Pagluto sa Slavic sabaw uban sa dumplings

Ukrainian Galushkov misulat laudatory odes Gogol. Richness sa uhong yushku uban Hrechanyky pagahimayaon sa iyang "Aeneid" Kotlyarevsky. Sa pagkamakiangayon kini kinahanglan nga nakita nga ang mga dumplings anaa dili lamang sa kusina sa Slav. Sa Hungary, usab, sa pag-andam pag-amuma sabaw uban sa minasa mga tipik - chipetke. Apan lamang dumplings Ukraine adunay mga pipila ka mga matang sa: ahos, patatas, buckwheat, mais ug patag nga harina. Kaon kanila, ug sa ikaduha nga ingon sa usa ka kiliran sa pinggan, fried sa Bacon ug ahos. Apan karon kita makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa sabaw uban sa dumplings. Brees kay kini mahimong lahi kaayo: manok, karne, baboy, uhong. Tagda ang pipila ka mga resipe.

Chat sabaw uban sa dumplings nga hinimo sa buckwheat nga harina

Magluto patag sabaw sabaw set, duha ngadto sa tulo ka mga litro. Sa Nagabukal liquid 3 throw shredded patatas, carrots ug berde nga bahin sa mga bawang, magluto 10 minutos. Unya, kini mao ang gikinahanglan nga sa 300 g manok atay fried sa mantequilla ug gidugang ngadto sa sabaw. Karon sa pag-andam palami pinggan - dumplings. Sa usa ka linain nga panaksan, gibunalan ang duha ka itlog sa usa ka pinch sa asin ug 50 g sa tubig. Sa pagpadayon sa aktibo nga magapukaw, sa pagdugang sa katunga sa usa ka baso nga buckwheat nga harina. Pagporma sa kinumot rollers, gimaneho sa palibot sa ilang gamay nga trigo nga harina, ug managsapo-sapo sa ngadto sa Nagabukal sabaw. Human sa ilang tungasan sa magluto sa laing duha ka mga minutos. Unya mobalik sa kainit, ug magasablig sa pinggan uban sa tinadtad lab-as nga mga utanon.

Uhong sabaw uban sa dumplings

Lutoa ninyo patatas sa ilang mga dyaket 3-4. Usa ka ang pipila sa mga uga nga puti nga fungi matumog na sa tubig alang sa pipila ka oras. Human niana sa pag-andam humot yushku kabuhong ug uban sa Dugang pa sa 0,5 kg sa lab-as nga mga produkto sa kalasangan, matahum nga mga tinadtad sibuyas ug grated carrot. Patatas dumplings mao ang: sa pagpaputli sa linuto nga tubers, rub nila sa usa ka grater o galinga ang sa usa ka mincer, ug midugang sa gibug-aton sa itlog, mahumok 2 tablespoons butter, asin, pepper. Sa hinay-hinay sa pagdugang nga harina, samtang nga gikinahanglan, sa pagkaagi nga ang mga minasa nga dili giugbok ngadto sa mga kamot. Itugyan dumplings ngadto sa sabaw, pagpalihok sa usa ka kahoy nga cuchara, ug magluto alang sa 5-10 minutos.

Kalan-on sabaw uban sa dumplings uban sa ahos

Samtang ang sabaw nga linuto, Kumuha sa kinumot. Matahum nga Sechem ahos - sa duha ka cloves, Mix kini sa usa ka panaksan uban sa tinadtad greens (pinutol nga kahoy) ug 2 mga itlog, pinch sa asin. Unya hinay-hinay sa pagdugang nga harina (gikinahanglan sifted) ug Kumuha sa minasa, ingon nga ang mga dumplings. Mobiya kini sa usa ka panaksan sa ilalum sa usa ka tualya, mobalik ngadto sa sabaw. 4 Idugang ang mga sabaw tinadtad patatas magluto 20 minutos. Limpyo sibuyas ug carrot, minced, fried sa utanon sa lana hangtud sa bulawan nga, ibutang sa usa ka sabaw. Paligira ang mga sa minasa ngadto sa sausage, pagaputlon ngadto sa dumplings. Itugyan sila sa Nagabukal liquid, pabukala hangtud nga linuto alang sa 10 minutos. Andam sabaw isablig sa uban sa lab-as nga tinadtad mga utanon.

Samtang kamo mahimo tan-awa, depende sa unsay atong pagdugang sa minasa, ug sa pag-usab sa pag-andam niini. Sabaw uban sa dumplings mahimo kaayo sa pagpuasa nga paagi. Duha ka itlog uban sa usa ka kakha, gibunalan sa usa ka pinch sa asin ug 50 gramos sa tubig, sa pagdugang sa usa ka gamay nga nga harina - aron sa pag-angkon sa minasa, ingon sa mga pancakes. Ang imong sabaw kinahanglan simmer, apan dili pinugsanay, kon dili ang dumplings nga "nagkatibulaag" ingon sa pagbuto. Sa diha nga siya sa hilom pobulkivaet, kita pagkolekta sa kinumot sa usa ka cuchara ug sa kalumo drop ngadto sa sabaw. Magluto alang sa lain napulo ka minutos o. Sa wala pa ang pag-alagad, igasablig sa pinggan uban sa greens ug Bacon.