Ba kamo masayud kon unsaon sa magluto bugas?

niini nga kultura nga ug sa kanunay magpabilin sa labing popular nga kalan alang sa daghang mga katawohan sa kalibutan. Culinary kalidad sa bugas nga nailhan sa tawo sa unom ka libo ka tuig na ang milabay, ug bisan pa niana kami nasayud nga ang bugas moadto man sa uban sa usa ka lainlaing matang sa mga pagkaon - kalan-on ug sa mga isda, mga utanon ug mga prutas. Apan nahibalo kita, ang modernong mga molupyo sa planetang Yuta, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas sa hustong paagi?

Kini nga produkto mahimong andam sa duha ka paagi - sidlakan o sa kasadpan. Ang una naglangkit sa pagluto sa bugas, sa hingpit gihinloan 3-4 nga mga panahon, sa asin nga tubig. Rice kinahanglan nga andam sa niini nga paagi alang sa mga tulo ka minutos (sa hatag-as nga kainit), unya sa laing duha ka minutos - sa aberids, ug unom o pito ka mga minuto - sa kalayo sa huyang nga intensity. Andam crumbly bugas mao ang labing maayo unya infuse alang sa napulo ka minutos - human nga kini makadugang sa usa ka gamay nga lana ug mikaylap sa usa ka plato. Ang Western paagi sa pagluto sa usa ka gamay nga mas komplikado: sa atubangan sa pagluto sa bugas, kini kinahanglan nga lightly fry sa usa ka pan uban sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig. Sa higayon nga ang tubig moalisngaw, kini mahimong posible nga aron sa pagdugang sa usa, ug sa ingon hangtud sa pinggan nga linuto.

Kon kamo gusto sa paghimo sa usa ka kiliran sa pinggan aron sa kalan-on o sa uban nga laing nag-unang produkto, kinahanglan nga bugas (350 gramos) ug ibubo kini sa salted sa tubig (700 gramos). Stew pinggan kinahanglan, uban sa lagsik stirring, alang sa 20-25 minutos, sa tapus nga ang bugas mahimong gihugasan ug makadugang sa usa ka gamay nga utanon lana. Kini mao ang importante nga hinumduman nga ang husto nga numero gamay undercooked ug crumbly. Kini mao ang gikan sa ulahing nag-agad kadaghanan sa kalidad sa daghan nga mga linuto pinggan, sama sa tradisyonal nga Hapon nga linutoan. nahibalo Dili ang tanan kon unsaon sa magluto sa bugas alang sa sushi husto - apan ikaw makakat-on niini, pag-ayo-monitor sa matag lakang sa proseso sa pagluto. Kini mao ang importante nga hinumduman nga ang yuta mao ang labing maayo nga haum gagmay ug round, kay sa hataas-nga-trigo sa bugas, ingon nga kini mao ang labaw nga luag. Dugang pa, ang trigo nga alang sa mga pinggan nga Hapon nga gihulagway pinaagi sa hatag-as nga atake, ug ang mga sulundon nga alang sa pagmugna bola sa sushi. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas alang sa maong mga pinggan? Sulod sa duha ka minutos sa medium kainit, nan sigurado nga kini alang sa napulo ka minutos sa ilalum sa paglabaw sirado sa tanan nga mga lugas swell. Sunod, igos mahimong mikaylap sa usa ka panaksan ug ibubo marinade (15 g. Asin ug asukar nga sinaktan sa 50 g. Rice suka). Human niana, ang produkto mao ang andam na sa pagporma bola ug katapusan nga pag-andam sa sushi.

Daghang mga tawo nga dili ug wala mahibalo kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa bugas sa hustong paagi, hunahunaa nga igo sa paglabay kaniya ngadto sa tubig ug maghulat sa pipila ka minutos. Sa pagkatinuod, kini mao ang usa ka arte, ilabi na kon ikaw nagplano sa pag-andam sa mga labing tasty ug himsog nga bugas kalan. pinggan Kini mao ang usa ka bahin sa matag adlaw nga kinabuhi alang sa daghang mga tawo alang kang kinsa kini mao ang - dili lang sa usa ka kiliran sa pinggan o sa usa ka nag-unang pinggan, apan usab sa pamahaw, paniudto ug panihapon matag adlaw. Sa porridge nga gihawiran sa tanan nga iyang mga mapuslanon kabtangan, nga walay pagkawala sa palami sa bugas ngadto niini kinahanglan nga pag-ayo-andam, gihugasan sa bugnaw nga tubig ug sa linuto sa gatas o sa tubig. Ang pagkamakanunayon sa porridge ug nag-agad sa sa katapusan nga punto - crumbly pinggan giandam sa mga Dugang pa sa tubig o sabaw, viscous - gatas. Dugang pa, kini mao ang bili sa paghinumdom nga ang bisan unsa nga porridge nga mahimong sigurado sa sunflower sa pagtilaw.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas sa ingon nga paagi nga kini mapuslanon ug tasty? Kini mao ang gikinahanglan, una sa tanan, sa pagtino sa kalidad sa mga lugas: brown labing mapuslanon (sama sa bugas makapakaon ang tanan nga pag-atiman mahitungod sa usa ka himsog nga paagi sa kinabuhi), ug lamian - kahayag trigo, nga naglibut o oblong. Brown bugas nga linuto sa usa ka gamay nga na puti, ang maximum nga kantidad sa mga mapuslanon nga mga minerales gitipigan sa niini sa panahon sa proseso sa pagluto. Sa laing bahin, puti nga bugas, nga nagkinahanglan kaayo sa panahon sa pagluto, sa usa ka humok, mas makapahimuot sa panagway ug pagtilaw.