Pasta uban sa pasayan - tasty ug himsog!

Sa sa Middle Ages, ang mga shrimp wala gikonsiderar nga usa ka bililhon nga produkto, ug sila dili popular. Sa atong panahon sa Sicily ug sa ubang mga kitchens, kini nga mga mga crustacean nga kaylap nga gigamit sa usa ka matang sa culinary pinggan, sa ilalum sa mga kinatibuk-ang titulo nga pasta sa pasayan. Kini gipatin-aw nutritional bili, ubos nga kaloriya sulod (sa 71 kaloriya kada 30 g sa pasayan), usa ka hataas nga sulod sa phosphorus, potassium, calcium, iodine, protina. Pasayan usab sa usa ka importante nga tinubdan sa kolesterol mapuslanon, depende sa pamaagi sa pagpangandam, kini mao ang 100 g shrimp mahimong naglakip sa 122 ngadto sa 251 mg. Busa, shrimp konsumo giisip nga usa ka himsog nga pagkaon alang sa mga tawo uban sa mga sakit sa sistema sa sirkulasyon, ingon nga kini ambag ngadto sa usa ka pagkunhod sa triglyceride. Apan adunay lain nga kiliran: shrimp, sama sa ubang mga crustacean, anaa sa taliwala sa mga labing komon nga allergens pagkaon. Kini mao ang dili usa ka kosher nga produkto, ie shrimp ang gidili sa mga Judio linutoan, apan giisip halal, ug busa ang permissible sa Islamic kusina.

Na sa madali, lang sa 35 minutos, nga imong mahimo magluto sa pasta sa pasayan ug Blast Bayou. Kay kini nga atong gikinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• Gikan sa 20 ngadto sa 25 (625 g) dako nga shrimp (tin-aw nga).
• 500 g sa linuto linguine (patag spaghetti).
• 2 tsa cuchara Creole seasoning (nailhan usab nga Blast Bayou). Alang sa pagpangandam niini nga sinaktan 2 ½ tablespoon paprika uban sa asin ug ahos powder (ang matag pagkuha sa 2 tablespoon) ang gidugang sa 1 kan-anan cuchara itom nga pepper, sibuyas hangtud sa pagkaabug, cayenne pepper, uga oregano, uga nga thyme. Ang tanan nga mga sagol mga hingpit nga sinaktan.
• 2 tsa cuchara sa lana sa olibo.
• 4 tablespoon sa mantequilla.
• ½ kopa puti nga vino (nga mamala).
• 1 cuchara sa ahos matahum nga mga tinadtad.
• 1/4 copa lemon juice (bag-o milusot).
• 1 tsa cuchara sa lemon panit.
• Cuchara ½ teaspoon asin.
• Cuchara 1/8 teaspoon bag-o nga yuta itom nga pepper.
• 1 tsa cuchara sa nahugno pula nga pepper.
• 1/4 copa green nga sibuyas (sa paggamit sa lamang sa naglakip sa dagang).
• 2 tablespoon tinadtad lab-as parsley dahon.

Sa usa ka panaksan, ug dugangan sa shrimp mikaylap Creole seasoning. Sa taas nga kainit sa usa ka dako nga naandan nga kainit pan greased uban sa lana sa olibo 2 tablespoon sa mantequilla. Idugang ang mga pasayan ug gisaliyab sila parehason sa tibuok sa kalaha. Fry sa 2 minutos sa usa ka kilid, mobalik ngadto sa pikas nga daplin, usab fried, dugangan sa ahos ug fry sa usa sa 30 segundos Ibubo sa vino, lemon juice, managsapo-sapo sa pagbalik sa lemon zest ug sa nabilin nga 2 tablespoon butter, stewed tunga ka minutos. Tinimplahan ug pepper lukon (itom ug pula nga) ug asin dugang chives. Pan gikuha gikan sa kainit, nga sinaktan sa parsley ug gibayaw sa usa ka pre-linuto shrimp Paste (linguine). Pag-alagad sa pasta sa pasayan girekomendar sa init.

Lamian ug sayon pasta salad ug shrimp mahimong giandam gikan sa mosunod nga mga sagol:

• 500 g sa bisan unsa nga pasta.
• 3 tasa sa tubig.
• 500 g sa presko nga hilaw nga pasayan.
• ½ kopa diced tinadtad celery.
• ½ kopa hinog olibo.
• ½ kopa lab-as nga uhong (button).
• ½ tasa tinadtad chestnuts (sa pagkuha sa makaon, apan dili equine, nga walay pagwagtang sa mga kabhang ug sa paghimo sa usa ka krus cut, lutoon mo ang sa tubig 7 minutos human sa Nagabukal, kuhaa ang mga shells ug magluto sa hinay-hinay alang sa mga 30 minutos sa dugang).
• 3/4 copa (faceted) mayonnaise.
• 2 tablespoon asukar (opsyonal).
• 1 tablespoon sa suka.
• Cuchara ½ teaspoon asin.
• Cuchara 1/8 teaspoon pepper.

Ang nag-unang nga sangkap sa mga salad - kini pasta sa lukon. Resipe alang sa kini dili komplikado. Dad-a sa tubig sa hubag, makadugang shrimp pag-usab gidala ngadto sa hubag. Pagpakunhod sa kalayo, pabukala ang sa ubos nga kainit 3-5 minutos. Dugang pa manglingkod sa usa ka colander ug gihugasan uban sa bugnaw nga tubig shrimp. Sa higayon nga ang mga pasayan ang mga bugnaw, sila gilimpyohan. Magluto sa pasta sumala sa mga panudlo sa package, filter. Gihugasan uban sa bugnaw (kaniadto linuto nga) nga tubig, ug gibubo kini. Pagpalihok sa shrimp pasta celery, olibo, uhong, chestnuts. Mix mayonnaise, suka, asukar, pepper, asin ug ang sagol nga gibuboan sa pasayan pasta. Mikaylap sa usa ka salad panaksan, ug gibutang sa ibabaw sa pipila ka mga panahon sa sa refrigerator.