Festive pinggan "Sudak sa hudno"

Kon kamo sa gihapon magpanuko, usa ka nag-unang pinggan nga nag-alagad sa mga festive lamesa, mao nga kini dili makagun-ob sa inyong pamilya nga budget, ang labing epektibo nga solusyon nga perch. Isda sa hudno andam sa pagtrabaho uban sa garnish - linuto nga bugas. Sa usa ka plato, kini tan-awon lamian. Rice bungtod nga gilibotan sa mga hiwa sa isda, ug tanang gipainum salsahan, diin kalumo cream intertwined uban sa mga lino nga fino nga paghikap sa puti nga vino. Mm-m, Yum. Apan atong magluto. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa lamiang mga pagkaon 600-800 gramo sa perch tarogo niini binuhat.

Gilain magluto crumbly bugas porridge gikan sa mga lugas bildo. Aron sa pagkuha sa usa ka tasty perch sa hudno, pre-panginahanglan kini nga usa ka gamay nga pickle. Sa pagbuhat niini, sa usa ka pagpuga sa lemon juice ngadto sa usa ka panaksan. Mix kini uban sa usa ka pinch sa asin ug itom nga pepper. marinade Kini nga nagbutang sa among skinless tarogo niini, ug mobiya sa soak alang sa usa ka quarter oras. Sibuyas maayong pagkabuhat nga shinkuem ug passeruem mantequilla 2-3 minutos. Sa diha nga ang sibuyas browned, dugangan sa linuto nga bugas. Asin, pepper ug ibubo sa ibabaw sa katunga sa usa ka baso nga puti nga vino, ug sa bug-at nga cream.

Pagpabalik sa mga hudno sa 190 degrees. Lawom nga frying pan nga walay usa ka kuptanan (sa paghimo niini sa hudno) lubricating lana. Gat isda gikan sa marinade, ug gibutang sa mga singsing sa mga kiliran. Ang Center ibubo slide higuera salsahan. Nagluto perch sa hudno alang sa bahin sa napulo ug lima ka minutos, ug dayon turn sa kalayo. Apan ang pultahan wala abli alang sa laing 10 ka minutos, ang mga isda abot sa andam nahabilin kainit.

Samtang Pike nga linuto sa hudno, dili mawad-an sa panahon sa walay kapuslanan. Paghimo sa salsahan. Sa laing kalaha sa pag-dissolve sa tulo ka mga tablespoons sa mantequilla, ibubo sa katunga sa usa ka baso nga puti nga vino. Seasoning asin, saffron (o turmeric), itom nga pepper. Stirring usahay, simmer hangtud nga ang liquid mao ang pagkunhod sa gidaghanon sa tunga. Human niana, ibubo sa usa ka baso nga cream ug simmer alang sa mga lima ka minutos. Tulo ka sa usa ka lino nga fino nga grater 50 g malisud nga keso. og kita sa isda gikan sa hudno, ibutang sa usa ka pinggan. Kini mao ang advisable ingon man, ingon nga kini gibutang sa usa ka kalaha: bugas sa tunga-tunga perch sa usa ka lingin. Pun-a ang salsahan, isablig uban sa keso ug sa pag-alagad diha-diha dayon sa lamesa.

Sudak sa hudno mahimong lutoon dili sa bugas ug mga uhong, alang sa panig-ingnan, uban sa mga uhong. Sa pagbuhat niini, ang mga isda kinahanglan una nga gamay magaluto alang sa bahin sa 10 minutos. Mga palid fungi (gibana-bana nga 100-200 g) ang nga sinaktan sa tinadtad sibuyas singsing, pepper ug asin. Gibubo ngadto sa kalaha sa duha ka tablespoons sa tubig ug simmer alang sa mga 10 minutos fungi. Walleye gikan sa hudno, tabonan uban sa "habol" sa uhong masa, ibubo sa usa ka baso sa sour cream ug isablig sa uban sa coarsely grated lisud nga keso. Human nga, mobalik kita sa hudno alang sa laing 5-10 minutos, hangtud nga ang "cap" makita nga bulawan brown.

Sudak sa hudno sa bug-os nga giandam sa usa ka gamay lain-laing mga baruganan. Kita sa paghimo sa usa ka incision sa daplin sa likod sa isda, kuhaa mga bukog ug mga tinae, apan sa ingon nga ang peritoneum nahibilin kompleto. Rub lawas nga patay asin, pepper, lemon juice gisablig. Tagsa-tagsa, sa usa ka utanon sa lana hangtud nga bulawan nga brown fried diced patatas. Mix kini uban sa matahum nga mga tinadtad dill ug ahos. Kini nga masa farshiruem perch. Sear sulab sa pagbalik toothpick isda ug magaluto alang sa katunga sa usa ka oras sa hudno hangtud sa linuto. Ang nahuman nga pinggan nga bugkosan uban sa lettuce og ug itom nga mga olibo.