Pickled beets

Beet, tungod sa talagsaon nga lami ang kaylap nga gigamit sukad pa sa karaang panahon sa lain-laing mga national cuisines. Gikan sa mga dahon sa paghimo sa bitamina salads, ug rhizomes gigamit sa soups, mga abrigana, salads, ilimnon (lakip na ang kvass), ug bisan sa panam-is. Beet mao ang usa sa mga nag-unang sagol sa borsch. Kini gigamit sa krudo porma o human sa kainit sa pagtambal. Kini naglangkob sa natural nga antioxidants, antiseptics, mapuslanon alang sa paglikay sa kanser, pagpatay sa pathogenic intestinal microflora, panit, oral lungag. Kini mao ang usa ka natural nga tinubdan sa zinc, phosphorous, puthaw. Sa off-season sa paggamit beets marinated sa pagluto. Kini maayo ang nagbantay sa, sayon nga gamiton, naghatag sa daghan nga mga pinggan dugang nga palami.

resipe 1

Kini nga resipe mao na mga walay-pagtagad, ug ang mga sagol anaa. Sa pickled beets gitipigan sa usa ka hataas nga panahon, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka baso sudlanan. Kay niini nga resipe, kamo kinahanglan:

- 5 gamut tanom beet;

- ¼ sa copa sa apple cider suka;

- ½ teaspoon sa uga nga mustard cuchara;

- 1 cuchara sa asukal;

- 1 cuchara sa lana sa olibo;

- asin;

- sili.

Pinili nga mga gamot sa sa mao gihapon nga gidak-on, nga gibutang sa bugnaw nga tubig (kinahanglan nga bug-os nga gitabonan) lutoon hangtud matuman (mahimong steamed). Tubig drained, gihugasan uban sa bugnaw nga tubig gamot. Kamot panit (kinahanglan nga moabut sa dali). Ad-ad sa mga beets. Himoa nga ang usa ka marinade sa apple cider suka, asukar, lana sa olibo ug uga nga mustard. Ang mga sagol nga sinaktan sa hingpit uban sa usa ka kakha. Add asin ug pepper. Ibubo marinade sa ibabaw sa beets. Human sa tunga sa usa ka oras sa lawak temperatura, pickled beets andam. Kini gigamit sa diha-diha dayon o gitipigan sa refrigerator.

resipe 2

Ang proseso sa paghumol beet lagutmon moabot alang sa bahin sa usa ka semana. Gamut unang linuto sa hudno, unya ibubo sa marinade. Ang resulta mao ang usa ka pickled beets, nga mahimong gamiton sa direkta sa niini nga matang, ug dugang pa sa mga soups o salads. gikinahanglan sagol

linuto sa kalaha sa beet:

- 6 gamut tanom medium-kadako beets;

- 2 dako nga sibuyas shallots gipanitan;

- 2 sprigs sa Rosemary;

- 2 tablespoons sa lana sa tsa nga olivo;

alang sa pickling beets:

- 6 sinangag nga beet gamut mga utanon gilimpyohan;

- 1 dako nga pula nga sibuyas. Siya gilimpyohan ug pagaputlon ngadto sa mga singsing;

- 1 sa copa sa suka, infused alang sa 1-2 ka adlaw uban sa usa ka sprig sa tarragon;

- 1 ½ tsa cuchara asin kosher ;

- 1 sa copa sa tubig;

- ½ copa asukar.

hudno sa naandan nga kainit ngadto sa 200 degrees. Sa usa ka dako nga panaksan, mix ang tanan nga mga sagol alang sa linuto sa kalaha, pagbasol kanila sa foil ug magaluto sa 40 minutos beets pagaputlon ngadto sa mga bilog ug ipakita sa litro tadyaw, alternating uban sa sibuyas sapaw, mga haklap. Sa usa ka gamay nga saucepan, mix ang nahibilin nga mga sagol, mao ang naandan nga kainit hangtud nga bug-os nga pagkabungkag (marinade kinahanglan lutoon mo) ug gibubo beet. Hugot nga paglabaw lata, sa pagbiya sa sa fridge alang sa 3-7 ka adlaw.

resipe 3

Kini mao ang usa ka kaayo nga orihinal nga resipe. Pickled beets mahimong andam sa adlaw human sa 2. Kamo nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

- ½ tasa sa tubig;

- 1 sa copa sa apple cider suka;

- ½ copa asukar;

- ¼ tsa cuchara sa mustard mga binhi;

- 1/8 tsa cuchara sa mga panakot;

- ¼ sibuyas pagaputlon ngadto sa duha ka bahin;

- 1 bay dahon;

- ¾ tsa cuchara sa itom nga pepper (mag);

- ¼ sa lab-as nga dill pinutol nga kahoy;

- 500 g sa beet lagutmon.

Sa usa ka saucepan, mix ang tanan nga mga sagol gawas sa asukal beet, gidala ngadto sa usa ka hubag, stirring hangtud nga asukar matunaw. Giputos sa usa ka paglabaw, naandan nga kainit sa ibabaw sa usa ka ubos nga kainit alang sa bahin sa 30 minutos marinade gigahin sa pabugnawan ug karon alang sa usa ka adlaw, sa tapus nga kini sinala pinaagi sa usa ka lino nga fino nga sieve. Cook beets sa salted sa tubig hangtud nga andam alang sa bahin sa usa ka oras. Tubig drained ug cooled. Panit scraped sa uban sa usa ka kutsilyo ug pagaputlon ngadto sa 1 cm ang gibag-mga hiwa. Beets ibubo marinade ug sa wala alang sa usa ka adlaw.

resipe 4

Ang labing yano, apan sa maayo ug sa napamatud-an resipe. Pickled beets nga walay sterilization nga gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. sagol:

- beetroot (optional), linuto nga ug gilimpyohan, pagaputlon ngadto sa mga hiwa;

- tubig alang sa marinade, nga bug-os sa pagtabon sa mga bug-os nga beet;

- horseradish gamot (optionally) gihugasan, gilimpyohan, pagaputlon (ighahaling grated o sa yuta sa usa ka blender);

- asin kada 1 litro sa tubig 1 tablespoon.

Marinade naandan nga kainit sa tubig ug sa usa ka asin dissolved niini. Sa mga bangko, alternating parehason gibutang beet ug horseradish. Ibubo ang marinade. Tipigi ang sa refrigerator. Gigamit sa soups, salads o ingon nga usa ka andam nga-naghimo sa snacks.