Sugar - Sugar mao ang ... Pagluto sa balay

Matam-is sa kalibutan sa usa ka daghan, ug ang usa ka produkto sama sa asukar, mao ang hapit gikinahanglan sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga tinapay, cookies ug mga kendi. Daghang mga batid sa bulohaton naningkamot sa paghimo sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol sa panimalay aron sa pagsiguro nga sa usa ka natural nga produkto. Usab, ang balay makahimo sa ilang kaugalingon nga asukar.

Unsa ang asukar?

Sugar - sa usa ka kalan-on nga produkto, nga nakuha gikan sa tubo o beet espesyal nga mga grado. Iyang gipadapat sa tanan nga industriya nga may kalabutan sa sa produksyon sa hinam-is pagkaon. Usab, ang asukar gigamit ingon nga usa ka preserbatibo ug additive sa pag-andam sa mga semi-natapos nga mga produkto ug mga nagkalain-laing mga produkto.

Bisan pa sa sa usa ka gidaghanon sa mga mapuslanon nga mga kabtangan, sobra nga paggamit sa mga produkto niini nga modala ngadto sa mga sakit. Usa sa niini nga mga mao ang diabetes. Pagpangandam sa asukar - sa usa ka hago nga proseso, ug gidala sa gawas nag-una sa dako nga negosyo, apan ang mga artesano sa pagbuhat sa usa ka gamay nga kantidad sa domestic product.

asukar industriya

Sa pagmugna sa usa ka produkto sa usa ka industriya palibot sa paggamit beet asukar matang. Kini mao ang kasagaran nga gipalit gikan sa mga mag-uuma sa tingdagdag, sa diha nga kini paingon sa pagkahamtong ug moabot sa usa ka kinatas-ang ihap na sa importante nga mga pagsubay nga mga elemento. Sa dili pa kamo magsugod sa proseso, ang mga hilaw nga mga materyales nga makita ug gisukod ang kantidad sa sucrose nga anaa.

Sunod, sa paghugas sa mga beets ug giputol ngadto sa gagmay nga wedges sa espesyal nga mga makina. Sa ihimulag ang produkto sa asukar, ang cut sa mga tipik nga miagi sa tubig, ang mga temperatura sa nga mao ang 70 degrees. Ang resulta solusyon nga evaporated ug gihinloan, sa ingon angkon sa usa ka syrup. Siya, sa baylo, ang mahininloan sa usa ka espesyal nga aparato ug mibalhin ngadto sa usa ka centrifuge, diin ang mga lugas sa mga mibulag gikan sa mga salin sa usa ka mabaga nga syrup.

output Ang usa ka basa-basa asukar nga sa gihapon kinahanglan nga uga. Unya kini packed ngadto sa bag ug gipadala ngadto sa bodega.

hilaw nga materyales

Aron sa pag-andam sa paltik asukar, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-procure sa hilaw nga materyales. Diha sa mga rehiyon sa Russia ug sa mga nasud sa Europe sa labing sayon nga pagkuha sa mga sugar beet. Sa diha nga ikaw sa pagpalit mao ang gikinahanglan aron sa pagsusi sa gamut, kini kinahanglan nga limpyo ug gawasnon gikan sa nangadunot ug sa lawom nga kadaot. Beets gilimpyohan sa mga nahabilin ibabaw dahon hingpit gihinloan sa gawas.

Sa mainit nga tropikal nga mga nasud, asukar - kini sa sama nga komon nga produkto, ingon man sa Rusya ug sa Uropa. Nakadawat kini gikan sa tangbo, nga mao usab ang dagko na nga sa usa ka komersyal nga scale.

Pagluto sa balay

Sa naandan nga kahimtang sa asukar - ulay sa balas o cubes. Ang maong gambalay matam-is nga produkto mahimong makuha lamang sa usa ka industriyal nga palibot, diin ang crystallization proseso mahitabo sa espesyal nga mga makina. Sugar, sa balay-linuto, mas susama sa molasses o ang mabaga nga syrup. Kini mahimo nga dugang pa sa tsa o sa paghimo sa bisan unsa nga pahumot.

Kay ang proseso sa duha ka enameled kolon kinahanglan sa pag-andam sa pipila ka mga pagtibhang sa gauze ug press. Ingon nga ang ulahing makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga sudlanan, nga imong mahimo og tubig alang sa gibug-aton.

Ang unang pamaagi

Nanghugas ug gilimpyohan beets nga gibutang sa usa ka pan sa Nagabukal nga tubig. Lutoa ninyo gamut nagkinahanglan mahitungod sa 1 oras. Human sa niini nga panahon, ang tubig drained ug gitugotan sa pabugnawan beet. Unya thinly panit ug thinly sliced tibuok pulp. Ang nahuman nga produkto mao ang gibutang sa usa ka gauze nga panapton, nipilo sa pipila ka mga panahon, ug gibutang sa usa ka sudlanan sa ilalum sa press. Ang resulta juice nga gibubo ngadto sa usa ka linain nga panaksan.

Human sa pipila ka panahon nga ang nabilin nga book nga ang pag-usab gibutang sa usa ka kalaha, ug gitabonan sa tubig. Ang gidaghanon sa liquid kinahanglan nga ubos pa kay sa katunga sa gidaghanon sa beet. Ang tubig kinahanglan nga naandan nga kainit. Busa pag grated gamut kinahanglan nga alang sa 45 minutos, unya discard sa usa ka colander, sa ibabaw sa kapasidad, nga mao ang pag-adto sa juice.

Beets pag-usab gibutang sa usa ka gauze nga panapton, ug ipadala sa press. Ang bag-ong mibulag liquid nga sinaktan sa na-andam ug sinala. Dugang pa, sama sa usa ka dako nga produksyon, kini mao ang gikinahanglan nga sa evaporate sobra nga umog. Tungod niini nga katuyoan, sa kalaha uban sa juice nga gibutang sa ibabaw sa kalayo, ug evaporated ngadto sa usa ka mabaga nga syrup. Ang maong resipe asukar sa balay mao ang labing komon ug yano.

Ang ikaduha nga paagi

Beets kinahanglan aron sa paghugas ug paglimpyo sa tumoy sa panit. Sunod, ang mga bunga nga gibutang sa usa ka pressure cooker. Adunay gamut sa ilalum sa usa ka pressure sa 1.5 atmospera kinahanglan nagakaniwang gayud mahitungod sa 60-80 minutos. Human sa beets sa pabugnawan, kini mao ang gikinahanglan nga sa magagaling ug gibutang sa usa ka gauze panapton sa ilalum sa press.

Ingon sa usa ka resulta, ang liquid nga sinala ug gibutang sa evaporation. Ang proseso moabot hangtud sa liquid ang pagkamakanunayon sa dugos ganancia. asukar Kini nga gibubo ngadto sa sterilized tadyaw ug roll alang sa tingtugnaw. Sila sa paggamit sa niini ingon nga sa usa ka normal nga produkto, sa pagdugang sa mga teas ug sa nagkalain-laing mga produkto sa panahon sa pagluto.

kabtangan

Sugar - ang gitawag nga sucrose, nga makaplagan sa daghang mga prutas ug mga utanon. Sa gagmay nga dosis, kini nga produkto adunay mapuslanon nga mga epekto sa lawas sa tawo, makapagana sirkulasyon sa dugo sa utok ug sa spinal cord. Apan ayaw kalimot nga ang sobrang konsumo sa tam-is, sama sa mga tinapay, kendi, chocolates ug sa mga sama, modala ngadto sa sakit.