Book "Eszterházy": mahuyang dessert resipe

Lamian ug maambong book nga "Eszterházy" resipe nga giisip sa ubos, mao ang kaayo popular sa mga nasod sa Europe sama sa Hungary, Austria ug Germany. Ang talagsaon nga ngalan sa hinam-is kini mao tungod sa Minister sa Austria-Hungariano monarkiya, Pal Antal Esterhazy. Kini kinahanglan nga nakita nga ang pag-andam ug sa pagbaligya sa usa ka matam-is nga pinggan sa sa mao gihapon nga ngalan lamang nga usa ka Café o restawran. Karon atong tan-awon sa usa ka sample resipe alang niini nga lamian dessert, ingon sa iyang orihinal nga pamaagi sa pagpangandam gitipigan sa istrikto nga pagsalig.

Book "Eszterházy": ang usa ka lakang sa lakang resipe

Gikinahanglan sagol alang sa book nga:

• itlog puti nangurog - 8 pcs.
• balas asukar - 220 g;
• asin - schepotochka;
• walnuts giasal ug gipanitan - 175 g;
• cinnamon - 1 pinch;
• Sa trigo nga harina - 3 dako spoonfuls.

Proseso sa pag-andam sa mga mga tinapay

Book "Esterhazy" (resipe naglakip sa paggamit sa lamang sa refrigerated itlog) angay nga buhaton kaayo sa madali. Human sa tanan, ang bugtong paagi nga imong mahimo og manipis ug crispy crusts, nga literal nga matunaw sa imong baba. Busa, kini kinahanglan nga gibunalan protina sa mabugnaw nga bula, anam-anam nga pagdugang niini sa usa ka pinch sa asin ug sa 220 g sa asukal. Sunod, kamo kinahanglan nga maghugas sa hingpit nga, fry ug izmolot ngadto sa mumho walnuts. Sunod, kinahanglan sila nga sinaktan sa whipped puti ug trigo nga harina. Human niana, gikan sa mga resulta sa mga pangmasang kinahanglan magaluto parehason 6 lingin nga mga tinapay.

Gikinahanglan sagol alang sa cream:

• gatas 3% - ½ copa;
• lab-as nga lubi gatas - ½ copa;
• gatas (linuto nga) sweetened mub-an - ¼ copa;
• itlog yolk - 4 pcs.
• vodka - 10 ml;
• lab-as nga mantequilla (nangatunaw) - 300 g;
• vanillin - 15 g;
• apricot jam - 2 dako nga kutsara.

Proseso sa pag-andam sa usa ka cream

Gipresentar dessert mao ang hinoon talagsaon nga cream, apan kini mao ang mga pasalamat ngadto kaniya makabaton kamo sa maambong ug lamian nga cake "Esterhazy". Ang resipe sa pagpangandam niini naglakip sa mosunod nga mga lakang: sa pagpamospos sa usa ka mixer, baka ug lubi gatas (sa usa ka ikatolo ka bahin), makadugang niini asukar, itlog yolks ug vanilla. Human niana, ang mga nabilin nga gatas nga ilimnon nagkinahanglan warmed gamay, unya ibubo sa usa ka manipis nga sapa niini kaniadto andam sagol ug gibutang sa usa ka bugnaw nga alang sa 1 hr. Sa niini nga panahon, kinahanglan nga magapapahawa sa mga nangatunaw mantequilla uban sa mub-an gatas ug vodka. Dugang pa, ang duha masa kinahanglan nga konektado sa mixer ug mix.

formation hinam-is

Book "Esterhazy", sa resipe nga giisip sa sini nga artikulo kinahanglan nga nag-umol ingon sa mosunod: abunda smear cream book nga sa matag usa, alternately pagpandong kanila sa usa ka patag nga plate. Top kinahanglan apod-apod sa apricot jam, ug unya paggamit niini ngadto sa nahibilin sa mga matam-is nga cream masa ug manaligdig ibubo chocolate taklap, sapaw. Kay sa pag-andam sa iyang mga gikinahanglan sa matunaw sa mangitngit nga chocolate uban sa duha ka cuchara nga lab-as nga gatas. Human nga, gusto sa paghimo sa usa ka toothpick sumbanan nga gihawasan sa mga hulagway.

husto nga Pag-alagad

Book "Esterházy" (resipe uban sa mga litrato gipresentar lang sa ibabaw) kinahanglan nga nag-alagad sa lamesa 2-3 ka oras human sa formation. Atol niini nga panahon, ang hinam-is nga maayo ang matumog na, kini mahimong humok ug malumo. Adunay usab usa ka-sa-kaugalingon nga gihimo matam-is nga pinggan ang gikinahanglan sa pagpresentar sa usa ka mainit nga tsa sa gatas.