Nagluto gatas-andam sa ilang mga kaugalingon

Nagluto gatas - sa usa ka lumad nga Slavic nga ilimnon nga walay analogues sa kalibutan. Ang produkto sama sa nagluto gatas adunay Turkic mga katawohan, sa pag-andam sila gikan niini sa nasudnong ilimnon - katyk. Apan, ang teknolohiya sa pag-andam niini nga mga mga ilimnon lahi kaayo. Kay manufacturing katyk preform ang gilat-an ang dugay, nga miresulta sa mga gitinguha konsentrasyon ug magabaton sa pagtilaw. Sa diha nga sa pag-andam sa usa ka produkto sama sa nagluto gatas, gigamit alang sa usa ka taas nga pangandoy, ie pagpainit nga walay Nagabukal.

Nagluto gatas - sa usa ka lamian nga ilimnon sa kahayag-krema landong sa piho nga organoleptic mga hiyas. Sa Russia, kini nga produkto giandam diha sa Russian nga hudno, soaking kini gilat-an sa gatas sa panahon sa adlaw. Mao kini ang pagtratar gatas dili lamang gets sa usa ka espesyal nga lami, apan usab alang sa na magpabilin nga lab-as. Dugang pa, sa basehan sa mga mainit nga gatas mahimong andam sa daghan nga nagkalain-laing mga lamian pinggan.

Nagluto gatas - sa usa ka mapuslanon nga produkto, sa niini, salamat sa evaporate sobra nga liquid, naglakip sa dugang nga bitamina A, ingon man usab sa calcium ug sa mga puthaw kay sa patag gatas. Busa, kini nga produkto mahimong girekomendar alang sa nutrisyon sa mga bata ug mga mabdos nga mga babaye. Ang bugtong contraindication sa paggamit sa mga mainit nga gatas - lactose kakulangan ug alerdyik sa mga produkto gikan sa gatas.

Sa pagkakaron sa pag-andam nagluto dairies gatas. Ang produksyon nga proseso mao ang sama sa mosunod: pasteurized tibook nga gatas nga gibutang diha sa usa ka sirado nga sudlanan, diin gilumluman alang sa pipila ka oras uban sa kanunay nga stirring ug sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 95 degrees.

Ang pangutana tingali motungha, ug sa unsa nga paagi sa paghimo sa nagluto gatas balay? Kini kinahanglan nga miingon nga ang pag-andam sa niini nga tasty nga ilimnon, adunay daghan nga mga resipe. Tungod niini nga katuyoan, ang modernong appliances kusina - hudno o multivarku. Apan, adunay usa ka kahayag nga resipe linuto sa gatas sa paggamit sa mga thermos.

Sa ulahing mga kaso, ang gatas (mas maayo sa pagkuha sa balay o lang sa usa ka produkto sa mga hatag-as nga tambok content), dad-on ngadto sa usa ka hubag ug ibubo mainit nga sa usa ka thermos. Human sa 12 h exposure nagluto gatas andam. Aron sa pag-andam sa ilimnon sa niini nga pamaagi kinahanglan nga usa ka thermos uban sa maayo nga pagbulag sa kainit. Nga kini mao ang mas maayo aron sa pagbantay sa temperatura mahimong dugang pa nga wrap kini sa usa ka mainit nga habol.

Apan kini mao ang mas maayo nga magluto nagluto gatas sa hudno, bisan pa ang mga proseso mao ang labaw nga troublesome ug nagkinahanglan og matag karon inspection. Aron sa pag-andam sa ilimnon alang sa niini nga resipe nga imong gikinahanglan aron sa lutoon mo ang gatas sa stove, unya gibubo ngadto sa usa ka kulonon kolon ug sa dapit sa preheated hudno sa 80-100 degrees. Simmer sa gatas nga gikinahanglan alang sa 6-8 ka oras, ang regular nga pagsusi sa iyang kahimtang ug uban sa usa ka cuchara sa gikatuslob sa mga resulta bula sa ubos sa sa pinggan. Salamat sa operasyon niini, ang gatas og usa ka maanindot nga kolor ug lamian ibabaw sa tinapay mahimong mabaga.

Sa pag-andam sa giluto gatas kinahanglan nga pagahinumduman nga ang labing tambok sa inisyal nga produkto, ang na ang panahon nga gikinahanglan alang sa pangandoy ug sa tastier ang resulta.

Linuto nagluto gatas mahimong makainum lang sa ingon, ug mahimong gamiton ingon nga usa ka basehan alang sa pagpangandam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Pananglitan, lamian paltik sour gatas. Sa katapusan niini, bag-o nagluto gatas kinahanglan nga cooled ngadto sa usa ka mainit nga kahimtang sa igpapatubo ug sa usa ka maayo nga cream. Gidaghanon: 3 ka litro nga gatas - 1 litro cream. Mix sa maayo (mahimo nga usa ka mixer) ug gibutang sa usa ka kaayo nga ubos nga kainit o sa usa ka sa tubig Bath. Katloan ka minutos sa mainit nga sa, sa walay pagkalimot sa pagbabag, unya gibutang niya ang panaksan sa mga workpiece sa lamesa, gitabonan sa gauze (dili sa pagtabon sa!) Ug ang pagbarug alang sa mga oras 6. kefir andam! Niini kaayo tasty ilimnon sama sa nga, apan kamo makahimo sa pag-andam sa ilimnon uban sa nagkalain-laing mga additives. Pananglitan, kini mao ang posible nga sa pag-mix fermented nagluto sa chunks sa mga bunga, berries o makadugang bunga puree, jam o grated chocolate.

Dugang pa, tungod sa mainit nga gatas mahimo magluto lamian jelly, brew kini sa starch, o jelly. Ug unsa ang usa ka lamian matunaw sa gatas nga gipatungha pagkaon nga mga lugas ingon man sa pancakes ug muffins! Apan, ang tanan nga mga tinapay nga manipis, nga minasa nga gimasa sa scalded gatas, kini turns humot ug sa kaayo nga malomo.