Pickled talong uban sa ahos alang sa tingtugnaw. Pipila ka yano nga mga resipe

Sama sa na nga nailhan, ang talong mga layo nga mga paryente sa mga patatas ug mga kamatis. Kini kinahanglan nga nakita nga ang presensiya sa mga sustansiya mao ang hapit susama sa ilang "mga igsoon sa dugo." Sila naglakip sa atubangan sa bitamina C, PP ug B bitamina kinahanglan usab timan-i sa atubangan sa calcium ug puthaw.

Kini nga milagro utanon lang kinahanglan nga naglakip diha sa imong pagkaon sa mga tawo nga nag-antos gikan sa anemia ug diabetes. Aron makatagamtam sa lami sa "gamay nga asul nga", ug sa bugnaw nga mga adlaw nga sila makahimo sa pag-andam. Busa, sa niini nga artikulo kita-istorya mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-andam pickled talong uban sa ahos alang sa tingtugnaw.

resipe

Kini nga pamaagi magabantay sa tanan nga mga lami ug mapuslanon nga mga kinaiya sa talong. Busa, unsa man ang mga sagol nga atong gikinahanglan alang sa pagluto sa pagkaon? Sila mao ang:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Ahos - 2 mga ulo;
• sa tubig - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 pcs.
• dill, cilantro, parsley, basil - ang pinutol nga kahoy;
• Chili pepper - 1 PC.
• coriander - sa usa ka pinch;
• asin - 2, 5, Art. l.

Pagluto!

Ang matag notch talong ug sa dapit sa tunga-tunga sa salted sa tubig alang sa 10-15 minutos. Unya gibutang sa ibabaw sa mga yugo sa mga utanon ngadto sa bildo sa tanan nga sobra nga liquid.

Dugang pa chop sa katunga sa ahos ug mga utanon. Nafarshiruyte ilang "gamay nga asul nga". Sa ubos sa usa ka enamelled pan nga posisyon ang laing katunga sa lunhaw nga (magagaling dili gikinahanglan), mga panakot, 1 hr. L. asin ug tinadtad ahos strips. Ibutang sa ibabaw sa stuffed utanon.

Pag-andam sa brine. Sa pagbuhat niini, ibutang ang kolon sa mga gipakita nga kantidad sa tubig sa stove ug maghulat alang sa Nagabukal. Idugang 2 tbsp. l. asin. Pagpalihok ug himoa nga ang cool. Ibubo brine talong. Tabuni ang panaksan ug gibutang sa mga mga butang.

Talong gisaulog sa usa ka mangitngit nga dapit sa lawak sa temperatura alang sa usa ka semana. Unya ang brine nga drained, sinala ug sa linuto nga.

Busa sinenkie gipalapdan sa sterilized tadyaw ug ibubo sa brine. Tabonan uban sa lids ug sterilize pag-usab. Karon nga imong mahimo sa roll. Padayon sa pickled talong uban sa ahos alang sa tingtugnaw kinahanglan nga sa refrigerator o sa cellar. Maayong gana!

Talong stuffed uban sa ahos ug carrots

Kini nga resipe pickled talong uban sa ahos alang sa tingtugnaw mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ug dili mokuha sa daghan nga panahon. Busa, sa pagpalit sa mosunod nga mga produkto:

• talong - 3 kg;
• dako nga mga pangulo sa mga ahos - 5 pcs.
• carrot - 3 kg;
• dako nga pinutol nga kahoy parsley (posible nga sa duha ka);
• Brine sa tubig - 250 ml;
• asin brine - 1 tbsp. l.

Kita magsugod sa pag-andam sa usa ka reseta nga

Kini mao ang labaw nga angay sa pagpili medium-kadako talong, aron nga sila sayon nga mohaum diha sa mga bangko. Usab, pagpalabi kinahanglan nga gihatag gayud batan-on nga mga utanon. Kini kinahanglan nga nakita nga sa konteksto sa mga daan nga gamay nga asul nga sepals makita protruding siwil. Kini mao ang mga utanon alang sa usa ka nanagkalinyas dili angay.

Busa, paghugas sa mga utanon, kuhaa ang stalk ug sa paghimo sa usa ka incision sa tunga-tunga sa matag usa.

Dugang pa, ang dako nga kolon makadugang sa tubig, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka plato. Add 3 tbsp. l. asin. Human sa Nagabukal sa usa ka kalaha, ug ibutang ang talong magluto kanila alang sa 3 minutos. Dugang dili kinahanglan nga ang mga utanon nga mahumok.

Ingon sa dugang nga andam salted eggplants sa panahon sa tingtugnaw uban sa carrots? Pag-ayo kuhaa ang "gamay nga asul nga" gikan sa Nagabukal nga tubig ug sa dapit sa usa ka colander. Kini mahimong gibutang sa ibabaw sa yugo, sa pagkaagi nga ang mga tubig sa bildo mas paspas.

Sa kasamtangan, sa pag-andam sa pagpuno sa. Carrots grate sa medium grater, ahos chop (dili skip pinaagi sa mga ahos masher, sa pagkaagi nga dili mawad-an sa tanan nga mga lami ug mapuslanon nga mga hiyas). Chop sa mga parsley. Ang tanan nga mga sagol sa asin mix.

Cooled sinenkie giputol sa tunga-tunga ug gibutang niya ang pagpuno sa matag usa. Kuhaa ang hilo (kasagaran nga gigamit mao ang puti, sama sa iyang komposisyon walay mga tina) ug ihigot utanon. Sterilize tadyaw ug sa hugut lay talong. Ibutang nabilin nga stuffing sa ibabaw.

Pag-andam sa brine. Sa tubig, usa ka dako nga spoonful sa asin dissolve. Ibubo ngadto sa tadyaw, ug ang tabon tindahan sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Sa diha nga ang pagtugyan sa pickled talong uban sa ahos alang sa tingtugnaw (uban sa mga litrato atong makita diha sa seksyon niini nga) ibubo sa utanon sa lana. Maayong gana!

Pickled talong uban sa ahos alang sa tingtugnaw. Usa ka classic resipe

pinggan Kini mohangyo sa tanan nga walay gawas. Alang sa pagpangandam sa iyang kita kinahanglan:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Ahos - 150 gr;.
• asin brine - 80 gr;.
• sa tubig - 1 litro;
• Lavrushka - 3 gr;.
• Ahos asin - 30 c.

kita magsugod sa magluto

Sinenkie rinse ubos sa tubig ug kuhaa ang stalk. Himoa nga ang usa ka incision sa tunga-tunga sa matag utanon.

Sa Nagabukal brine (litro sa tubig ug 80 g sa asin), ibutang talong ug lutoon mo kanila alang sa 2-3 ka minutos. Pag-ayo kuhaa ang mga utanon ug himoa nga ang cool, dinalian yugo (sa pagtangtang sa sobra nga fluid).

Sa kasamtangan, chop ahos sa usa ka kutsilyo ug Mix kini uban sa asin. Sagol nga, sa pagdugang sa sa tunga-tunga sa matag talong.

Ibutang sa sterilized tadyaw utanon. Ibabaw, dapit bay dahon (nga ikaw makadugang dill payong). Pun-a ang linuto brine ug sa pagsarado sa lids. Store parat talong, ahos alang sa panahon sa tingtugnaw sa mga bangko kinahanglan nga sa lawak sa temperatura alang sa 5 ka adlaw. preform unya kinahanglan nga mibalhin ngadto sa usa ka refrigerator o sa cellar. Enjoy sa imong kalan-on!