Karne sinugba

Roasting kalan-on nga pagatinguhaon sa paggamit sa mga freshest dili kaniadto frozen kopya (lumbar o dorsal nga bahin). Sa wala pa mopadayon ngadto sa pagpangandam, kini mao ang gikinahanglan nga sa una sa pag-andam sa kalan-on: cut tendon, pelikula, pagaputlon ngadto sa mga piraso sa managsama nga gidak-on. Unsa nga gidak-on nga sila mahimo nga, ikaw modesisyon. Apan kamo kinahanglan nga nahibalo nga sa panahon nga kini nagkinahanglan sa pag-andam, sumala sa gidak-on sa mga piraso cut. Ie, ang mas dako nga mga bahin, sa na kini panahon. Ug ang mas dako nga mga piraso mao ang mas maayo nga magluto sa hudno.

Determinado pagkaandam yano nga: Pierce usa ka piraso sa kalan-on kakha ug tan-awa kon ang dugo dili moabut gikan sa niini nga tipik. Bisan tuod kini mao ang hinoon arbitraryong, tungod kay ang pipila lang gusto sa kalan-on sa dugo. Ingon nga sila moingon, usa ka butang sa lami ...

Karon ako kaninyo sa pipila ka lain-laing mga mga kapilian pagluto karne pinggan: sinugba nga karne, steak, laki-laki, steak (karne fried uban sa sibuyas ug mga utanon).

Karne sinugba. Option sa usa ka - steak.

Tingali ang simplest pinggan nga mahimong andam lamang. Usa ka kilo sa kalan-on cut ngadto sa mga piraso sa sa mao gihapon nga gidak-on, repel, fry 250 c. ghee. Asin ug pepper hangtud sa katapusan sa pagluto. Sa higayon nga ang mga mga hiwa lightly browned sa tanang dapit nga, kuhaon gikan sa kainit. Antrekot andam.

Karne sinugba. Option Duha ka - sinugba karne.

Sagol. Kilo clippings, utanon lana (100 g), pepper (mas maayo sa pagkuha sa puti nga yuta) ug asin. Bag-o nga mga sagol - diha sa iyang bugtong pagkabuotan. Fans sa "kagrabe", kamo makahimo sa paggamit usab sa pula nga pepper.

Pag-andam sa kalan-on ingon nga kini gipahayag diha sa pasiuna, ang usa ka lig-on nga piraso dili pagaputlon ngadto sa mga bahin, ug sa lamang sa pagbuhat sa usa ka pipila ka notches, isablig uban sa asin ug pepper, gibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug sa watering mantequilla, ipadala kini sa hudno. Ang matag napulo ka minutos, ibubo ang kalan-on juice giumol.

Palihug timan-i: ang kalan-on sa atubangan sa pag-alagad chop tabok sa trigo, kay sa daplin.

Sinugba karne. Option Tulo ka - laki-laki.

Sagol. Usa ka kilo sa tenderloin nangatunaw mantequilla (130-150 g), kamatis (sama sa mga kalan-on), nga lunhaw (unsa imong gusto, sibuyas optional), asin.

Paglingiw sa nawong sa pagputol, chop, isablig uban sa asin ug pepper ug fried sama sa unang larawan. Hawani ang mga kamatis, pagaputlon (anaa singsing, katunga-nga-mga singsing, chunks), tabonan uban sa usa ka paglabaw ug fry sa mga lima ka minutos sa ubos nga kainit (kalan-on kinahanglan nga fried, apan dili nagaanam ug kaluya). Isablig sa uban sa tinadtad greens ug sa paghatag sa mga kalan-on sa usa ka pipila ka mga minuto sa pagbarug, sa pagkaagi nga kini masuhop sa kahumot sa mga utanon.

Karne sinugba. Option ikaupat - steak (karne sinanglag uban sa mga utanon).

Aron sa pag-andam niini nga pinggan mokuha mas labaw pa nga panahon. Apan ang resulta, motoo kanako, nga nagkantidad og kini!

Sagol. Karne (300g), zucchini (40-50 gr), abokado (50-50 c), celery (tukog, 40-50 g), pula nga sibuyas (sibuyas 40-50 gr), cherry (70-80 gr) lana: butter, nga olibo sa tomato salsahan (2 tbsp.), Rosemary (pinch) (2 tablespoons.).

Pag-andam sa marinade alang sa kalan-on sa 2 tablespoons matam-is nga paprika, 2 tbsp. cuchara brown sugar 2 ka oras. spoonfuls sa yuta pula nga pepper, teaspoon mamala nga mustard, 2 tbsp. spoonfuls sa coarse asin.

Next - marinade alang sa mga utanon. Pagluto gikan sa 1 tbsp. cuchara Chili 2 ka oras. cuchara matam-is nga paprika, teaspoon nga yuta sa cumin, coriander teaspoon, teaspoon nga yuta nga mamala sibuyas, ahos teaspoon sa uga nga yuta, mustard, itom nga pepper, Curry (pagkuha sa 0,5 ka oras. cuchara) teaspoon nga puno cuchara sa asin.

Pagpangandam. Guntinga ang mga kalan-on ngadto sa mga bahin. Mix sa uban sa mga sagol sa marinade alang sa kalan-on, pag-ayo rub kanila gawas, sa pagpadayon sa atong 30-40 minutos ug mikaylap sa usa ka Grill.

Ang akong mga utanon, coarsely tinadtad, Mix uban sa marinade alang sa mga utanon ug mga fry (nga inyong mahimo sa usa ka skillet, apan kini mao ang mas maayo nga gamiton ang Grill).

Ibutang ang mga kalan-on sa usa ka plato, sa usa ka kiliran sa usa ka piraso sa kalan-on gibutang utanon, sa laing - ibubo salsahan. Decorate uban sa sibuyas, Rosemary ug parsley. Top init nga piraso sa kalan-on sa pagbutang sa usa ka piraso sa frozen nga pre mantequilla.