Ingon sa soda sa pagpalong sa suka, ug unsa ang buhaton niini

Daghang mga housewives sa kasagaran linuto sa balay sa usa ka lainlaing matang sa confectionery ug bakery nga produkto, sama sa sama sa mga tinapay, muffins, pancakes, mga tinapay, ug sa ingon sa. Sa diha nga ang linuto sa kalaha sa tanan nag-atubang sa soda ug linuto sa kalaha powder, nga sagad nga gitawag linuto sa kalaha powder. Ang baruganan sa operasyon niini nga mga sagol sa kinatibuk-ang tanang mga butang mao ang tin-aw, apan ang ni sa usa ka pagtan-aw, unsa ang ilang gikinahanglan ug sa unsa nga paagi sa paggamit kanila sa husto nga paagi. Ug himoa nga ang istorya mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pagbutang sa soda suka husto.

Unsa ang sa soda, nahibalo tingali sa tanan. Ang ngalan sa iyang sa usa ka daghan: bicarbonate , sodium bicarbonate , o linuto sa kalaha soda. Apan, bisan pa sa mga daghang mga ngalan, soda operating baruganan mao ang wala mausab, ingon man usab sa iyang mga kemikal nga pormula - NaHCO3. Pinaagi sa iyang kaugalingon, ang soda dili makahimo sa bisan unsa nga impluwensya sa minasa, apan sa dihang inubanan sa usa ka acidic medium, usa ka kemikal nga reaksyon mahitabo, sa panahon nga ang soda mga higayon ngadto sa pipila ka mga elemento. Kini nga mga mga elemento mao ang tubig, asin, ug ang mga nag-unang nga sangkap - carbon dioxide. Busa kini mao sa gasto sa carbon dioxide ug may usa ka pagbadbad sa pagsulay. Tungod sa reaksyon niini, sa kinumot mahimong lush ug resilient.

Ang disintegrant o sa lain kini gitawag, linuto sa kalaha powder - mao ang andam na alang sa dugang sa minasa sagol. Kini nga sagol nga naglangkob sa acid soda ug filler. Ang acid sa linuto sa kalaha powder gigamit labing citric, ug molihok sama sa usa ka filler component neyutral - nga harina, o powdered asukar. Kon ikaw sa paggamit sa linuto sa kalaha powder, dili kamo kasagaran labut pa kini nagkinahanglan sa Dugang pa sa soda o acid sa minasa. Linuto sa kalaha powder sagol nga pinili nga sa ingon nga ang tibuok reaksiyon mahitabo nga walay usa ka pagsubay.

Aw, unsa ang usa ka raising ahente sa tanan nga tin-aw. Ug sa unsa nga paagi sa paggamit niini usab, ang tanan nahibalo - nga pun-on sa kinumot sa panahon sa pagproseso ug andam. Apan uban sa soda, mga butang nga mas komplikado. Ang ubang mga housewives sa kasagaran maghunahuna - kon sa unsang paagi sa pagpalong sa suka, linuto sa kalaha sa soda, ug labing importante - nganong soda sa pagpalong suka.

Soda sa pagpalong sa usa ka kinahanglan, tungod kay kon dili, kini sa pagkatinuod magabuhat, apan ang epekto dili mao ang mao gihapon nga. Kon wala acid soda, usab, molihok ingong igpapatubo, apan kini magsugod sa madugta lang sa 60 degrees, nga mao na direkta sa proseso sa linuto sa kalaha. Ang resulta mao ang dili kaayo taas nga-kalidad nga nagluto mga butang uban sa usa ka talagsaon nga palami sa soda. Lami nagpabilin sanglit walay acid soda dili makahimo sa reaksiyon sa bug-os. Sa tanan nga soda mitubag nga walay usa ka pagsubay, kamo kinahanglan gayud nga masayud sa unsa nga paagi sa pagbayad sa soda suka husto.

Daghang mga housewives nagagikan sa mosunod: sa usa ka cuchara sa pipila ka kantidad sa soda, ug pun-a kini uban sa usa ka gamay nga kantidad sa suka. Kini natural nga mao ang kaayo lagsik reaksyon sa mga aktibo nga ebolusyon sa carbon dioxide. Paghulat sa usa ka gamay, ang tanan niini nga nagdilaab nga kasuko sagol nga mao gimasa ngadto sa usa ka minasa. Ug labing kahitingala, ang tanan nagtuo nga kini mao ang matarung nga paagi sa pagpalong sa soda. Apan kini mao ang kaayo halayo mahisalaag. Ang maong agalon nga babaye hingpit nga wala makasabut kon ngano ug kon sa unsang paagi sa pag-ibutang sa soda ug suka. Uban niini nga pamaagi sa reaksyon nga pagkuha sa dapit direkta sa pagsulay mahitabo sa dayag nga hangin, diin dugang pa sa usa ka matahum nga panan-aw sa ibabaw sa wala kapuslanan. Bahin sa soda, siyempre, naglihok diha sa pagsulay, kay sa reaksyon sa suka dili makasulod tanan sa kantidad niini.

Sa bug-os nga paggamit sa potensyal sa soda, kini kinahanglan nga sinaktan sa sa harina nga fino ug sa acid diha sa porma sa yogurt o lemon juice ipangalagad direkta na sa diha nga pagsagol sa kinumot. Uban niini nga pamaagi sa epekto sa abo ang maximum, na sa usa ka maanindot ug pagkamaunat-unat nga minasa. Usa ka batch walay lami sa soda, ug usab nga lush.

Apan, adunay mga resipe, nga dugang pa sa linuto sa kalaha powder, sa gihapon kinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa soda. Unsay buhaton niini? Kini sa kasagaran mahitabo kon ang mga sagol anaa sa taliwala sa acidic mga pagkaon sama sa yogurt o serum. Sa maong mga kaso, ang mga acid sulod sa minasa mao nga nakuha ug usa ka sobra sa aron sa pag-neutralize sa mga sobra nga acid ug soda gidugang diyutay uban ang debonder.

Karon kamo nasayud sa tanan nga mga bahin sa soda, linuto sa kalaha powder ug sa unsa nga paagi sa pag-ibutang sa soda ug suka. kahibalo ang naangkon sa pagkamatuod sa paghimo sa inyong mga mga tinapay bisan sa mas makuti ug tasty.