Isda espada: resipe sa panimalay

Sa init ug sa subtropical kadagatan sa Atlantiko ug sa Pacific (Dagat sa Japan ug sa mga tubig sa Southern Primorye) nagpuyo sa usa ka makapaikag nga mga isda, nga kaamgid sa panagway saber hunahuna. Siya mao ang bug-os nga wala caudal fin, sa baylo nga nga adunay usa ka manipis nga hilo-sama sa nga sumpay. Ang average nga gitas-on sa mga isda mao ang gikan sa usa ngadto sa duha ka metros. Kini weighs gibana-bana nga 1 kg.

Isda nga espada - sa usa ka target sa henero nga. Sa pagluto, kini gipabilhan alang sa iyang lami. Kalan-on sakoban isda mao ang humok ug linghod, ang mga bukog mao ang halos wala (gawas nga ang kalo nga bahin). Isda nga adunay usa ka hataas nga sulod sa protina, sa atubangan sa dako nga kantidad sa calcium ug phosphorus. Walay pagtagad sa mga pamaagi sa pag-andam alang sa kalan-on nga nakuha juicy ug sa kaayo tasty.

Resipe sakoban isda sa batter

Ang kalan-on sakoban isda naghupot sa iyang juiciness ug softness, kini girekomendar sa fry sa batter. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan 1 itlog, 3 tbsp. tablespoons nga harina, 70 ml nga gatas, ug ang katunga nutmeg (kinahanglan grate). Kumuha sa tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay. Andam batter ang gituohan nga mahimo liquid, mao nga kamo makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga gatas kon gikinahanglan.

Sa wala pa pagsugod frying, espada-isda ang gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gibahinbahin mga piraso (10-15 cm sa gitas-on). Human niana, ang matag piraso ang gikinahanglan alang sa mga plug lagdok, ituslob ngadto sa liquid batter ug ngadto sa kalaha uban sa naandan nga kainit sa utanon sa lana. Fry alang sa 2 minutos sa matag kilid sa pagporma sa usa ka appetizing tinapay. Andam sa gibutang ang mga piraso sa usa ka papel nga tualya sa pagtangtang sa sobra nga lana. Mag-alagad sa init.

Isda espada, stewed sa sour cream

isda Kini mao ang usa ka ubos nga-kaloriya (total 106 kcal kada 100 gramos). Humok nga puti nga kalan-on mao ang kasagaran nga gigamit sa sa pangdyeta nutrisyon. Ilabi na sa maambong lami sa isda-espada mahimo sa pagpalong sa mga sour cream.

Kay ang pag-andam sa mga pinggan 1 kg sa mga isda, sliced ngadto sa mga bahin sa 5 cm sa gitas-on, fried sa fino nga harina nga. Dayon, sa mao usab nga lana sa sa kalaha gipahamutang sibuyas tunga sa singsing ug sa carrots. Utanon kinahanglan nga fry sa usa ka pipila ka minuto hangtud nga humok. Unya sa ibabaw sa sibuyas ug sa carrot unlan gipahamutang fried nga isda ug puno sa cream (500 ml sa 15% sa tambok). Kini usab makadugang asin ug pepper sa pagtilaw, isablig uban sa dill. Simmer alang sa katunga sa usa ka oras sa ubos nga kainit.

Natapos isda mahimong ingon malumo nga nga bisan ang iyang mga anak sa pagkaon uban sa kalipay. Mahimo nga supplied ingon sa usa ka linain nga pinggan o sa usa ka kiliran sa pinggan, usa ka bugnaw ug init.

Pag-andam sa sakoban isda sa multivarka

Kay ang pag-andam sa mga isda sumala sa mosunod nga resipe nga imong gikinahanglan sa lawas nga patay sa isda, sibuyas, 100 ka gramo sa uhong ug sa ubang mga fungi, 100 gramo sa keso, mayonnaise o cream.

Una ang panaksan Multivarki vygladyvaetsya sibuyas ug sliced uhong. Sila kinahanglan nga usa ka gamay nga fry. Depende sa modelo Multivarki kini mahimo diha sa "init," "Linuto sa kalaha" o "Meat". Fried mga utanon sa usa ka pagbalhin plate. Unya ang ubos Multivarki gibutang isda, bukog ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Top uban sa sibuyas, uhong unlan tabon layer pritrusit mayonnaise ug grated keso. Pagluto sa "Lutoa" alang sa labing menos 40 ka minutos.

Ang nahuman nga pinggan mao ang tasty ug crispy bulawan ug turns sa sulod nga malomo, juicy ug flavorful.

Isda espada: sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa hudno

Ang pagbantay sa mga isda sa maximum nga kantidad sa mga importante nga bitamina, macro- ug microelements, ang mga nutritionist rekomend sa magaluto kini sa hudno. Tungod niini nga katuyoan kini gi-marinate ug giputos sa foil ngadto sa juice, nga nag-umol sa proseso sa pagluto, gihawiran sa sulod.

Isda-espada adunay usa ka importante nga bentaha: kini dili adunay timbangan, nga nagpasabot nga kini kinahanglan nga tin-aw lang gikan sa sulod. Human niana, ang mga isda kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga bahin ug marinate sa apple cider suka uban sa asin ug pepper. Sa niini nga panahon kamo kinahanglan nga mga chop sa mga sibuyas katunga-nga-mga singsing, ug gibutang kini sa ibabaw sa mga foil, nipilo sa katunga.

Marinate sa mga isda nanghigda sa ibabaw sa mga sibuyas bag, wrap sa maayo ug ipadala kini sa hudno sa 40 minutos. Busa sa pag-andam sa pagkaon nga pagkaon kapilian. Sa lain nga kaso, kini mao ang posible nga alang sa 10 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto foil sa pagpadayag, isda, isablig uban sa keso ug ipadala kini sa hudno pag-usab.

Paghumol sakoban isda

Ang tanan nga gusto sa lami sa pickled sakoban isda, ang pagdangup ngadto sa mosunod nga pamaagi sa pagpangandam. Marinade kinahanglan nga lutoon mo ang 500 ml sa tubig, sa diin ang gidugang 2 tablespoons sa suka (30%), usa ka spoonful sa asukar ug asin. Ikaw usab kinahanglan sa usa ka pipila Goroshkov itom ug allspice, bay dahon.

Walay pagwagtang sa mga marinade sa kalayo, ihulog ngadto niini gagmay nga mga piraso sa mga isda. Lutoa ninyo ang tanan alang sa 15 minutos. Usa ka gamay sa chilled isda sa pagbalhin ngadto sa usa ka lawom nga panaksan ug ibubo sa marinade sa ibabaw sa. Pagsulat sa usa ka maayo nga bugnaw ug nga nag-alagad sa. Marinade sa bugnaw nga freezes sa kanunay, sa pagpahinumdum jelly. Sa kini nga kaso, ang mga bahin kinahanglan nga mokuha gikan niini, ug moagi ngadto sa lain nga plate.

Ang tanan nga mga resipe sakoban isda (sa pickled nga porma) kalkulado nga ang nahuman nga pinggan nga kan-on alang sa usa ka maximum nga duha ka adlaw. Kay sa usa ka hataas nga panahon nga kini dili girekomendar sa tindahan.