Karne stew uban sa mga patatas. Resipe.

Tradisyonal nga kalan-on alang sa Russian nga, ug sa pagkatinuod European lamesa - kini baboy, karne ug manok. kalan-on Kini nga giisip nga sa matag adlaw. Dugang pa, sa pag-andam kini mao ang medyo yano. Kon baboy sagad gibasol alang sa kamatuoran nga kini improb ang-ang dugo sa cholesterol tungod sa tambok sulod, ang karne mao ang - ang usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mga bitamina ug minerales sa lawas. Kini mao ang labi na dato sa puthaw, nga mao ang sa ingon nga gikinahanglan alang sa mga tawo nga nagbantay sa anemia, o pagkunhod sa iyang konsentrasyon sa dugo. Karne suplay sa lawas nga atong gikinahanglan protina ug B bitamina Ang tambok sulod sa kalan-on aron vary. Giisip nga labing tambok gusok uban sa Bacon, ug ang labing diyutay greasy bahin - fillet. Kini nagtumong sa sa labing taas nga kalidad sa kalan-on.

Dugang pa, karne nagtugot alang sa bag-o nga culinary diversity. Kaayo popular nga karne stew uban sa mga patatas, pies uban sa karne nga kalan-on, karne sabaw ug mga karne.

Aron dili na nawala sa tanan nga katahum niini, ni makig-istorya mahitungod sa culinary classics sa genre - Karne stew uban sa mga patatas. Very appetizing, tasty ug makapatagbaw nga pinggan.
Aron sa pag-andam niini, kita kinahanglan karne, ingon, ang katunga sa usa ka kilo. Mas maayo pa sa pagkuha sa loin, ingon sa gihisgutan sa ibabaw, apan mahimong, alang sa panig-ingnan, ug ang usa ka sulab o shank. Aron mipalig stew uban sa mga patatas, dili "gipikaspikas", kini mao ang madanihon sa pagputol sa kalan-on sa tibuok lugas, kay sa daplin. Busa, rinse uban sa bugnaw nga tubig, pagaputlon tabok sa trigo ngadto sa gagmay nga mga piraso ug dapit sa kalaha greased. Biyai kalan-on linat-an alang sa pipila ka mga minuto, apan matag ang trompeta sa pipila ka mga tubig ug pag-usab sa pagtabon sa paglabaw, ang kalan-on kinahanglan nga dili kaayo uga nga.

asawa sa kasagaran mangutana sa pangutana, unsa ka dugay nga magluto karne stew uban sa mga patatas? Daghan-agad sa kalidad sa kalan-on kay sa kini mao ang mas lisud, ang na kini kuhaon, apan sa bisan unsa nga kaso, stewed karne dili ubos pa kay sa usa ka takna, ug sa minithi - ug tunga. Sa diha nga kini mao ang hapit andam, magadugang sa sa kalaha sibuyas, nga mao ang pre-pagaputlon ngadto sa mga singsing o tunga sa singsing, pepper, asin ug simmer alang sa usa ka pipila ka minutos. Sa katapusan isablig sa uban sa lab-as nga tinadtad mga utanon. Tagsa-tagsa pag-andam sa mga mashed patatas ug nag-alagad ingon nga usa ka kilid pinggan. Kini usab mahimong isablig sa uban sa tinadtad mga utanon ug makadugang sa usa ka spoonful sa mantequilla alang sa palami.
Ang ubang mga tawo gusto sa pag-mix karne ug sa baboy, ang kalan-on mao labing tambok sa gasto sa sa katapusan nga sangkap, apan kini mao usab kaayo tasty. Sa pagsupak sa mga dugang nga tambok sulod, kon ikaw sensitibo sa niini, sa pag-alagad kini sa usa ka kadagaya sa mga utanon, alang sa panig-ingnan, uban sa utanon salad.

Sa unsa nga paagi nga kamo gusto karne, braised sa beer? Oo, kini nga resipe mao usab didto.
Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan sa pagputol, gibana-bana nga 300 ka gramos, ingon man usab sa beer. Kasagaran gikuha ang kangitngit, kini sagol nga mas maayo uban sa karne sa kalan-on. Dugang pa, kinahanglan kita sa duha ka mga patatas, usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas, duha ka cloves ahos, carrots, asin, usa ka tablespoon sa asukar, pepper ug 100 ml sa tomato Paste.

Una, matahum nga mga chop sa mga kalan-on ug mga patatas. Hinumdumi nga kini mao ang mas maayo sa pagbuhat niini batok sa mga lanot, kay sa daplin. Unya gibanlas giputol sibuyas, ahos ug carrots. Mix sa tanang butang, sa pagdugang sa mga panakot, asukar, asin. Last culinary kord - ibubo sa beer ug sa atong linat pinggan sa usa ka kalaha mga 50 minutos. Ug, siyempre, sa ibabaw sa mga greens.
Kon alkohol sa bisan unsang matang mao ang makangilil-ad kanimo, nan pagtagad sa niini nga makapaikag nga resipe - karne braised sa cream.

Ang unang sama sa naandan - pagaputlon ang karne ngadto sa cubes. Simmer sa usa ka pan uban sa paglabaw sirado. Unya dugangan sa sibuyas, pagaputlon ngadto sa katunga sa mga singsing, ug bay mga dahon alang sa palami. Ikaw makadugang sa uban nga mga panakot, sama sa coriander ug itom nga pepper. Sa diha nga ang kalan-on mao ang hapit andam, kini nagpabilin nga pun-on kini uban sa cream, sa diin ang mga pre-makadugang sa usa ka teaspoon sa harina nga fino ug mix ang tanan nga butang maayo sa paglikay sa lumps. Simmer alang sa usa ka pipila ka minuto ug mahimo kamo dad-on ngadto sa lamesa.