Belarusian national linutoan: ang labing popular nga pinggan, ug ang mga resipe alang sa ilang pagpangandam

Belarusian national linutoan mao ang inila alang sa iyang mga dato nga menu, diin adunay mga na sustansiyadong ug yano nga mga pagkaon. Bisan pa sa kamatuoran nga kini nag-umol sa basehan sa Russian, Ukrainian, Lithuanian ug Polish nga culinary nga mga tradisyon, kini may usa ka maayo kaayo nga matang sa mga soups, salads ug uban pang mga pagkaon nga walay analogues sa bisan unsa nga kalibutan linutoan. Human sa pagbasa sa artikulo karon, kamo makakaplag sa pipila ka orihinal nga mga resipe.

importante nga nuances

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga nag-unang bahin sa Belarusian national linutoan mao nga walay kasaysayan background. Orihinal nga naugmad sa sa nasud sa sidlakan ug sa kasadpan direksyon. Usa kanila abi-abi sa mga Katoliko harianon, ug ang uban nga mga - Ortodokso Belarusians. Kon karon kalan-on pinggan, ang menu, ang ikaduha midominar bunga, mga utanon ug mga cereals sa lamesa una sa kadagaya.

Sa modernong Belarusian linutoan mao ang labaw pa nga mga produkto kay sa usa ka pipila ka mga siglo na ang milabay. Apan, adunay gihapon napreserbar sa originality ug kayano. Lokal hapit dili mogamit sa mga panakot, nagtuo nga sila motuis sa natural nga lami sa pagkaon. Usa ka gawas gihimo lamang alang sa itom nga pepper, canela, cloves, cumin ug coriander.

Belarusian linutoan, national pinggan nga nailhan sa halayo sa unahan sa mga utlanan sa niini nga kahimtang, mao ang lain nga bahin. Hapit ang tanan nga mga produkto nga gigamit sa mga gipailalom sa dugay nga kainit sa pagtambal. Lumad nga populasyon mas gusto stewed ug linuto nga kalan-on mao ang labaw nga sama sa sa usa ka porridge. Usahay kini nga mga pamaagi sa pagluto sa mga alternated uban sa init.

Labing popular nga pinggan

Walay usa sa mga Belarusian panihapon dili bug-os nga walay sa unang. Ang labing popular nga pinggan naglakip sa liquid friedge. Kini mao ang gihimo gikan sa beet kvass, sibuyas ug sour cream. Usahay diha niini makadugang pepino ug mga panakot.

Laing na popular nga pinggan mao ang gitawag nga jour. Kini mao ang nag-andam sa pipila ka mga lain-laing mga paagi. Kini mahimong utanon, karne o gatas. Ingon sa usa ka basehan alang sa pagpangandam sa sinala nga solusyon gigamit Zhura oat nga harina.

Ang Belarusian national linutoan menu mao ang usa ka matang sa mga pinggan. Sila gihimo gikan sa mga isda, karne ug mga utanon. Very sa kasagaran diha sa mga lamesa sa lokal nga mga tawo didto nga gitawag yuts. Kini mao ang usa ka baboy o karne tiyan stuffed uban sa usa ka sinagol nga kalan-on ug mga lugas. Ang laing makapaikag nga pinggan mao mokanka. Kini mao ang gihimo gikan sa harina nga fino, tubig, tambok ug kalan-on dayandayan. Belarusians mga fond sa linuto nga o nagluto isda usab.

Sama sa alang sa mga desserts, sila gipresentar sopas. Ilabi na sa kasagaran sa mga linuto pancakes, muffins, tinapay ug nagkalain-laing mga pies. Gikan sa Belarusians gusto sa pag-inom kvass, sa bunga ug sa Berry bunga nga mga ilimnon ug alkoholikong tinctures.

friedge

Belarusian national linutoan mao ang inila alang sa iyang mga soups. Usa sa labing popular nga soups giisip friedge. Sa ting-init kainit, siya makita kanunay diha sa mga lamesa sa mga lokal nga mga residente. Aron sa pag-andam sa duha ka bahin sa niini nga sabaw nga imong gikinahanglan:

• Upat ka gatus ka gramo sa linuto nga beets.
• Cup sour cream.
• Duha ka gatus ka gramo sa lab-as nga pepino.
• Usa ka parisan sa lisud nga-linuto nga mga itlog.
• Usa ka gatus ka gramo sa green nga sibuyas.
• O beet kvass.

Aron sa pag-andam sa usa ka tasty ug sayon friedge, listahan sa ibabaw kinahanglan nga dugang sa asin, asukar, dill ug lemon juice. Ang kantidad sa mga sagol-agad sa personal nga gusto sa pagluto.

Friedge linuto kaayo sa madali. Sa niini nga kini mao ang susama sa daghang ubang mga Belarusian soups. Ang sukaranan sa niini nga pinggan mao ang usa ka brew. Apan kon gikinahanglan kini mahimong gipulihan sa sinala sabaw, nga sa pag-andam beets.

Kvass lasaw uban sa usa ka gamay nga kantidad sa linuto nga tubig. Human nga, dugang pa niini sliced ngadto sa manipis nga strips cucumber ug beet. Didto usab ipadala sa tinadtad greens, tinadtad sibuyas, lemon juice, asukar ug asin. Pan uban sa usa ka natapos nga sabaw nga gibutang sa usa ka refrigerator. Sa wala pa ang pag-alagad kini gidayandayanan uban sa mga hiwa sa linuto nga mga itlog, ug pun-on uban sa sour cream.

patatas babka

Kini kinahanglan nga nakita nga ang pag-andam sa mga pinggan sa national Belarusian linutoan sa kasagaran dili sa daghan nga panahon ug paningkamot. Nga ang inyong pamilya nakahimo sa pagsulay sa mga pancakes patatas, malumo gihangyo aron sa pagsusi kon ang tanan nga mga produkto diha sa imong arsenal. Sa imong kusina kinahanglan nga:

• Kilo patatas.
• Tulo ka sibuyas.
• Usa ka lab-as nga itlog.
• Tablespoon nga harina.
• Dako nga manok.

Belarusian linutoan, national pinggan nga mao ilabi yano ug sustansiyadong, na lain-laing. Apan ang lokal nga populasyon nga naningkamot sa paggamit sa usa ka minimum nga sa seasoning. Busa, alang sa pag-andam sa patatas headstock ingon nga dugang nga mga sangkap nga gigamit sa lana lamang sa olibo, asin, pepper, sour cream ug lab-as nga mga utanon.

Sa naandan nga kainit pan mikaylap sa duha ka pre-gipanitan ug tinadtad sibuyas, ug lightly fry kanila. Sa diha nga sila mahimo nga bulawan nga brown, sila gipadala scrolled pinaagi sa usa ka kalan-on grinder manok. Ang sulod sa mga sudlanan sa asin, pepper, pagpalihok sa maayo ug padayon sa pagpalihok fry.

Pre-nanghugas ug misudlay sa patatas pagtratar uban sa dako nga gakit ug nagsumpay sa uban sa tinadtad sibuyas. Adunay usab makadugang hilaw nga itlog, sa usa ka tablespoon nga harina ug ang usa ka gamay nga mainit-init minced manok. Ang tanan niini nga makadugang sa pipila ka asin ug pagpalihok maayo hangtud nga hapsay.

Ang resulta mao ang mga pangmasang mikaylap sa Multivarki panaksan, greased, tabonan uban sa sa instrumento cap ug activate sa "Linuto sa kalaha" mode. andam lola gikuha human sa kap-atan ka minutos, smeared uban sa sour cream, isablig uban sa tinadtad utanon ug mag-alagad.

Kulaga

Belarusian national linutoan nga inila alang sa dili lamang sa una ug ikaduha nga mga pinggan, apan usab mga panam-is. Usa kanila mao ang Kulaga. Kini nga matam-is nga pagtagad ang gihimo sa basehan sa lab-as nga berries. Busa sa dili pa ikaw magsugod sa magluto, nga sigurado sa pag-adto sa tindahan alang sa gikinahanglan nga mga produkto. Sa kini nga kaso, kinahanglan nga diha sa imong aparador:

• Upat ka gatus ka gramo sa berries (Rowan, raspberries, cranberries, blueberries o viburnum).
• Magtiayon tablespoons sa harina nga fino.
• Kapitoan gramo sa natural nga dugos.

Pan mibalhin sa ug nanghilam-os nga berries mga gibutang sa plato. Sa diha nga sila paglat-an, sa pagdugang nga sila sa harina nga fino dissolved sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig, ug sa dugos. Ang tanan nga sinaktan sa hingpit ug gibantayan sa usa ka minimum nga kainit hangtud sa usa ka mabaga nga viscous-masa nga tan-awon susama sa jelly. Coulagot nag-alagad uban sa puti nga tinapay, pancakes ug gatas.

Verashchaka

pinggan Kini nga dali rang nag-angkon nga ang business card sa Belarusian national linutoan. Kini mao ang nag-andam sa pipila ka mga lain-laing mga paagi. Sa pagbuhat niini nga verashchaku, kinahanglan mo:

• Usa ka libra nga baboy gusok.
• Usa ka parisan sa medium-kadako nga mga pangulo sa mga sibuyas.
• Usa ka baso sa kvass.
• Bay dahon, pepper ug asin.

Gihugasan, tinadtad ug seasoned baboy nga gipadala sa usa ka mainit nga frying pan ug sa fry sa tanang dapit nga. Sa mao usab nga mga pinggan ipadala sa nahugno sibuyas. Human niana, ang mga sulod sa pagbalhin pan ngadto sa skillet, ibubo sa tinapay kvass ug gipadala ngadto sa plato. Napulo ka minutos ang milabay verashchaku kuhaon gikan sa kainit, ug sa pag-alagad.

Belarusian pancakes patatas

Aron sa pag-andam niini nga pinggan nga imong gikinahanglan sa usa ka minimum nga hugpong sa mga mga produkto. Ug ang kadaghanan kanila mga kanunay nga anaa sa matag panimalay. Sa kini nga kaso, ang imong kusina kinahanglan nga makaplagan:

• Kilo patatas.
• Usa ka parisan sa lab-as nga itlog sa manok.
• Dako nga sibuyas bombilya.
• Utanon sa lana.
• Asin.

Gihugasan ug gipanitan utanon pagtratar uban sa usa ka gamay nga grater. Ang resulta mao ang mga pangmasang inubanan sa hilaw nga itlog ug asin. Ang tanan nga hingpit gayud sa mixed, mikaylap sa usa ka cuchara sa usa ka mainit nga frying pan, greased uban sa sunflower sa lana ug fry sa duha ka kilid. Mag-alagad nahuman patatas pancakes uban sa sour cream.

Belarusian sausages

pinggan Kini mahimong usa ka tinuod nga dekorasyon sa festive lamesa. Dili sama sa sausages tindahan, sa balay analogs walay makadaot additives. Sa wala pa kamo sa plato, sa pagsiguro nga kamo sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap. Sa kini nga kaso, kinahanglan nga sa imong pagbuot:

• Pito ka gatus ka gramo sa baboy pulp.
• Upat ka cloves sa ahos.
• Usa ka gatus ka gramo sa lard.

Dugang pa, kini mao ang importante nga adunay sa kamot nakakaplag sa usa ka natural nga casing ug asin. Ingon nga ang mga pahumot nga gigamit cumin ug sa yuta pepper.

Bacon ug baboy nga unod pagaputlon ngadto sa mga bahin, o sa linukot nga basahon pinaagi sa usa ka dako nga grinder Grill kalan-on. Ang nakuha minced kalan-on gidugang asin ug mga panakot. Ang tanan nga hingpit gayud sa sinaktan. Ang nahuman nga masa puno natural nga casing. Kini mahimo pinaagi sa paggamit sa usa ka espesyal nga nozzle. Ang gitas-on sa matag sausage kinahanglan nga dili molabaw sa 70 centimeters. Ang napuno sobre stuffing ligated sa duha ka kilid, tukma prick kakha ug nalingaw sa Nagabukal salted sa tubig uban sa bay dahon. Kaluhaan ka minutos ang milabay, sausages gikuha gikan sa kalaha. Sa hangyo, sila fried sa usa ka kalaha.

Porridge sa-Vitebsk

Belarusian national linutoan kaayo nga nagkalainlain. Kini nagpakita sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga orihinal nga mga pinggan giandam base sa mga lugas. Usa sa labing popular nga pagkaon nga giisip nga porridge sa Vitebsk. Sa magluto niini, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa daan sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap. Ang imong pantry kinahanglan makakaplag:

• Duha ka gatus ka gramo sa bugas.
• Tulo ka gatus ka milliliters sa gatas.
• Walo ka patatas.
• Usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka pack sa mantequilla.
• Asin ug pepper.

Sa hangyo sa bugas mahimong mapulihan buckwheat o sebada. Pre-nanghugas ug misudlay sa patatas gituslob ngadto sa salted tubig ug pabukala hangtud nga andam na. Human nga, midugang kini gatas ug gihimo ngadto sa puree. Ang resulta mga pangmasang asin ug pepper sa pagtilaw, ang inubanan sa gihugasan nga bugas sa daan, mikaylap diha sa porma ug gipadala ngadto sa hudno. Nagluto pudding sa-Vitebsk uban sa usa ka gatus kan-uman degrees alang sa kap-atan ka minutos. Pag-alagad niini nga pinggan uban sa lab-as o stewed utanon.