Paltik nga vino

Bino sa ubas - himsog ug tasty ilimnon, uhawon-quenching ug makalingaw nga kalag. ang kasaysayan niini mobalik ngadto sa kaayo sa karaang mga panahon, ang usa sa labing karaan nga kulonon nga nakaplagan sa mga salin sa mga eskolar sa vino date na 5000 BC! Apan ang vino - kini mao ang dili lamang sa festive ug sweetens ang lami sa ilimnon, kini usab adunay usa ka daghan sa mga mapuslanon ug bisan sa medisina kabtangan. Doktor og rekomend kini alang sa normalisasyon sa presyon sa dugo, pagpugong sa anemia ug sa dugo sa pagputli, aron sa pagpalambo sa kahinam ug sa maayo nga pagkatulog. Usab natural nga bino adunay bactericidal kabtangan - sa pagdugang sa usa ka gamay kaayo nga kantidad sa kini sa mga tubig, kini makapatay pathogens kolera ug sa tipos.

shelves Shop karon napuno sa usa ka kadagaya sa vino, bisan pa niana, ingon nga praktis shows, ang kadaghanan sa kanila - mao lamang ang usa ka barato knockoff, nga gihimo gikan sa lasaw alkohol sa mga Dugang pa sa tina sa pagkaon. Ug unsa kon usahay imong gusto sa pagtratar sa imong kaugalingon ngadto sa usa ka holiday botelya sa niini nga matam-is nga vino, dili sa usa ka puli, nga gihimo sa wala mailhi ug walay nahibalo kon unsay? Lamang usa ka paagi sa - sa paghimo niini sa inyong kaugalingon!

Ang pag-andam sa bino sa ubas sa balay - dili sa ingon nga sa usa ka komplikado nga proseso. Kini nagkinahanglan, siyempre, sa pipila ka mga paningkamot sa imong bahin, plus ang usa ka gamay sa panahon, apan ang resulta molabaw sa tanan nga mga gilauman! Ug ikaw sa imong kaugalingon, ug ang imong mga bisita makatagamtam sa usa ka tinuod nga exclusive nga ilimnon sa lami, mas labaw analogs baligya!

Adunay daghan nga mga resipe, sa unsa nga paagi sa paghimo sa bino sa ubas sa ilang kaugalingon, ug daghan kanila ang na makahimo sa bisan novice tiggamit, sa unang higayon nga nakahukom sa pagsulay sa iyang kamot sa balay winemaking. Ug bisan sa diha nga adunay iyang kaugalingon nga kaparrasan, nga naghimo sa vino alang sa mga hilaw nga materyales, nga kamo mahimo lang sa pagpalit, tungod kay bisan pa sa niini nga kaso, ang katapusan nga produkto nga gipagawas sa gasto sa usa ka daghan nga mas barato pa kay sa pagpalit sa usa ka susama nga kalidad nga kaparrasan wines.

Alang sa produksyon sa bino angay lamang sa bug-os nga hinog nga berries nga nakolekta sa Agosto - September. Hilaw nga materyales kinahanglan nga ingon sa tin-aw, tungod kay sa usa sa mga lagda sa niini nga mga tiggamag bino nakadiskobre - dili gayud maghugas sa mga parras sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Pagpuyo sa panit sa mga berries natural nga kolonya sa patubo, pasalamat nga adunay usa ka dugang nga fermentation nga proseso. Aron sa pag-andam sa bino berries kinahanglan nga pinili nga pag-ayo, nga sa matag pagkuha sa tanan nga gitulis dunot ug nga sa bisan unsa nga kaso nga dili sa pagdala sa inagaw sa lami sa ilimnon.

Kadaghanan sa mga tiggamag bino nagtuo nga ang labing maayo nga mga galamiton sa pagluto paltik nga vino - enamel o sa bildo. Kini mao ang dili angay nga mga galamiton nga metal, sama sa bino nga kontak uban sa mga metal hinungdan sa usa ka kemikal nga reaksyon, ug ang ilimnon nga mahimong darker ug sa daotan pagtilaw. Kay ang pag-andam nga kini mao ang labing maayo sa paggamit sa usa ka dako nga kapasidad - 15-20 ka litro, sama sa gagmay nga mga tomo sa ubas sa vino magpatubo mas paspas, ug monitor sa proseso lisud kaayo. Sa wala pa ang paggamit, ang tanan nga mga pinggan kinahanglan nga hugasan ug maayo sa init nga tubig ug sa soda.

Ibutang ang mga pinili nga berries sa usa ka dako nga pan o panaksan ug mopadayon sa pagdugmok. Ang ubang mga tiggamag bino nakadiskobre advise sa pagbuhat niini sa matarung gitunol, usa ka tawo nga gigamit alang niini nga usa ka bag nga lino, spinning kanila berries ug squeezing sa duga gikan kanila, ug ang usa ka tawo mopagawas ordinaryo nga tolkushkoy. Bisan asa nga pamaagi nga imong pilion, ang labing importante sa usa ka pagmando sa - sa pagdugmok tanan sa wala pa sa usa ka ubas, busa dili usa ka single nga bug-os nga.

Human niini nga pamaagi, book nga malingin nga paghusay sa ubos ug magpabilin nga lunsay nga duga sa sa kalaha nawong. Niini habwa, limas sa mga kinahanglan pinaagi sa usa ka lino nga fino nga strainer o gauze ug ibubo ngadto sa botelya nga giandam alang sa dugang fermentation, nga nagapuno kanila dili labaw pa kay sa katunga. Ang unang adlaw wort kinahanglan paghusay, ug unya kini gidugang bugnaw nga linuto nga tubig uban sa dissolved asukar sa usa ka gidaghanon ¾. kalkulasyon mao ang sa maong mga - 10 ka litro sa duga dugang ngadto sa 5 ka litro sa tubig ug 6.3 kg asukar. Kini nga kalainan sa kantidad sa asukar mao ang tungod sa personal nga mga gusto lami - ang dili kaayo niini makadugang kamo, ang labaw nga «uga nga» sa vino sa ubas sa katapusan molampos. Tiggamag rekomend sa pagdugang sa dili na pa kay sa 6 kg sa asukal sa 10 ka litro sa duga - kini nga kantidad mao ang igo sa pag-angkon sa usa ka kaayo nga matam-is nga hinam-is nga bino.

botelya nga hugot stoppered bino stopper, nga gisal-ut sa tube alang sa pagtangtang sa carbon dioxide nga namugna. Ang katapusan sa mga tube nga gibutang sa usa ka tibod nga puno sa tubig. Kini dili motugot oksiheno sa pagkuha ngadto sa sudlanan, nga makabalda sa proseso sa fermentation. Kon gibuhat sa hustong paagi, ang tubig kanunay makita sa gas bubbles. Kon sila dili, nan sampong sa kasigurohan closes sa liog, sa niini nga kaso kini mao ang gikinahanglan sa diha nga sa mahimo aron sa pagsulbad sa kahimtang, kon dili, sa baylo nga bino kamo suka. Aron mas pagsilyo sa botelya, ang cork mahimong dugang pa nga sinina sa usa ka baga nga minasa o plasticine.

Alang sa dugang nga fermentation sudlanan uban sa wort nga gibutang sa usa ka mangitngit nga bugnaw nga dapit, sa labing maayo sa usa ka temperatura dili mas taas kay sa 15 ° C, mas maayo kon kini mao ang usa ka espesyal nga cellar. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang bino sa ubas dili sama sa kalit nga temperatura mi-ikid sa tanang hugna sa produksyon. fermentation nga proseso nagkinahanglan kasagaran sa usa ka bulan - duha ka (depende sa naglibot nga temperatura, ang mas taas kini mao ang - ang mas paspas). Ang katapusan nagpakita sa usa ka bug-os nga kakulang sa tubig sa usa ka tibod uban sa carbon dioxide bubbles.

Human sa vino sa katapusan ferment, kini mahimong transparent, ang tanan nga slime ug bula nawong ngadto sa ubos. Decant kini kinahanglan nga kaayo-amping ug dili ngadto sa katapusan, ngadto sa usa ka nahuman nga vino pwesto lalog, linugdang gikan sa ubos. Bino sa ubas mao ang andam na! Pagtilaw mahimong gidala sa gawas una, ug kini nga natanggong alang sa paghipos sa usa ka gamay nga botelya ug sa wala sa usa ka cellar sa usa ka kanunay nga temperatura dili sa hilabihan gayud 20 ° C.