Gikan sa usa ka kalabasa: usa ka resipe ug usa ka paagi sa pagpangandam. Nagluto nga kalabasa uban sa mansanas ug dugos: resipe

Ang mahayag nga orange nga mga bunga sa kalabasa, nga nakolekta sa unang mga semana sa Septyembre, nagpahinumdom kanato sa miaging ting-init. Yutang natawhan niining talagsaon nga utanon mao ang South America.

Ang karaang mga tribo sa mga Indian nagsugod sa pag-ugmad sa kalabasa lima ka libo ka tuig na ang milabay una pa sa atong panahon. Sa mga liso, gihimo ang mantikilya, gigamit ang pulp aron mag-andam sa nagkalainlain nga mga pinggan, ug ang mga plato gihimo gikan sa baga nga panit.

Sa Russia, ang sunny nga kalabasa anaa sa XVI nga siglo. Sa kasamtangan, mga kawhaan nga matang nga adunay mga dekorasyon ug makaon nga mga bunga ang nailhan. Sa atong nasud ang labing komon nga pumpkin komon. Ang tanum mas gusto sa subtropical ug temperate natural nga mga dapit. Kay sa nagkahinog pumpkin nagkinahanglan sa usa ka dako nga kantidad sa kahayag, kainit ug umog.

Ang dugos gikan sa pumpkin, casseroles, salads, cereals ug mga pinggan sa kilid - dili lang lutoon gikan niini nga mga prutas! Ang kalabasa angayan bisan alang sa pagkaon ug pagkaon sa bata, busa ang gikinahanglan nga resipe alang sa pagluto mahimong makita nga walay kalisud.

Mapuslanon nga mga kabtangan

Sa hilaw nga porma sa usa ka pumpkin nga kaonon nga talagsa ra, kasagaran gipailalom sa kainit nga pagtambal, tungod kay bisan ang lutoon nga pumpkin nga adunay dugos dili mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan niini.

Ang usa ka espesyal nga kombinasyon sa mga bitamina ug microelements angay nga espesyal nga pagtagad:

1. Ang bitamina T, o carnitine - sa mga produkto sa tanum talagsa ra. Kini adunay importante nga papel sa proseso sa paghilis: kini makatabang sa lawas sa paghilis sa mga tambok sa hayop, pagpugong sa hilabihang katambok. Tungod niini nga hinungdan, ang mga eksperto nagtambag sa "bug-at" nga mga plato sa karne ug baboy nga usa ka kilid nga pinggan aron idugang ang pumpkin puree. Ang rekomendasyon ilabi na nga mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antus sa mga sakit sa metaboliko ug dali nga mahimong sobra sa timbang.
2. Ang mga bitamina C ug B makatabang sa pagbuntog sa seasonal depression, paghatag og kalig-on, paghupay sa nervous system ug paghupay sa kakapoy. Labing maayo ang pagtratar sa imong kaugalingon sa bag-ong gipuga nga juice sa kalabasa sa tingdagdag ug tingpamulak.
3. Ang Vitamin K - gipakita alang sa paglapas sa blood clotting. Nagtabang sa pagsuyop sa calcium gikan sa pagkaon, busa nakapugong sa pagpalambo sa osteoporosis.
4. Ang bitamina E - ang tinubdan sa pagkabatan-on, nagsuporta sa pagkasunud sa panit.
5. Potassium + magnesium - kini nga kombinasyon makapahupay sa lawas sa sobra nga tubig, ug, busa, gikan sa cellulite. Girekomenda alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa mga kidney ug dali nga maagas.

Ang kalabasa kinahanglan gayud nga makita sa pagkaon sa mga pasyente nga adunay cholelithiasis, diabetes, tuberculosis, gout ug atherosclerosis. Uban sa paghubag sa panahon sa pagmabdos, cardiac, kidney, gastrointestinal ug anti-obesity, siguroha ang pagtagad sa mga mahayag nga yellow nga bunga.

Ang usa ka importante nga papel nga gipatuman dili lamang sa lawas sa pulp, kondili usab sa mga liso nga puno sa protina ug lana sa utanon. Ang ilang regular nga paggamit makasulbad usab sa daghang mga problema, sama sa:

- ang kakalibutan ug ang buhok sa buhok;

- Akne sa lawas ug nawong.

Ang mga binhi gigamit aron ma-normal ang sistema sa pagsanay sa mga babaye ug lalaki, maingon man ingon nga anthelmintic.

Unsaon pagpili?

Daghang mga residente sa ting-init nagtubo sa usa ka kalabasa sa ilang unom ka ektarya. Ang pagpauga sa peduncle ug masanag nga kolor mao ang mga nag-unang mga timailhan sa pagkahinog. Siguraduha nga kolektahon ang kalabasa sa uga nga panahon sa unang duha ka semana sa Septyembre. Ibutang ang labing maayo nga prutas sa usa ka ngitngit nga dapit ug sa temperatura sa lawak - ang ingon nga mga kondisyon magtugot kanimo sa pagtagamtam sa matam-is nga unod gikan sa pipila ka mga bulan ngadto sa usa ka tuig.

Apan sa unsa nga paagi nga ang usa nga moadto alang sa usa ka sunny nga bunga sa merkado o sa tindahan? Mga batakang tip:

1. Sumala sa giingon na nato, ang ikog kinahanglan mahulog mismo. Kon makita nimo ang dapit sa usa ka giputol, nan ang kalabasa walay panahon sa pagpahinog ug gigisi sa wala pa ang panahon.
2. Dugay nang gitipigan nga prutas uban sa baga nga panit, nga gitabunan sa natural nga talo.
3. Sulayi ang pagpili sa mga klase sa pumpkin nga adunay gamay nga prutas - labing maayo kini alang sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan.
4. Magdumili sa pagpalit sa tinadtad nga mga piraso sa pumpkin, nga mahimong dunot o laya. Kung wala nay lain nga kapilian, dayon tilawi ang mga binhi - ang usa ka dako nga gidak-on ug pagkahinog magpamatuod sa pagkahingkod sa fetus mismo.
5. Ayaw pagpili sa usa ka dako nga kalabasa, tungod kay kasagaran kini mapait, puno sa tubig o, sa kasukwahi, na nga uga na.

Ang Sekreto sa Longevity

Ang dugay nang dugay nga mga Caucasian nagpadayag sa ilang mga sekreto. Ang produkto nga kinahanglan sa pagkaon sa matag tawo mao ang dugos gikan sa usa ka kalabasa. Hinumdomi nga ang pipila ka mga microelements ug mga bitamina anaa lamang sa dugos sa kalabasa, dili kini makita sa delicacy nga gihatag sa mga buyog.

Ang dugos sa pumpkin lahi sa usa ka kahayag nga yellow shade ug usa ka malumo nga pagtilaw, nga makapahinumdom sa melon. Usa sa mga nag-unang bahin sa produkto mao ang abilidad sa pagtangtang sa makadaut nga mga butang gikan sa lawas. Gitambag sa mga eksperto ang pagkuha niini sa pagkahilo o sa dagway sa constipation.

Mahimo nimong usbon ang puti nga asukar alang sa dugos gikan sa usa ka kalabasa atol sa usa ka parti sa tsa o paghimo sa usa ka mapuslan nga snack gikan sa cottage cheese ug dugos - paghugpong sa duha ka mga sangkap sa 10 ngadto sa 1 ratio.

Pagluto sa atong kaugalingon

Sa pagbaligya, kini nga dugos sa kalabasa, nga gikolekta sa mga putyokan gikan sa mga bulak, lisud nga pangitaon. Naghatag kami og usa ka alternatibo, nga mao ang gamay nga ubos sa kondisyon sa pagpanambal ug kalidad.

Busa, alang sa pag-andam sa dugos sa balay, magkinahanglan ka lamang og tulo ka sangkap: usa ka gamay nga hinog nga pumpkin, asukal ug pailub.

Resipe

Dad-a ang bunga, putlon ang ibabaw aron ang "takup" mahitabo. Panit ang kalabasa gikan sa mga liso ug pulp, ug pun-a ang walay sulod nga sudlanan uban sa asukal ug isira ang tabon.

Ang kalabasa gibutang sa usa ka pan o hugasan - sa paglabay sa panahon ang panit mahimo nga mas hinay, nga makahatag gayud og kalisud sa transportasyon. Himoa nga ang pumpkin sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa napulo ka adlaw (hangtud nga ang asukal hingpit nga dissolves).

Atol sa pag-andam sa dugos, pumpkin mahimo nga maporma sa pumpkin, apan walay angay nga mabalaka. Himoa lang ang usa ka lungag sa kilid ug lahos niini, ibalhin ang natapos nga produkto ngadto sa usa ka limpyo nga garapon.

Sa fridge, ang dugos sa pumpkin gitipigan sulod sa dili molabay sa usa ka bulan. Ang termino mahimo nga madugangan pinaagi sa pagluto hangtud nga baga, apan ang pipila sa mapuslanon nga mga kabtangan mawala.

Ang laing kapilian mao ang paggamit sa tinuod nga dugos imbes puti nga asukar.

Simple ug tasty

Ang usa ka hinog ug humot nga pumpkin nga giluto sa hurno nga may dugos usa ka maayo kaayong kapilian alang sa hinam-is, nga gipabilhan sa mga hamtong ug mga bata. Ang Culinary gurus nahibal-an ang daghan nga mga paagi sa pag-andam niini nga pinggan, ug kami nakahukom sa pagpresentar sa labing maayo kanila.

Ganahan ka ba sa pumpkin sa hurno nga adunay dugos? Ang resipe hilabihan ka yano:

1. Pagpili usa ka gamay nga kalabasa ug hugasi kini pag-ayo.
2. Guntinga ang mga liso ug putlon ang mga hiwa.
3. Pagtabon sa linuto sa kalaha uban sa parchment ug ibutang ang kalabasa sa ibabaw.
4. Ibubo ang mga lobo sa dugos. Kung ikaw adunay madanihon nga dugos, dayon ipainit kini sa gamay nga kainit hangtud nga kini likido.
5. Sa usa ka temperatura sa 220 degrees, magaluto sa usa ka pumpkin alang sa 10-12 ka minuto, unya pagpabalik sa mga hiwa ug ibubo dugos sa pag-usab.
6. Paglabay sa napulo ka minutos, paghalad sa hinam-is nga may sour cream o cottage cheese.

Ang pumpkin diha sa hurno nga may dugos mahimong mas lamian kon mogamit ka og daghang mga additives. Sa kini nga kaso, ang mga walnuts o mga liso nga liso hingpit.

Mas daghang bitamina C

Ang dili kaayo lamian nga kalabasa diha sa mga hugpong sa hurno nga adunay dugos ug kahel. Ang mosunod nga mga sangkap gikinahanglan alang sa kini nga resipe:

- 500 g sa kalabasa;

- usa ka orange;

- 4 tbsp. L. Dugos;

- 1 tsp. Cinnamon.

Guntinga ang pulp pulp ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa usa ka espesyal nga panaksan nga angay alang sa pagluto. Ibubo uban sa dugos ug mix. Kuhaa ang panit gikan sa orange, chop ug idugang sa pumpkin, ug bag-ong milusot nga duga ibubo ang masa gikan sa ibabaw. Ug, sa katapusan, isablig ang pinggan gamit ang cinnamon. Ang proseso sa pagluto sa hurnohan sa 180 degrees magkuha mga 30 minutos.

Ang menu sa mga bata

Ang pumpkin, nga nagluto sa hurno nga may dugos, popular kaayo sa mga bata. Ang nag-unang kondisyon mao ang kakulang sa alerdyi sa dugos.

Gigunting nga pulp sa samang paagi sama sa resipe alang sa mga hamtong, gipainum sa dugos ug gipadala ngadto sa oven. Ang bugtong kalainan mao ang panahon sa pagluto. Alang sa gagmay nga mga gourmets kini nga mas maayo sa paghupot sa usa ka pumpkin sa hudno alang sa sa 40 minutos.

Kon ang mga bahin gihimo nga usa ka gamay nga thinner, ug ang panahon mao ang diyutay nga nadugangan, unya ang resulta mahimong tinuod nga bunga sa panit nga kalabasa.

Pagdayandayan

Ang mga tigpasiugda sa talagsaon nga mga sensation sa gustatory siguradong gusto sa among sunod nga resipe. Ang sinugba nga pumpkin nga adunay dugos gihisgutan sa kadaghanan sa mga tawo nga dessert, apan unsa ang mahitungod sa usa ka unsweetened nga pinggan?

Pagdali sa paghimo og listahan sa mga produkto:

- 400 g sa kalabasa;

- 2 ka cloves nga ahos;

- 2 tbsp. L. Lana sa utanon;

- 1 tsp. Dugos;

- 1 tsp. Hayag nga mustasa;

- Usa ka sanga sa rosemaryo;

- 100 ml nga lab-as nga orange;

- 2 tsp. Lemon juice;

- Ground black pepper ug asin;

- Usa ka piraso nga pula nga sili nga chili.

Sa unang yugto, putlan ang pinong chili ug ahos. Ang bag-o nga rosemary galinga sa usa ka kutsilyo (gipauga nga galinga sa usa ka lusong).

Sa ikaduhang yugto, among giandam ang pag-atang sa usa ka linain nga sudlanan, diin among idugang ang mosunod nga mga sangkap: dugos, lana sa oliba, chili, mustard, rosemary, orange ug lemon juice, pepper, asin ug ahos. Pukpok ang tanan gamit ang usa ka whisk alang sa mas maayo nga pagsagol. Ang lami sa marinade kinahanglan nga magrepresentar sa hingpit nga kombinasyon sa salty, init ug matam-is.

Sa ikatulo nga hugna, among gilimpyohan ang pulp gikan sa panit ug mga liso, giputol ngadto sa gagmay nga mga palid (gibag-on 3 mm). Kung ang pumpkin, nga lutoon sa usa ka hurno nga adunay dugos, pagaalagaran nga usa ka pinggan alang sa mga pinggan sa karne, mas maayo ang pagpili nga mga unsweetened nutmeg nga matang (dugos o light yellow pulp).

Sa ikaupat nga yugto, ang giandam nga mga hiwa gibubo ngadto sa marinade ug gibiyaan sa 30-40 ka minuto. Unya sa hudno naandan nga kainit sa 200 degrees, ibutang ang linuto sa kalaha pinggan ug tabonan uban sa usa ka paglabaw o foil, aron nga ang pumpkin dili uga nga gikan. Human sa 15 ka minutos, susiha ang pulp - kini kinahanglan nga humok sa gawas ug gamay nga hugpong sa sulod, apan dili kini malikayan. Ang panahon sa pagluto nagdepende sa klase sa pumpkin, busa ayaw kalimot nga mahibal-an ang anaa.

Ang pumpkin sa hurno nga may dugos, ang resipe nga imong gibasa, mahimong ibutang sa lamesa isip usa ka independenteng pinggan. Sa niini nga kaso, pagpili sa dugang nga matam-is nga matang sa usa ka mahayag nga orange nga unod.

Uban sa lemon

Ang talagsaon nga lamian nga pagbalhin sa kalabasa diha sa mga hugpong sa hurno nga may dugos ug lemon. Sa pag-andam niini nga hinam-is kinahanglan nimo:

- 300 g nga kalabasa;

- usa ka lemon;

- 3 ka tsp. Dugos;

- 0.5 tsp. Cinnamon.

Sa usa ka sudlanan, pag-mix sa bag-ong pinuga nga lemon juice, cinnamon ug dugos. Mga hiwa sa pumpkin gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, gitabonan sa pergamino, ug ibubo ang linuto nga "sarsa". Maghimo og usa ka mapuslanon nga panam-is sa usa ka temperatura nga 200 degrees sa mga 40 minutos.

Atol sa pagluto, mahimo nimong madugang ang laing prutas sa panahon. Pananglitan, ang usa ka kalabasa nga adunay mga mansanas ug dugos hingpit nga gihugpong - usa ka delicacy ang makatilaw bisan alang sa gagmay nga mga kalag.

Gipusgahan nga pumpkin

Ang sinugba nga pumpkin nga may mga mansanas ug dugos mahimong andam sa mas makaiikag nga paagi.

Sagol:

- tunga sa dako nga kalabasa (mga 600-700 g);

- 1 tsp. Dugos;

- duha ka matam-is nga mansanas (gibana-bana nga 500 g);

- usa ka sinagol nga nuts - 30 g (hazelnuts, cashews, almonds);

- Pinauga nga mga apricot ug prun (20 g matag usa);

- 1 tsp. Pagputol sa lubi.

Ang unang yugto. Maayo nga pumpkin akong, tungaa ug tunga ang mga liso. Ang mga mansanas gihiwa usab. Ang uga nga mga prutas mahugasan ug himoa nga uga. Ang duga sa nut ginadugmok sa usa ka mortar.

Ang ikaduhang hugna. Gikuha namo ang katunga sa usa ka kalabasa ug gihatagan kini ug dugos. Sa ubos ibutang ang prunes ug pinauga nga mga apricot, isablig ang usa ka gamay nga lubi sa lubi ug mga nut. Ang sunod nga patong mao ang mga mansanas ug ang uban pa nga pinaugang mga apricot, sa tumoy kita maghaplas sa dugos, ug sa tunga-tunga atong ibubo ang nahibilin nga mga nuts ug shavings.

Ang ikatulong hugna. Tabuni ang sudlanan nga may foil lid ug ibalhin kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha. Pumpkin uban sa mansanas ug dugos sa hudno alang sa unang napulo ka mga minuto nga nagluto sa maximum nga temperatura. Dayon mokunhod ang temperatura ngadto sa minimum nga lebel ug ibilin kini alang sa laing 40-50 ka minuto.

Ang usa ka maanyag ug tasty nga dessert makapahibulong sa imong mga bisita!