Kita makakat-on sa mga tinago sa pagluto Italyano biscuit "biscotti": resipe uban sa uga nga bunga, lemon ug kape

Dapit nga natawhan biscuit "biscotti" mao Italya. Chefs mianhi sa uban sa niini nga matam-is nga hinam-is nga ingon nga usa ka appetizer sa hinam-is nga vino o kape. Karon, kini nga matang sa linuto sa kalaha nahimong popular sa tibuok kalibutan. nakakat-on kini sa magluto dili lamang sa propesyonal nga confectioners, apan usab sa ordinaryong mga babaye-mistresses. Unsa ang mao nga fond biscotti mga konsumedor? cookie Kini mao ang usa ka makapahimuot nga pagtilaw ug kaayo humot. Apan ang nag-unang bentaha mao nga kini dili stale sa usa ka hataas nga panahon. Busa unsa ang usa ka pagtagad sa imong mahimo sa pag-andam alang sa umaabut diha sa dako nga natapok. Sa usa ka mamala nga sudlanan nga bildo sa usa ka paglabaw kini sa pagluwas sa sa sa duha ka semana.

Gusto ba kamo nga makakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa ilang kaugalingon nga mga kamot Italyano biscotti cookies? Ang resipe sa niini tulo ka bersiyon, kita sa paghalad kamo sa sini nga artikulo. Linuto sa kalaha nga sama kanimo sa unang crumb. Pagkat-on sa impormasyon.

Pagkat-on sa magluto "Biscotti" (usa ka resipe gikan sa Italyano confectioners). Pag-andam sa kalan-on nga basket

Aron sa paghimo niini nga dessert, kamo kinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• 2 manok mga itlog;
• 100 gramo sa harina sa trigo;
• 1 dako nga bildo Walnut kernels;
• 100 gramo sa puti nga asukar;
• 150 ka gramo sa uga nga bunga (pasas, pinaugang apricots, prunes);
• lemon.

Paghulagway sa proseso sa pag-andam

Ang mosunod nga paghulagway makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam sa kini nga mga mga produkto lamian cookies biscotti (classic resipe). Sa usa ka lawom nga itlog panaksan mix uban sa asukar, gibug-aton lightly whisk. Unya gamay bahin ibubo harina, kaniadto sifted pinaagi sa usa ka sieve. Usa ka gipukaw hangtud nga hapsay. Galinga almendras diha sa usa ka blender o pinaagi sa usa ka kalan-on grinder ug makadugang kanila ngadto sa minasa. Dako nga uga nga mga bunga pagaputlon ngadto sa mga piraso ug makatulog diha sa kapasidad sa tanan nga sa mga nahibilin nga mga sagol. C sa paggamit sa lemon zest grater kuhaa. Sa pagdugang niini nga produkto ngadto sa minasa. Sa higayon nga pag-usab pag-ayo Kumuha niini. Linuto sa kalaha gitabonan sa linuto sa kalaha nga papel. Kini gibutang sa kinumot umol sa usa ka baguette. hudno nga naandan nga kainit ngadto sa temperatura sa 180 degrees ug magaluto sa mga cookies sa niini alang sa katunga sa usa ka oras. Ang bugnaw gamay dessert Sunod, pagaputlon ngadto sa mga tipik 1 cm ang gibag-. Mikaylap sa kanila sa usa ka linuto sa kalaha bandeha ug sa pag-usab diha sa mamala sa hudno alang sa usa ka pipila ka minutos. Tradisyonal nga Italyano matam-is nga pagtagad sa andam.

"Biscotti" - sa usa ka resipe Julia Vysotsky. Ang pagpangandam nga hugna

Bantog nga TV pagluto show gamay milambo sa classic resipe alang sa usa ka hinam-is. Kita sa paghalad sa usab kamo sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa ilang mga handol. Unsa ang gikinahanglan alang sa buhat, sa pagbasa sa listahan sa mga sagol:

• 400 g nga harina;
• 250 g sa granulated asukar;
• 2 lemons;
• 3 hilaw nga manok itlog yolk ug 2 gilain;
• 130 g sa almendras;
• 4 dako tablespoons sa mantequilla;
• 130 g pecan nuts;
• 1 tablespoon (kan-anan lawak) linuto sa kalaha powder;
• 3 dako nga tablespoons mais o buckwheat nga harina.

Panudlo alang sa pag-andam sa usa ka Italyano nga pastry "Biscotti" pinaagi sa Julia Vysotsky

Ang unang lakang mao ang sa pagpabalik sa mga hudno nga temperatura nga 150 degrees. Samtang kini heats, sa pag-andam sa kinumot. Beat itlog ug 2 itlog yolks hangtud unya, hangtud nga ang sagol nga molambo sa gidaghanon sa tunga. Sa ubos nga kainit matunaw sa mantequilla (3 tablespoons). Combine sa harina nga fino sa linuto sa kalaha powder sifted sa tingub pinaagi sa usa ka sieve. Katunga sa mani kaayo maayong pagkabuhat nga milled (ngadto sa chips). Uban sa lemon zest gikuha. Gikan sa katunga sa squeeze sa duga sa bunga.

Ang mga blangko gihimo, magsugod sa Kumuha sa kinumot alang sa hinam-is sa pagbuhat sa "Biscotti" (resipe gikan sa Julia Vysotsky). Sa usa ka panaksan nagbutang produkto: pinikpik nga mga itlog, tinadtad nuts, fino nga harina nga (trigo) sa linuto sa kalaha hangtud sa pagkaabug, lemon zest ug juice, mantequilla, mais (buckwheat) nga harina. Kumuha sa kinumot hangtud nga hapsay. Kini mahimo diha sa usa ka processor sa pagkaon. Ibutang ang workpiece sa lamesa, gisablig uban sa harina, ug pagabahinon kini sa tulo ka mga bahin. Flat linuto sa kalaha pinggan uban sa mantequilla pagtagad. pagtukod tinapay sa usa ka linuto sa kalaha bandeha ug gikan sa matag piraso pagsulay. Magaluto 40 minutos. Hot pagputol kini ngadto sa mga bilog. Pagbalhin kanila pagbalik ngadto sa agup-op ug uga sa usa ka temperatura sa 180 degrees. Sa diha nga ang pastry top brawon, kuhaa sa kalaha, ug mobiya sa pabugnawan mga tinapay. Kini nagpabilin lamang sa pagbu-bu sa usa ka tasa sa tsa, ug tingali usa ka baso sa bino, ug sa pamper sa imong kaugalingon uban sa usa ka lamian nga Italyano nga pagtagad.

Resipe "Biscotti" alang sa kape mga hinigugma

Ang balaan nga kahumot ug sa lami kinaiya sa tukma niini nga matang sa cookie. "Biscotti" resipe pagpatay sa nga gipakita sa ubos, mao ang sulundon nga ingon sa usa ka pamahaw o snak. Ang mga produkto naglakip sa niini, kaayo sustansiyadong. Human sa paggamit sa niini nga matam-is nga delicacy kamo mobati sa imong kaugalingon kaisog ug kalig-on. magtuon kita sa listahan sa mga gikinahanglan nga mga produkto:

• 3 mga itlog (sa manok);
• 120 g sa pinulbos nga asukar;
• 300 g sa bug-os nga trigo nga harina;
• 30 g sa usa ka disintegrant;
• orange zest;
• 1 dako nga cuchara sa natural nga instant kape;
• asin;
• 130 g sa azul pasas;
• 45 g sa Walnut kernels;
• 45 g sa almendras.

Italyano nga kape "biscotti": ang proseso sa pagluto

250 gramo sa fino nga harina nga sinaktan sa linuto sa kalaha powder. makadugang sila sa orange zest. Tagsa-tagsa, sa pagpamospos sa itlog uban sa asukar. kita mosulod niini nga gibug-aton sa fino nga harina ug Kumuha sa kinumot. Kini usab sa pagdugang tinadtad dako nga mga piraso sa mga almendras, pasas ug kape. Kon sa kinumot mao ang sticky, unya ibubo ngadto sa kini nga usa ka gamay nga labaw pa nga harina. Bahina ang preform sa duha ka bahin. Sa kini nga mga, maporma ang mga tinapay. pagbalhin namo sila ngadto sa kalaha, ang gibutang parchment, ug gibutang sa usa ka hudno preheated ngadto sa 180 degrees alang sa katunga sa usa ka oras. Ang bugnaw unya nagluto (igo alang sa 10 minutos) ug putlon ngadto sa mga bahin. Mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug magaluto sa duha ka kilid hangtud nga bulawan brown.

Gikan sa artikulo, natun-an mo sa resipe "Biscotti". Litrato sa niini nga hinam-is usab kamo makakaplag dinhi. Kami naglaum nga ang impormasyon nga ikaw interesado sa ug dinasig sa pagluto sa biscuit.