Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasta "Carbonare" sa balay

Pasta "Carbonara" mao ang usa sa labing inila ug popular nga Italyano linutoan. Adunay usa ka opinyon nga kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa husto nga pagluto hugot pipila ka mga sagol, sa taliwala sa nga kinahanglan nga ang pancetta ug Parmigiano Reggiano. Sa maong panahon ang magluluto lamang nga usa ka etnikong Italyano, sanglit siya lamang ang makahimo sa pagpahayag sa matuod nga makatilaw sa niini nga pinggan. Sa karon nga larawan naghubit sa usa ka espesyal nga Paste "Carbonara". Resipe (sa pag-andam sa balay) naglakip sa paggamit sa yano nga mga sagol kay sa piho nga mga produkto. Sa kini nga kaso, nga kamo mahimo mopuli sa naandan pancetta Uga Bacon uban sa asin ug mga panakot, ug sa baylo sa paggamit sa usa ka yano nga high-katapusan keso Parmesan.

sagol

Kay pinggan "Pasta" Carbonara " Bacon" home pagluto panginahanglan:

- spaghetti - 250g;

- taas nga tambok cream - 100ml;

- Bacon - 150g;

- ahos - 1 clove;

- itlog - 1 PC.

- lana sa oliba;

- Parmesan keso - 25g;

salsahan

Sa sinugdan, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa mga average Bacon cubes o cubes. Kini unya fried sa lana sa olibo, gisundan sa Dugang pa sa mga tinadtad ahos. Human sa pipila ka minutos sa refill cream, asin ug pepper. Simmer sa salsahan hangtud nga thickened gikinahanglan, apan dili labaw pa kay sa napulo ka minutos.

spaghetti

Kini mao ang bili noting nga ang Paste "Carbonare" kinahanglan nga adunay sa mao usab nga temperatura sa mga nag-unang nga sangkap. Busa, spaghetti salsahan, ug kinahanglan nga andam sa mao nga panahon. Sa kini nga kaso, ang mga nahuman Paste kasagaran nag-alagad diha sa usa ka kahimtang sa "al dente" (kini nagpasabot nga ang usa ka gamay nga lisud nga kinauyokan mao ang karon sa tunga-tunga sa pasta). Aron sa pagkuha niini nga tubig sa usa ka rate sa 1250 ml, ibubo kini sa usa ka kalaha, ug lightly makadugang sa pipila ka mga asin. Sa diha nga hubag sa tubig, kini gibutang sa pasta, nga giandam lang 3 minutos.

presentasyon

Pasta "Carbonare" wala magkinahanglan o Habwa, limas sa colander application. Siya lang na gikan sa tubig uban sa espesyal nga mga kumpit ug mikaylap sa usa ka plato diha sa dagway sa usa ka gamay nga salag. Top ibubo andam salsahan, nga naningkamot sa pagbutang sa tanan nga mga pasta. Sunod, igasablig sa pinggan uban sa grated keso, ug sa sentro niini mikaylap hilaw nga itlog yolk. Sa kini nga kaso, ang mga keso ug sa mga itlog kinahanglan matunaw ug "hubag" sa init nga pasta.

mga kapilian

Pasta "Carbonare" mahimong andam uban sa paggamit sa ubang mga teknolohiya. Kini naglakip sa pagsagol sa pasta sa usa ka salsahan, ug unya sa pagdugang keso. Sa niini nga matang kini gibutang sa gawas sa usa ka plato ug ibabaw bugkosan uban sa gilaga nga itlog. Usab, ang mga pinggan mahimong bugkosan uban sa usa ka gamay nga sprig sa greenery.

Pagpasaka ug Pagtipig

Pasta "Carbonare" gigamit lamang sa mainit nga porma ug ingon sa usa ka nag-unang pinggan. Kay kini mao ang maayo nga pula nga bino o bunga juice. Kini kinahanglan nga nakita nga ang walay ingon nga butang sama sa estante sa kinabuhi sa mga natapos nga pinggan sa Italian linutoan wala maglungtad. Sumala sa propesyonal nga chefs sa pag-alagad sa tanan nga mga butang kinahanglan gayud nga lamang sa ilalum sa kutsilyo, ug lamang sa talagsaong mga kaso, sa diha nga ang resipe naglakip sa pagsagol sauces herbal, gitugotan dako nga temporaryo nga reprieve sa dili pa sa pag-alagad. Mao nga ang Italyano pinggan mao ang kanunay nga lab-as ug andam sa lamang sa mga produkto nga hatag-as nga kalidad.