Pesto salsahan: ang usa ka resipe sa panimalay. Pesto: nadestino resipe

Ang matag nasud adunay iyang kaugalingon nga national linutoan, nga gilalang pinaagi sa daku nga mga magluluto sa daghang siglo. Usa sa niini nga mga tawo - mahigalaon hinigugma spaghetti, Italyano ang pagsinati sa tibuok kalibutan uban sa iyang mga talagsaon nga tasty tradisyonal nga pinggan. Pizza, pasta, risotto, caprese, carpaccio, frittata - kini mao ang usa lamang ka gamay nga bahin sa unsay kaayo sama sa pagkaon ug sa magluto sa atong mga nasud.

Italyano nga linutoan mao ang puno sa usa ka matang sa lamian nga sauces: béchamel niini, marinara, Banja Cauda, tomato trade nga hangin ug sa daghang uban pang mga parehong bantog nga ug lamian pagpuno. Ang atong mga artikulo nga hinalad sa usa sa mga labing popular nga Italyano sauces - pesto, kansang edad adunay dili labaw pa ni dili kaayo, ug duha ka gatus ka tuig. Kini hingpit nga nagsuportar sa bisan unsa nga pinggan, adunay usa ka makalilisang palami ug sa kahumot, ug ang labing importante, nga gihimo gikan sa dali nga magamit nga mga produkto sa atong mga nasud. Interesado? Unya na nagsugod!

Usa ka classic resipe

Sa pagsugod, hunahunaa ang mga classic salsahan pesto. Resipe sa balay mao ang minatarong, sa maayohon yano, ug kamo karon tan-awa alang sa imong kaugalingon. Busa, alang sa pag-andam sa iyang kita kinahanglan:

- green nga basil;

- ahos - 2 cloves;

- lana sa oliba - 150 ml;

- pino nuts - 80 g;

- keso - 100 g;

- dako sa dagat asin.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pesto sa balay? Paltik resipe klasikal nga bersyon nga naglakip sa basehan sa keso, lana sa olibo ug basil. Ang ubang mga sagol mao ang lang sa usa ka lami Dugang pa.

Kon kamo gusto nga magluto sa usa ka tinuod nga pesto salsahan, ang blender sa niini nga kaso kini mao ang mas maayo nga sa dili paggamit. Aron sa paghimo niini, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa usa ka metal nga lusong ug alho (pinggan nga hinimo sa kahoy, sa niini nga kaso kini mao ang mas maayo nga sa dili paggamit, dili sa amang sa mga katingalahang kahumot sa atong refueling). Busa sa usa ka lusong pre-gihugasan, ug ang mga uga nga basil, isablig uban sa usa ka pinch sa dagat asin ug magsugod sa pag-ayo milled sa mushy kahimtang. Unya hinay-hinay nga pagdugang sa mga tinadtad ahos ug mga nuts. Kita nagpadayon sa pound. Rub sa usa ka gamay nga grater Parmesan keso ug sa pagdugang niini ngadto sa atong basil sagol. Sa hinay-hinay magsugod sa pagpaila sa lana sa olibo, pagpalihok, ug ang tanan sa atong mga classic nga bersyon sa pesto salsahan mao ang andam na. Maayong gana!

Unsa ang kinahanglan nga sa husto nga paagi andam pesto? salsahan kinahanglan mobalik hayag nga lunhaw sa usa ka uniporme ug minatarong, sa maayohon mabaga nga pagkamakanunayon. Aron gibutang kini thicken alang sa usa ka pipila ka oras sa refrigerator.

pesto broccoli

Pesto salsahan, sa resipe nga lakang sa lakang ug kita karon sa paghalad nga imong mahimo sa pag-andam alang sa ug sa paggamit sa broccoli, kini mohatag sa atong pinggan nga talagsaon, humot ug maayo alang sa atong gikapoy nga lawas. Pag-alagad kini sa spaghetti ug mahimong sa tanan nga mga matang sa mga salads. Busa, alang sa pag-andam sa iyang kita kinahanglan:

- sa usa ka gamay nga ulo sa broccoli - 1 PC.;

- basil, mas maayo nga nga lunhaw - pinutol nga kahoy;

- pino nuts - 50 g;

- katunga sa usa ka lemon;

- ahos - 1-2 cloves;

- lana sa oliba - 6 tablespoons. l.;

- dako sa dagat asin;

- bag-o nga yuta itom nga pepper.

proseso sa pag-andam

Akong broccoli, parse kini sa florets ug magsugod sa pound sa usa ka lusong. Kon sa imong hunahuna ang proseso mao ang kaayo taas nga, sa paggamit sa usa ka blender. Squeeze ang duga gikan sa lemon ug magadugang sa sa cabbage. Galinga ang basil uban sa asin sa dagat, human sa pagdugang nahugno ahos, nuts, dad-on ngadto sa usa ka pasty estado. Asin, pepper, makadugang ug usa ka gamay nga lana sa olibo ug sa pagpalihok pag-usab. Andam na ang tanan, ang atong pesto. Resipe sa balay, sama sa imong makita, pag-usab nga dili kaayo lisud. Maayong gana!

mahait pesto

Ang pag-andam sa niini nga pinggan dili sa daghan nga panahon, samtang ang tanan nga mga sagol diha sa kamot. Kini nga kapilian mao ang sulundon nga salsahan alang sa sinugba nga pagluto (ingon nga usa ka opsyon, kini marinate sa usa ka gas station). Kini mahitabo kaayo malumo, uban sa usa ka makalilisang nga lami, ug ang labing importante, dili mawad-an sa ilang mga mapuslanon kabtangan. Busa, alang sa pag-andam sa iyang kita kinahanglan:

- Basil - 1 hugpong;

- nuts, nagakahilis mas maayo - 50 g;

- ahos - 2 cloves;

- keso - 100 g;

- Chili mga Pulang - 1 PC.

- lana sa oliba - 100 g;

- dako sa dagat asin;

- pepper, yuta sa itom nga ug pula.

proseso sa pag-andam

Pre-nanghugas ug ang uga nga basil asin uban sa usa ka alho sa magagaling sa mushy nga kahimtang. Idugang ang mga nuts ug matahum nga mga tinadtad ahos. Hinay-hinay nga ipaila sa mga lana sa olibo. Pepper pagputli, tinadtad keso rub sa usa ka lino nga fino nga grater ug makadugang sa basil sagol. Sa higayon nga pag-usab, ingon nga kini angay potolchom ug sa atong pesto salsahan (pesto), giandam sumala sa mga lagda, andam sa balay. Maayong gana!

Beetroot pesto. Resipe sa balay

Kapatagan classic pesto, sumala sa gihisgotan sa ibabaw, giandam sa basehan sa basilika. Apan ang bahin sa salsahan mao nga uban sa mga sagol kamo sa dali rang sa pagpalabay ug sa pag-ilis kanila uban sa lain, nga mas accessible sa atong mga nasud, alang sa panig-ingnan beets. Kini mao ang kaayo tasty ug dato pagsinina alang sa spaghetti ug kalan-on salads. Busa, alang sa pag-andam sa iyang kita kinahanglan:

- batan-on nga beets - 2 pcs.

- Yalta sibuyas - 1 PC.

- walnuts o mga pino - katunga sa usa ka copa;

- keso - 100 g;

- chilli pula nga - tunga;

- lana sa oliba - 100 g;

- ahos - 1 clove;

- asin.

proseso sa pag-andam

Beets maayo nga pagalabhan niya, cook, pagahinloan, ug galinga ang sa usa ka blender. Pagdugang ahos gihinloan Chili, nuts ug mga sibuyas. Hinay-hinay nga ipaila sa olibo nga lana, asin, isablig sa kaniadto grated Parmesan keso ug Mix. Nga ang tanan nga, ang atong pesto andam. Maayong gana!

lemon pesto

larawan Kini mao ang angay alang sa bisan unsa nga salsahan Italyano nga pinggan. Alang sa pagpangandam sa iyang kita kinahanglan:

- zest sa usa ka lemon;

- walnuts - katunga sa usa ka copa;

- lana sa oliba;

- ahos - 2 cloves;

- Parmesan keso - 100 g;

- parsley - pinutol nga kahoy;

- asin.

proseso sa pag-andam

Lemon pesto, ang usa ka detalyado nga resipe nga kita mosulti kaninyo karon, andam na sa madali, mao nga kamo dili makabaton sa paghunahuna mahitungod sa unsa ang mahimong nagsugo sa usa ka salad ug pasta, linuto alang sa panihapon. Busa, sa pagsugod sa usa ka lino nga fino nga grater rub sa lemon zest ug ibutang nato kini sa panaksan sa usa ka blender o mortar. Didto usab makadugang nuts, ahos, parsley ug gihiwa-hiwa ang tanan nga butang. Sa hinay-hinay nga ipaila sa mga lana sa olibo, Parmesan keso, asin ug Mix pag-usab. Andam na ang tanan, ang atong pesto. Pagluto sa panimalay, ingon sa makita gikan sa niini nga resipe, dili panahon-nga nagaut-ut. Maayong gana!

creamy pesto

Kini nga kapilian mao ang hingpit nga angay sa salad uban sa pasta ug hingpit nga katimbang niini. pesto among gikinahanglan alang sa pagluto cream salsahan:

- basil - pinutol nga kahoy;

- pino nuts - katunga sa usa ka copa;

- sa dagat asin;

- yoghurt - 200 g;

- tambok cream - 60 ml (3 tbsp ..);

- ahos - 2 cloves.

proseso sa pag-andam

Sa usa ka lusong o blender uban sa asin gigaling basil, sa pagdugang nuts, ahos. Ibubo sa yogurt ug cream ug mix nga hingpit gayud sa hangtud nga hapsay. Kini kaayo mga walay-pagtagad! Ang atong pesto mao ang andam na. Maayong gana!

Pagtago sa balay

Lang sa usa ka magtiayon nga sa mga pulong sa paghipos sa maong usa ka salsahan. pesto mahimong refrigerated alang sa usa ka hataas nga panahon - gikan sa 4 ngadto sa 6 ka semana. Padayon sa kini kinahanglan nga sa usa ka silyado nga putos. Kon kamo gusto nga, nga mahimong alang sa niini nga panahon ang salsahan mao ang kolor, ibubo kini sa ibabaw sa lana sa olibo. Ug ang usa nga butang: ayaw makadugang sa storage sa pesto keso, kon dili kini molungtad sa dugay. Abog mas maayo sa atubangan sa tinuod nga pag-alagad.

Kon gusto kamo Italyano nga pagkaon, sa pagsulay sa magluto pesto. Resipe sa balay dili mas grabe pa kay sa mga Italyano sa ilang kaugalingon, ang labaw nga kamo mahimo nga luwas sa pagpalabay! Ug kinsa sa asawa dili gusto?