Himsog ug tasty ilimnon - kvass

Kvass mao ang usa ka tradisyonal nga ilimnon sa mga Russian nga linutoan. Unsa mas maayo nga paagi sa freshen sa kainit nga walay hinungdan sa bisan unsa nga kadaot sa lawas kay sa usa ka diyutayng niini nga tasty ug himsog nga pagpuga? Gawas pa lamian lami, kvass adunay usa ka tinuod nga talagsaon nga terapyutik mga kabtangan ug mao ang usa sa labing himsog ug sustansiyadong mga ilimnon. Komposisyon kvass naglakip sa daghan nga mga bitamina ug minerales: phosphorus, magnesium, calcium, bitamina B, lactic acid, ug importante nga amino mga asido. Busa, sa folk medisina, kini gigamit sa pagtambal sa mga beriberi. ilimnon Ang makapalambo sa tinai ug tiyan, likway pagdaghan sa mga pathogenic bakterya ug usab adjust metabolismo. Siya adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa sa Cardiovascular sistema, naglig-on sa ngipon enamel. Sa basehan sa kvass bisan anaa sa pipila ka mga pagkaon. Dugang pa, uban sa tabang sa niini nga imong mahimo magluto sa hingpit nga ting-init pinggan - okroshka.

Sa niini nga basehan, mahitungod sa unsa nga paagi sa paghimo sa kvass sa balay, kinahanglan nga masayud sa matag babaye.

Ang iyang pagluto dili sa paghimo sa daghan nga paningkamot, ug mga produkto alang sa mga kvass nga makita diha sa matag panimalay. Apan, palihug timan-i nga kini nga dugay na nga proseso. Ikaw kinahanglan nga:

• Rye nga tinapay - sa katunga sa usa ka tinapay
• Linuto nga tubig - 3 ka litro
• Dry patubo - 25-30 g
• Sugar - tunga sa usa ka copa
• pasas

Sa pagsugod, sa pag-andam rye nga tinapay croutons. Sa pagbuhat niini, nga giputol kini ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug habwa, limas sa kalaha sa hudno sa ubos nga kainit. Sa samang panahon kinahanglan nga gamay browned croutons. Biyai ang tinapay sa hudno alang sa bahin sa 15 minutos.

Kini mahimong magamit alang sa pag-andam sa usa ka ilimnon dili lamang sa rye, puti nga tinapay apan usab sa nagkalain-laing mga additives sama sa cumin o bran. Apan, ang usa ka matahum nga dato kolor kvass pagbaton lamang pinaagi sa rye nga tinapay.

Sunod kita stak crackers andam sa tulo ka-litro tibod ug ibubo sa Nagabukal sa tubig ngadto sa niini. Sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa sa asukar ngadto sa tubig, ug mobiya kini sa pabugnawan.

Dilute uga nga patubo diha sa usa ka baso nga tubig, ug ibubo ang mga resulta sagol nga ngadto sa lata (sa diha nga sa mga mainit nga tubig nga kabubut-on halos niana). Nga hingpit gayud sa mix sa tanan nga mga sagol.

Timan-i nga kini mao ang imposible aron sa pagdugang patubo sa init nga tubig, sukad sa Nagabukal nga tubig laglagon enzymes pagpalambo sa fermentation.

Unya sa pagtabon sa usa ka saucer o sa usa ka paglabaw tibod uban sa tinapay kvass, ug mobiya kini sa infuse sa usa ka mainit nga dapit alang sa bahin sa duha ka adlaw.

Human sa niini nga panahon, filter kvass pinaagi sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa gauze o sieve sa trigo mabaga nga wala gilakip sa ilimnon. Ang resulta pagpuga makadugang sa usa ka gamay nga asukar, ug pagpalihok kini sa hingpit hangtud sa hingpit nga pagkabungkag sa mga lugas asukar. Ibutang ang usa ka hakup sa ilimnon hingpit gihinloan pasas, ug ibilin kini sa lawak sa temperatura alang sa pipila ka oras.

Usab pagpangandam kvass posible uban sa Dugang pa sa yerbabuyna, canela, caraway, lemon juice o itom nga currant dahon. Sa kini nga kaso sa pagpili sa mga sagol-agad sa kaugalingong gusto pagtilaw.

Unya ibubo ang brew ngadto sa botelya nga andam ug pag-ayo sa ilang mga zakuporte. Ibutang sila sa sa refrigerator. Sulod sa mga oras niini nga milagro nga ilimnon mahimong mangaut-ut. Kini kinahanglan nga matam-is ug sa sour pagtilaw ug spill sa usa ka gamay nga bula.

Mabagang tinapay, nga nag-umol human sa filtration sa kvass, dili paglabay, tungod kay kini mahimong gamiton ingon nga usa ka starter alang sa pag-andam sa ikaduhang bahin sa kvass. Lamang mopuli sa lasaw patubo uban sa upat ka tablespoons sa patubo. Timan-i nga mabaga nga tinapay kinahanglan nga gitipigan sa refrigerator. Ug unya sa pagsunod sa resipe: kini brew ilimnon, filter kini, makadugang pasas ug asukar ug ang pagtindog sa pag-usab. Tagoa ang nahuman tincture sa fridge. Mao kini ang, sa usa ka makapalagsik nga ting-init nga ilimnon - kvass andam!