Nating carnero sa usa ka kolon - nga malomo ug tasty

Nating carnero nga kalan-on mao ang usa ka paborito nga sa taliwala sa mga katawhan sa Sidlakan. Kon sayop nga linuto, kini mawad-an sa palami ug mahimong tough ug uga. Mas maayo nga dili sa paghilis ug wala overdo kini, ug mobiya sa pink, nan kini juicy.

Nating carnero stew uban sa apricots mahimo o mga petsa, sama sa Sidlakan, sa pagdugang sa olibo lana, ahos, sa vino, ug kamatis, sama sa mga nasud sa Mediteranyo, o magluto sinugba nating carnero, sumala sa pagbuhat sa amihanang regiony.Iz mga utanon uban sa nating carnero mga maayo hiniusa nga oregano, marjoram ug thyme - hingpit sila nga magapaluya makatilaw sa tambok. Kini mahimong linuto nga kalan-on, linat-an, magaluto o broil (shaped kun sa kolon).

Bag-ohay lang mga kolon alang sa linuto sa kalaha nahimong mas popular, tungod kay sila linuto pinggan daw tastier, ilabi na sa nating carnero sa usa ka kolon.

Bisan sa karaang Roma, ang mga tawo nga gigamit alang sa linuto sa kalaha sa tinapay ug sa kalan-on espesyal nga kulonon kolon. Sila mahimong lutoon nga walay tambok, mao nga kon kamo dili gusto sa lami sa mutton tambok, kini mahimong gikuha. Napulo ug lima ka minutos sa wala pa ang mga pinggan pagluto kolon nalingaw sa tubig. Unya, sa diha nga kini mao ang na sa hudno, ang mga tubig evaporate ug maporma nagtinagurha, mao nga ang mga tambok dili mahimong dugang pa. Kolon sagukom sa baho, mao nga sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan kinahanglan sa paggamit sa lain-laing mga mga kolon.

Nating carnero sa usa ka kolon uban sa mga utanon

Nating carnero nga linuto sa niini nga resipe, kini turns nga malomo ug flavorful. Ang tanan nga mga mapuslanon nga mga kabtangan sa mga kalan-on ug mga utanon, gitipigan, tungod kay ang mga produkto dili fried ug stewed. Ikaw mahimo magluto kini sa usa ka dako nga kolon, ug mahimong gipalapdan sa usa ka gamay nga.

Aron sa pag-andam sa pinggan nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa 700 ka gramo sa pulp, 500 ka gramo sa patatas, tulo o upat ka mga lab-as nga kamatis, talong, duha ka, duha ka carrots, sa mao usab nga kantidad sa mga sibuyas, upat ka cloves sa ahos, mga utanon, mga panakot, mga utanon, ug sa 100 ka gramo sa mantequilla. Nating carnero sa usa ka kolon giandam sama sa mosunod: una kamo kinahanglan nga sa pag-andam talong - diced, ug unya gibutang sa salted sa tubig alang sa 10 minutos ug dayon squeeze kanila ngadto sa kapaitan na. Kalan-on, patatas ug carrots putlon ngadto sa cubes, sibuyas ug kamatis pagaputlon ngadto sa mga singsing.

Karon kini mao ang posible nga nga pun-on sa mga kolon: gibutang sa ubos sa kalan-on, unya ahos cloves, magasablig pepper, asin, sa pagdugang mga panakot. Unya ibutang ang mga sapaw, mga haklap sa mga utanon. Kamatis kinahanglan nga ibutang katapusan, ug ikaw makadugang kanila alang sa kaluhaan ka minutos sa wala pa ang katapusan sa pagluto.

Ang sulod sa mga kolon puno sa init nga tubig, apan dili ngadto sa tumoy, ug sa ingon nga ang mga utanon lang sa pagtabon. Sa matag kolon sa pagbutang sa usa ka piraso sa mantequilla ug makadugang sa usa ka gamay nga asukar - nan kamatis mas maambong palami. Sa diha nga ang nating carnero sa usa ka kolon andam, magadugang sa matag copa matahum nga mga tinadtad lab-as nga mga utanon. Pot gikan sa hudno nga kinahanglan sa pagkuha sa lima ka minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto, ingon nga ang mga pinggan nga kini nagpadayon sa pag-andam.

Nating carnero diha sa bukton

Nating carnero mahimong lutoon sa lungag. Dad-a sa usa ka kilo sa mutton, dugos cuchara, tulo ka - salsahan, asin, mga panakot. Una sa paghimo sa marinade - lang mix sa salsahan, dugos, ug mga panakot, sama sa yerbabuyna, coriander, nutmeg, uga luy-a. Makahimo ba sa bisan unsa nga lain nga mga nga imong gusto. Ibubo marinade sa ibabaw sa kalan-on, ug gibutang sa ibabaw sa duha ka oras sa refrigerator. kinahanglan nga dili sa wala sa tibuok gabii sa marinade sa kalan-on, tungod kay kini magalaglag sa sustansiya.

Pickled mutton rubbed uban sa asin ug gibutang ngadto sa bukton. Nagluto sa sa hudno, sa pag-unong temperatura sa 200 degrees, ug kan-uman minutos. Nating carnero busa ingon nga andam adunay usa ka piho nga baho.

Nating carnero sa multivarka

Kamo kinahanglan 500 gramos sa pulp sa nating carnero, 200 milliliters sa tubig, usa ka baso nga pula nga bino, duha ka kamatis, duha ka sibuyas, upat ka cloves sa ahos, napulo ug lima ka book nga prunes, basil, oregano, itom nga pepper, asin. Mutton giputol ngadto sa gagmay nga mga bahin, sibuyas - mga singsing, kamatis - mga hiwa, ahos gikinahanglan sa pag-agi chesnokodavilku, prunes ug mobiya tibuok. Load sa tanan nga mga sagol sa asin ug mga panakot, ug gibutang sa multivarku "quenching" mode. Duha ka oras ang milabay, ang mga pinggan mao ang andam na.