Pesto. Unsa ang sa pagkaon sa mga classic Italyano salsahan

Ang bantog nga Italyano nga salsahan "pesto", kansang edad adunay labaw pa kay sa duha ka gatus ka tuig ang panuigon, usa ka importante nga seasoning sa daghan nga mga pinggan sa Mediteranyo linutoan, apan ilabi na sa lamian sa spaghetti, bugas, risotto ug Ravioli. Halandumon nga kolor Mediteranyo ug lami sa tradisyonal nga Italyano nga salsahan sa paghatag sa mga produkto naglakip sa iyang komposisyon. Pinaagi sa dalan, ang mga classic pesto salsahan nga gihimo lamang sa marmol o porselana mortar, rubbing sa iyang mga sagol kahoy nga pestle. Busa ang ngalan sa salsahan, nga moabut gikan sa berbo pestare nga sa Italyano nga paagi "sa rub", "pagduso". Modernong asawa naningkamot sa paghatag sa pagkaon pagpangandam dili kaayo nga panahon, ug ang kusina karon nasangkapan uban sa usa ka panon sa angay nga mga lalang sa pagpahigayon manwal nga pagtrabaho, mao nga kon gusto ka nga sa usa ka lusong mahimo mopuli sa blender o kalan-on grinder.

Ang labing komon nga salsahan resipe naglangkob sa green nga basil, pino nuts, Parmesan, ahos, asin ug lana sa olibo. Ang pipila niini nga mga sagol aron vary. Busa, sa pipila ka Italyano nga mga rehiyon sa salsahan makadugang lab-as o sa adlaw-uga kamatis, keso Parmesan katimbang humok nga mga karnero. Adunay mga resipe nga walay nuts o resipe diin ang mga almendra nga gibutang sa baylo nga pine nuts. Dugang pa sa mga klasikal nga sagol, salsahan dugang arugula, spinach, walnuts o mga mani, fennel, ug uban pa Apan ang labing importante ug irreplaceable produkto - mao, siyempre, dugang ulay nga lana sa olibo, nga walay nga walay tinuod nga pesto. Unsa ang pagkaon niining salsahan? Kini, labaw sa tanan, tradisyonal nga Italyano nga pagkaon - spaghetti, Ravioli ug risotto. Apan, pesto mao ang usa ka hingpit nga partner alang sa usa ka matang sa mga utanon, isda ug karne pinggan, ingon man ang labing komon nga sa kilid pinggan, siya motalikod ngadto sa usa ka-sa-kaugalingon sa igo nga tasty pinggan.

Adunay usa ka daghan sa mga resipe diin kamo makahimo sa paggamit pesto. Unsa ang sa pagkaon sa classic pesto? Kini sagad nga gigamit alang sa roasting mga isda ug kalan-on pinggan. Pananglitan, nagluto bakalaw o salmon, sa pagbutang sa mga isda diha sa porma, ug ang kinatumyan gibuboan pesto. Unsa sa pagkaon pa? salsahan Kini nga kaayo marinated manok, karne o baboy mga tipik unya linuto sa hudno. kalan-on sa mga mahimong kaayo nga malomo ug baton sa tanan nga sa iyang pagluto juices. Very tasty kalan-on pinggan nga nakuha kon wala pa sa pagsugba kanila sa smear sa usa ka mabaga nga pesto. Unsa ang pagkaon niining lamian seasoning pa? Kini mao ang kasagaran nga gigamit sa mga sandwiches ug snak mga tinapay nga ingon sa usa ka basehan sa ilalum sa kalan-on o utanon lanot ingon man sa pizza uban sa keso ug tomato. Sa kataposan, sa mga mainit nga tradisyonal nga Italyano nga salad uban sa pasta ug seafood gigamit usab ingon sa usa ka seasoning pesto. Ang pagpadapat sa iyang lapad, bisan mikaylap sa ibabaw sa usa ka ad-ad sa tinapay, ang salsahan naghatag kini nga usa ka halang ug sa kaayo sa orihinal nga lami.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pesto? Classic nga green nga salsahan nga giandam gikan sa basil dahon, pino nuts, nga gikuha sa patas nga katimbangan, grated sa mga carnero keso ug Parmesan, cloves o duha ka sa ahos, asin ug lana sa olibo, nga ibubo sa panahon sa pagsagol sa mga sangkap sa salsahan sa maong mga katimbangan nga kini mibalik sa dili kaayo mabaga nga ug dili kaayo manipis nga. Tanan niini nga mga mga produkto nga sinaktan sa usa ka lusong o sa usa ka blender hangtud sa pagkamakanunayon sa mabaga nga cream.

Ang pula nga salsahan makadugang sa usa ka gamay nga balsamo suka ug uga o lab-as nga kamatis. Ang tanan nga mga sagol sa mga maayo ang nga sinaktan sa usa ka blender, dugangan sa suka, ug sa lana sa olibo sa gitinguha pagkamakanunayon. Ang resulta pula nga pesto kaayo haum sa Italyano pasta, ingon man ang nagluto talong ug kalan-on.

Ang bantog nga Italyano nga salsahan, nga angay giisip nga ang kabtangan sa mga national linutoan dugay milabay dapit sa utlanan sa estado ug mibuntog sa tibuok kalibutan. Busa, kita makatagamtam sa iyang lami, ug magluto sa usa ka lainlaing matang sa pinggan, sa paggamit sa ingon nga sa usa ka seasoning alang kaniya niining dakung salsahan.