Escalope sa baboy

German nga yano naghimo sa kadaghanan sa national pinggan sa mga nga mohaum sa hingpit diha sa mga adlaw-adlaw nga kalan-on, ug ang festive nga menu. Ako dili gawas ug sa schnitzel sa baboy, lamian ug kinasingkasing, nag-alagad sa daghang mga utanon ug patatas pinggan, ug bisan sa usa ka beer.

Schnitzel hinimo sa usa ka nipis nga layer sa kalan-on, bisan baboy, karne o manok. Kini wala magkinahanglan pagbunal, ug kini dili tan-awon sama sa usa ka ordinaryo nga steak. Usa ka kalan-on alang sa schnitzel ang pinili nga depende sa nasud diin kini linuto. Kay sa panig-ingnan, ang German nga chef mas gusto baboy, veal ug Vienna. Kini usa ka win-win pinggan, ug sa bisan unsa nga kaso kini mobalik gikan sa juicy ug tasty. Apan kon pagpalabi gihatag ngadto sa satiety, magluto sa pork schnitzel. Ang usa ka yano nga pinggan adunay daghang kalainan, pipila sa nga kita sa paghalad sa imong lamesa.

Ang orihinal nga schnitzel sa baboy, ilabi na sa kalipay keso hinigugma.

Ikaw kinahanglan nga:

• 1.5 kg sa mga baboy;
• 6 sa mga tipik sa mga itlog sa manok;
• 200 gramo sa keso, labing maayo durum;
• 3 ahos cloves;
• 250 gramo sa fino nga harina nga;
• utanon lana alang sa frying;
• greens;
• asin, pepper.

Guntinga ang mga kalan-on nga manipis nga square o rektanggulo nga mga bahin, mas sayon nga paagi sa pagbuhat niini mao ang dili thawed hangtud sa katapusan sa kalan-on. Matag piraso sa pepper ug asin niini. Sunod, pag-andam lezone, ie direkta sa unsay moadto sa atubangan sa pagpadala sa kalan-on sa sa kalaha. Sa pagbuhat niini, rub ang keso maayong pagkabuhat nga, sa pagdugang ngadto niini itlog, tinadtad ahos, ug ang tanan pagpalihok sa maayo.

Pre-kainit sa kalaha uban sa sunflower sa lana, nga kinahanglan nga igo, sa labing menos 1 cm gikan sa ubos sa mga kalaha. Karon kita kalan-on plate nga gilimisan sa fino nga harina nga, sa lezone pag-usab sa harina ug sa kahiuli sa kalaha. Panahon alang sa pagpangandam moadto sa usa ka gamay, igo alang sa usa ka minuto sa matag kilid. Ug Mag-alagad ingon nga usa ka lahi nga pinggan, ug uban sa ubang mga sangkap sa mga menu.

Ang mosunod nga resipe - baboy schnitzel uban sa fried mga hiwa sa apple, sayon kaayo ug mapuslanon, apan usab sa dato.

Ikaw kinahanglan nga:

• 800 gramo sa maniwang nga baboy;
• 1 itlog;
• 2 mansanas, matam-is ug sa sour lami;
• 20 g mantequilla;
• breadcrumbs;
• greens;
• asin, pepper.

Kalan-on ngadto sa mga bahin, adunay sapaw uban sa asin ug pepper ug kon gikinahanglan repel gamay nga. Sunod, sa wala pa pagpadala kini sa usa ka mainit nga frying pan, kaniadto gituslob sa pinikpik nga itlog ug sa tinapay nga mumho. Fry sa duha ka kilid hangtud nga brown. Mansanas giputol sa mga hiwa, ug lightly fry. Schnitzels mikaylap sa usa ka plato, top ibutang ang mga hiwa sa mga sinanglag nga mansanas ug isablig sa uban sa mga utanon.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto baboy schnitzel uban sa hilabihan lamian nga tinapay? Dad-a sa pagpahimulos sa niini nga resipe, nga napopular tungod sa gikusgon sa pagluto ug sa maanindot nga pagtilaw. Ikaw sa pagkatinuod vstracheli kini sa mga trangka menu o sa mga kan-anan, ug mahimo na karon sa pag-andam sa ilang mga kaugalingon - baboy schnitzel Vienna.

Ikaw kinahanglan nga:

• 1kg baboy;
• 4 manok itlog;
• 1 tbsp. nga harina;
• 1 tbsp. breadcrumbs;
• sunflower sa lana alang sa frying;
• asin, pepper.

Manipis nga mga bahin giputol ngadto sa kalan-on, ngadto sa 10 mm ang gibag-. Kini mao ang madanihon nga sila sa mao usab nga mga oportunidad. Ug kini mao ang mas maayo aron sa ihaw sa baboy sa daplin lanot. Matag piraso unang giligid sa harina nga fino, unya sa pinikpik nga itlog sa daan, ug unya sa husto nga paagi sa breadcrumbs. Asin ug pepper mahimong gidugang ngadto sa whipped itlog sagol nga. Sa lana ibubo sa labing menos 2 cm gikan sa ubos sa mga kalaha, ingon sa Viennese cook baboy schnitzel ang gikinahanglan aron nga kini halos naglangoy diha niini. Aw kini nagsanag ug fry sa steak sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos sa matag kilid.

Ang nahuman nga pinggan mahimo isablig uban sa lemon juice ug garnish uban sa mga greens. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan nga nahiangay sa tanan. Busa base sa imong mga tastes.

Maayong gana!