Buryat buuzy - resipe uban sa mga litrato

Buuzy, sa resipe uban sa usa ka photo nga ipresentar sa ubos, mao ang usa ka tradisyonal nga Buryat pinggan. Apan ang dapit nga natawhan sa niini nga pinggan mao ang pa sa China. Bisan tuod, kini kinahanglan nga miangkon, Pao Tzu reseta Buryat yuta nausab sa buuzy nga karon adunay sa mao usab nga resemblance sa mga orihinal nga analogue nga ingon sa Ukrainian dumplings ug Italian Ravioli.

Ang mga Chinese sa pag-andam sa mga linuto steamed mga tinapay uban sa nagkalain-laing mga fillings. Buryats (ingon man usab sa Mongolia) pag-ila sa usa lamang ka yuta nga karne - minced kalan-on uban sa usa ka gamay sa sibuyas. Buuzy sa porma susama Georgian nga khinkali - sa mao usab nga "bag" sa pagsulay. Apan Buryat patties sa ibabaw mao ang kasagaran usa ka lungag nga pinaagi niini makita stuffing. Ang paagi sa pagpangandam buuzy pagsarado sa Kazakh mga bisti. Sila linuto sa usa ka espesyal nga lalang, nga isablig sa produkto uban sa init nga alisngaw. "Buuznitsa" kini gitawag.

Natapos produkto nag-alagad ingon nga usa ka nag-unang pinggan. Buuzy pagkaon uban sa ilang mga kamot. Una nadkusyvayut ubos pie, ilimnon nga anaa sa sulod sa sabaw, ug unya mokaon sa uban. Russian, sulayi kining mga pies, kaayo fond sa Buryat pinggan, apan tungod sa pipila ka rason, nagtawag niini nga "poses".

Unsa nga paagi sa pag-andam sa tinuod Buryat buuzy

Resipe sa litrato nga gihulagway pinggan kita sa paghimo kaninyo sa ulahi sa niini nga artikulo, apan alang sa karon hisguti ang pipila sa mga detalye sa pagpangandam. Samtang kita nga gihisgotan sa orihinal nga pinggan alang sa pagpuno sa paggamit lamang sa minced kalan-on (nating carnero kun karne), sibuyas ug asin. Russian nga, sa pagsagop sa resipe alang sa "PO", nagsugod sa pagdugang sa mga sagol nga kasagarang gigamit sa dumplings.

Minced sa maong buuzy nahimong sinaktan: karne uban sa tambok sa baboy. Russian nga usab sa pagpalambo sa lami sa mga kalan-on uban sa mga panakot. gibutang sila sa ahos, pepper, coriander. Dugang pa, sa pagdugang sa mga greens, nga mao ang usa ka European nga palami, makapalagsik bugnaw nga pinggan: cilantro, dill, parsley. Apan adunay usa ka tinago nga nakapalahi buuzy sa mga dumplings, dumplings ug khinkali. Kini nga dugang sa stuffing gatas. Salamat sa kaniya, ang Buryat buuzy kaayo juicy ug humot.

Pagkulit niini nga mga tinapay nga malingin nga kinahanglan khinkali sama sa, apan walay pagkapanatiko. Kini mao ang dili kinahanglan sa paghimo sa katloan ug tolo ka tucks. Human sa tanan, ang produkto mahimong sa atubangan "buuznitsy" (nga imong mahimo sa paggamit sa mantyshnitsu o steamer), mao nga ang duga gikan niini sa diha nga pagluto nga dili ibubo. Apan nga kamo kinahanglan nga masayud sa diha nga sa pag-andam Buryat pinggan, kini mao ang kamatuoran nga ang gibag-on sa sa book nga kinahanglan nga uneven. Mabagang tunga-tunga, aron sa pagsiguro sa integridad sa mga produkto ug sa manipis nga ngilit conveniently ang zaschipyvat.

forcemeat

Aw, igo teoriya. Kita magsugod sa pagbuhat Buryat buuzy. Resipe alang sa halad-nga-una nato sa usa ka stuffing. Stuffing kinahanglan nga sinalsal ug "mipahulay" sa wala pa kita ibutang kini sa sako sa minasa.

Kita kinahanglan 800 gramos nga kalan-on. Kini kinahanglan nga sa maisugon sukod, kon buuzy og sa uban sa pagpatay, ug lamian sabaw dili giumol. Busa kini mao ang posible nga sa pag-mix sa usa ka libra sa karne ug totolo ka gatus ka gramo sa baboy. O, kon kamo gusto nga magluto tinuod buuzy, sa usa ka nating carnero, ug sa usa ka gamay nga visceral tambok.

Kalan-on cleaver pagaputlon kusina o gibunalan sa usa ka mahait nga kutsilyo. Kini mao ang importante nga mobati sa lanot, ug dili usa ka butang nga sama sa usa ka Paste. Tapolan, exceptionally, gitugotan sa tuyok niini pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Apan kini kinahanglan nga uban sa usa ka dako nga nozzle.

Ingon man usab shred duha ka medium sibuyas. Mix kanila uban sa minced kalan-on. Karon, kon gitinguha, ikaw makadugang sa duha ka cloves sa ahos, pepper, coriander, usa ka gamay nga greenery. Panahon uban sa asin sa makatilaw minced kalan-on, ug sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa sa gatas. Ang ubang mga resipe gitambagan sa pag-ilis kini sa kalan-on sabaw o sa tubig. Stuffing kinahanglan nga usa ka maayo nga mash mga kamot. Kini mao ang gikinahanglan dili lamang aron sa pagsiguro nga ang tanan nga mga sagol nga sinaktan, apan ang pagkamakanunayon sa pagpuno mao ang hangin.

Minasa sa buuzy

Ang resipe sa pagpangandam sa iyang dili sa daghan nga nagkalain-laing mga gikan sa mga tungtonganan pagsagol sa mga dumplings. Busa sa pagsulay alang sa problema sa buuzy kinahanglan motungha. Ang bugtong nga butang nga mao ang lain-laing gikan sa Russian nga Buryat pinggan, kini pagkamakanunayon.

Minasa sa buuzy kinahanglan nga ang duha flexible ug, sa samang higayon lig-on. Human sa tanan, sa diha nga kainit pagtratar kalan-on sa paghatag og usa ka daghan sa juice. Kon sa kinumot mao ang kaayo sa kahayag, ang kabhang mga higayon.

1. Sa usa ka dako nga panaksan alig totolo ka copa nga harina.
2. Manaligdig pagbubo sa usa ka baso nga tubig sa lawak sa temperatura.
3. Naningkamot sa pagpapahawa sa usa ka itlog.
4. Kini mao ang advisable sa diha-diha dayon ibubo sa duha ka tasa nga harina ug ilabay sa uban ingon nga ang mga minasa.
5. Mix sa tanan nga mga sa ibabaw sa pag-usab uban sa usa ka cuchara. Unya kita ilabay sa minasa sa usa ka floured lamesa. kita magsugod sa Kumuha sa iyang mga kamot ug sa pagtrabaho ingon nga napulo ug lima ka minutos - kaluhaan.

Pagkaandam sa pagsusi sa mga pagsulay mao ang walay-pagtagad. Gingerbread Tawo kinahanglan sa pagbantay sa maayo nga porma ug wala magalakaw. Kon ang mga minasa nga dili moipon sa bisan unsa nga lamesa ibabaw o ngadto sa mga kamot - kini andam na. Isablig nga harina bun ug usab ipadala kini sa pagpahulay. Zavetrilos sa minasa nga dili kinahanglan aron sa pagtabon niini uban sa usa ka panapton, o gisulod sa usa ka plastic bag.

sa pagbuklad niya nga mga tinapay

Buuzy, sa resipe nga kita na naghisgot bahin, adunay usa ka diametro sa lima ngadto sa walo ka centimeters. Busa, kita kinahanglan pellet gidak-on nga sama sa 10 cm. Mahimo lamang pinch gikan sa Bun mga bahin, ug ang roll sila ngadto sa mga bilog. Gikan sa ibabaw sa kantidad sa mga sagol nga pagbanabana kaluhaan ug tolo ka mga tinapay. Mahimo sa paghatag koloboks porma sausages ug giputol ang iyang mga balabag. Ug ikaw mahimo roll sa tanan nga mga minasa uban sa usa ka rolling lagdok, ug giputol gikan sa tukma nga porma sa mga bilog.

Apan, sa ikatulong kapilian mao ang dili kaayo gusto. Human sa tanan, dili kita kinahanglan uniporme pellets. Ang ilang gibag-on kinahanglan nga labaw pa sa mga center ug nagkanipis sa sulab. Busa kini mao ang mas maayo nga gamiton ang unang duha ka mga kapilian (Bun division ngadto sa mga bahin sa kamut o brusochkov pagputol kutsilyo).

modelo semis

Aron sa paghimo sa buuzy resipe nagtanyag sa pagkuha sa usa ka lingin nga tinapay, ug usa ka gibag-on nga dili moubos sa tulo ka millimeters sa sentro, sa wala nga kamot. Cuchara, nga nahimutang sa tuo nga kamot, mikaylap ang stuffing sa tunga-tunga sa usa ka pagsulay. Kita sundon sa mga tudlo sa wala nga katunga-nga-natapos nga produkto. Tuo nga kamot mobayaw sa sulab sa minasa, apan ginhaboy kini ngadto sa ibabaw.

Dili sama sa khinkali, y buuzy nga top-abli nga pinaagi niini sa pagpuno mao ang makita. Sa pagbuhat niini, ang imong wala nga kamot gamay semi-natapos nga produkto sa usa ka lingin. Ug sa pagbuhat sa husto nga toril, zaschipyvaya kanila sa pag-ayo. Busa kita molihok uban sa tanan nga mga tinapay.

Kini mao ang importante nga masayud nga sa diha nga ang pagluto alang sa usa ka magtiayon nga sa mga mince mogahin stock ug pagtaas sa gidaghanon. Busa, semi-natapos nga produkto dili nga kaayo sa pagpuno.

Lepim buuzy matang sa Ravioli

Bun pagkabugto sa usa ka kamot nga piraso sa minasa mahitungod sa gidak-on sa bull's-mata. Isablig sa uban sa fino nga harina nga ang worktop. Usa ka piraso sa minasa nga naligid gikan sa sa usa ka layer sa 3 mm gilapdon. Kini mao ang mabaga pa kay sa mga dumplings, apan kon kamo thinner Nagabukal sabaw mahimong mokunis-kunis sa panit. Ang usa ka kaayo mabaga nga minasa dili magluto ug pagkaon nga tabang.

Kay pagputol Ravioli porma mao ang kasagaran usa ka baso. Buuzy, sa resipe uban sa usa ka photo nga kita nagpakita sa dinhi - sa usa ka dako nga mga tinapay. Ug sa pagputol mga tinapay nga kita kinahanglan sa usa ka sudlanan uban sa usa ka halapad nga kilid, sama sa Pialat.

Dad-a sa usa ka lingin sa palma, gibutang sa tunga-tunga sa usa ka stuffing. Sunod, sa pagkuha sa duha ka mga tudlo salog mga tinapay ug sa kalumo naglabyog sa bag. Ubos sa gibug-aton sa pagpuno sa sulab sa kinumot pagatuy-oron ug sa tunga-tunga, sa wala colon. Paghimo sa tucks ingon sa ibabaw.

pagluto semis

Sa wala pa nagsugod sa pag-andam sa ilang mga mga pagkaon buuzy. resipe nagsugyot pagluto kanila sa usa ka espesyal nga lalang, nga mao ang anaa sa bisan unsa nga sa pamilya Buryat. Apan kini dili mao ang electronics o bisan sa usa ka double boiler, nga naglihok sa ibabaw sa network. Buuznitsa mao ang usa ka ordinaryo nga halapad nga pan, ngadto sa nga gisal-ut sa usa ka baruganan uban sa mga buslot. kolon Kini nga gibubo ngadto sa tubig, apan sa ingon nga ang liquid wala miabot sa ibabaw nga ang-ang.

Sa ubos sa matag buuzy kinahanglan nga grease uban sa utanon sa lana, unya hinayhinay ibutang sa pie sa perforated baroganan. Desirably, ang tubig sa kalaha na sa init. Tabonan uban sa usa ka paglabaw ug magluto alang sa usa ka magtiayon nga sa kaluhaan ug lima ka minutos, ug unya ang katunga sa usa ka oras. Pagkaandam gitan-aw alang sa pluwido nga gipagawas gikan sa lungag sa ibabaw sa Patty. Sa higayon nga ang sabaw mahimong tin-aw, mahimo mo sa buuznitsu. Uban sa mao usab nga kalampusan alang sa produkto brewing mahimong gamiton mantyshnitsu.

Mag-alagad

Resipe Buryat dili buuzy alang sa niini nga pinggan nga walay sauces. Kaon pies mga kamot, sa pag-inom tsa. Kining yano nga paagi sa trapezovaniya Russian nga diversified cream salsahan uban sa ahos (kon ang ngipon nga wala kaniadto gidugang ngadto sa minced kalan-on) o halang salsahan laazy. Usab kaayo tasty buuzy kon tubig sila uban sa nangatunaw mantequilla ug isablig sa uban sa tinadtad lab-as nga mga utanon.

kahimtang sa storage

Busa among giandam nga usa ka Buryat buuzy. Kini nga resipe kon mopahiangay sa iyang kaugalingon, mao na mga walay-pagtagad. Pinggan praktikal ug refrigerators sa pagmugna, ang matag buuzy housewife mahimong andam alang sa umaabut nga paggamit. Hilaw nga mga produkto gibutang sa sa gisablig lightly sa fino nga harina sa usa ka kahoy nga plank (bandeha, linuto sa kalaha). Buuzy hingpit nga gitipigan sulod sa pipila ka semana sa prisir. Magluto alang sa usa ka magtiayon nga sa mga bahin sa ilang mga panginahanglan sa diha-diha dayon ug sa pagkaon.