon nga imong gusto aron sa pagmantala sa pag-ayo gihugasan taas nga trigo bugas ug usa ka dako nga ulo sa ahos. Kon wala pagsagol produkto, sila kinahanglan nga ibubo Nagabukal sa tubig aron nga kini naglangkob sa mga sagol sa 2-2.5 sentimetros. Kini nga kantidad sa tubig mao ang igo sa croup maayo linuto, misaka sa gidak-on, apan sa wala loose.

Sa higayon nga ang mga produkto napuno uban sa Nagabukal tubig, ang mga pinggan kinahanglan nga sirado sa hugut, ug gibutang sa kalayo sa usa ka minimum. Sa niini nga posisyon, risotto kinahanglan nga linuto sa mga 35-40 minutos. Human sa kal-ang sa sa maong panahon, ang mga pinggan kinahanglan nga hingpit gayud sa mixed, dugang pa sa palami mga panakot (kon gikinahanglan), ug dayon ipiyong kini pag-usab, kuhaon gikan sa kainit, wrap sa usa ka mabaga nga tualya ug mobiya gawas alang sa katunga sa usa ka oras.

husto nga Pag-alagad

Karon kamo nasayud unsaon sa magluto basmati bugas. Human sa 30 minutos, risotto girekomendar kausa sa usa ka dako nga cuchara sa mix, unya mikaylap sa ibabaw sa lawom nga skeet ug pag-alagad uban sa lab-as nga mga utanon. Kini kinahanglan nga nakita nga ang silangan pinggan linuto sumala sa ibabaw resipe, usa ka tasty, flavorful ug makapatagbaw.

Unsa ang peculiarity sa niini nga matang sa bugas?

Basmati bugas nga gigamit alang sa pag-andam sa kahayag ug crumbly garnish pilaf tungod kay kini naglangkob sa dili kaayo starch kay sa usa ka susama nga, apan Round ikog nga matambok. Mao nga kini nga gikonsiderar nga usa ka sa pangdyeta produkto ug sagad gigamit alang sa usa ka himsog nga pagkaon.

Kini kinahanglan usab nga nakita nga ang mga gipresentar Indian nga bugas naglakip sa daghan nga mga mapuslanon nga mga butang, nga mao: folic acid, starch, selyulos, puthaw, usa ka amino acid, phosphorous, niacin, thiamin, riboflavin ug potassium. Pinaagi sa dalan, linuto lugas sa maong mga dili paghagit kahinam inagos sa gastric juice, ingon sa pagpuno ug pagpanalipod sa intestinal mucosa.