Kamo wala masayud kon unsaon sa magluto pasta? Siguroha nga kini mao ang kaayo sayon!

Sa diha nga umominanii sa pasta lang hinumdumi Italya. Adunay mga resipe alang sa niini nga pinggan, adunay mga bahin sa usa ka libo. Kini mao ang usa ka nasud diin didto gayud masayud kon unsaon sa magluto pasta, mao nga kini mao ang incredibly tasty ug mapuslanon. Himoa nga kanato, ug pagsusi kita ngadto sa kalibutan sa culinary kalipayan sa Italy ug sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto pasta, humot, malomo ug sa mga mausikong pagpatuyang tasty ...

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa pasta carbonara

Usa sa labing popular nga pinggan sa Italya giisip pasta carbonara. Ang ngalan niini naggikan sa salsahan carbonara, nga gituslob spaghetti. Kini nga resipe nga adunay usa ka tinago nga naghimo niini nga pinggan mao ang labing mahuyang ug refined. Apan sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasta sa ingon nga kini matunaw sa baba, kita makig-istorya sa ulahi. Karon atong susihon sa gikinahanglan nga mga sagol sa paghimo sa pasta carbonara. Kita kinahanglan 2 itlog yolks, 250 gramo sa pancetta (mabaga nga Bacon), ang katunga sa usa ka kilo nga spaghetti, 200 ka gramo sa pecorino keso, usa ka teaspoon sa mantequilla, sa oliva o sunflower sa lana, pepper, mga panakot ug asin sa pagtilaw.

Ug karon mahitungod sa mga nag-unang sekreto. Ang kahulugan sa talagsaon nga lami ug maambong pasta nga gambalay mao nga ang mga spaghetti ug sa salsahan kinahanglan nga konektado sa tingub hangtud nga ang pasta mao ang kaayo init, ang salsahan masuhop sa kainit gikan sa init nga spaghetti ug nakaabot andam. Sa pagbuhat niini sa husto nga paagi kuwentahon ang panahon sa pagluto, ingon nga ang mga pasta ug salsahan nga makahimo sa sa husto nga panahon sa tanan nga mga sa tingub.

ni magsugod uban sa salsahan Himoa. Sa naandan nga kainit pan buboan ug lana sa, mas maayo nga lana sa olibo, apan kong dili, nan kini mao ang na angay ug sa sunflower, ug ibubo pancetta. Lightly fry ug mobalhin uban sa mosangko sa tambok sa pinggan. Kini usab dugangan sa itlog yolks, grated keso, pepper, asin ug usa ka diyutay nga tubig ngadto sa mga kalaha, diin ang mga linuto nga pasta. Ang tanan nga kalumo pagpalihok.

Sa samang panahon nga kini gikinahanglan aron sa lutoon mo ang mga spaghetti ingon sa gisugo sa package. Kini mao ang importante kaayo sa kuwentahon ang panahon sa pagluto, sama niini nga mag-agad sa, makahimo sa imong pinggan o dili. Kasagaran spaghetti mga linuto alang sa mga 10 minutos. Natapos pasta wala magkinahanglan og dugang nga paghugas sa tubig, tungod kay sila nga ingon sa init. Andam spaghetti uban sa duha ka tablespoons sa madali kita ipasa ngadto sa usa ka panaksan uban sa salsahan, pagpalihok ug pagatabonan sa usa ka paglabaw. Ang kainit nga moabut gikan sa pasta, ang keso melts ug mga itlog thicken. pinggan Ang turns sa nga malomo ug tasty. Pag-alagad sa pasta carbonara kinahanglan lamang nga init nga sa pagtuman sa iyang orihinal nga mga kabtangan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasta Bolognese

Adunay duha ka matang sa pag-andam sa niini nga pinggan. Karon atong tan-awon sa usa lang ka, sa usa ka classic resipe alang sa pasta Bolognese. pinggan Kini nga nagkinahanglan sa usa ka minatarong, sa maayohon halapad nga-laing mga sagol, sa pagkaagi nga ang Paste moabut gikan lino nga fino nga ug sustansiyadong. Kita kinahanglan:

- tunga sa usa ka kilo sa minced kalan-on (tunga sa baboy ug karne);
- aso Bacon sa usa ka kantidad sa 200 ka gramo;
- 2 carrots;
- 2 pcs. sibuyas;
- 2 celery;
- 3 gamay nga cloves sa ahos;
- gibana-bana nga 150 ka gramo sa uga nga pula nga bino;
- Kamatis sa usa ka kantidad sa 250 gramos;
- 75 gramo sa keso durum;
- 2 tbsp. l. tomato salsahan;
- teaspoon oregano;
- mga panakot, asin ug parsley.

Kay ang pag-andam sa mga salsahan kinahanglan nga sa usa ka naandan nga kainit pan uban sa lana sa oliba ibubo pre Bacon tinadtad ngadto sa gagmay nga mga cubes. Fry niini hangtud unya, hangtud nga kini lightly browned. Unya magadugang sa sa kalaha grated carrot, passeruem 5 ka minutos, sa pagdugang celery ug sibuyas ug pag-usab passeruem. Kini mao ang turno sa stuffing. Sa niini nga kita makadugang sa ahos ug fry alang sa napulo ka minutos, stirring usahay. Unya ibubo sa pula nga bino, motalikod gikan sa hudno ug pagsarado sa paglabaw salsahan nga matumog na.

Samtang, magluto sa pasta-spaghetti sa kadagaya sa tubig uban sa Dugang pa sa mga utanon nga lana. Manglingkod sa usa ka colander ug mix uban sa andam salsahan. Tasty ug orihinal nga pinggan mao ang andam na!
Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto pasta, ug ikaw mahimo matingala ang imong mga minahal ug mga higala nga tradisyonal Italyano pinggan.