Resipe Semifredo. lamian hinam-is nga

Semifredo - sa usa ka tradisyonal nga Italyano delicacy, nga dugay na nga nangalusno ngadto sa kalag ug uban sa atong matam-is nga mga hinigugma. Kon ang imong mga bata nahigugma sa ice cream, sa resipe Semifredo sa niini nga kahimtang - kon unsa ang imong gikinahanglan. Human sa tanan, kini mao ang na yano nga sa pag-andam, ug ang labing importante, ang mga produkto nga gikinahanglan alang sa hinam-is niini, kamo mahimo sa kanunay sa pagpalit sa bisan unsa nga tindahan. Sa niini nga artikulo kita-istorya mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-andam niini nga talagsaon nga delicacy.

Usa ka classic resipe Semifredo

Kini talagsaon nga hinam-is angay alang sa ordinaryo nga panagpundok sa pamilya, ug alang sa tanan nga mga matang sa mga anak ni partido. Busa, sa pag-andam Semifredo, kita nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• Bug-at nga cream - katunga sa usa ka litro.
• Powdered asukar (mahimong ordinaryo nga asukar) - 150 g
• Lab-as dako nga itlog - 5 pcs.
• Dark chocolate - 70 g
• Salt - sa usa ka pinch.
• Berries - padding.

Lakang sa lakang sa pagluto hinam-is

Aron sa pagkuha sa usa ka lamian dessert, kamo kinahanglan nga tinker sa usa ka gamay sa mga itlog. kinahanglan sila mahimong kaayo lab-as. Gikan sa panahon sa ilang pagkatawo kinahanglan dili labaw pa kay sa 10 ka adlaw. Lamang sa niini nga kaso Semifredo pagkuha sa mga labing susama sa tinuod nga Italyano nga ice cream. Busa, kinahanglan nga una sa pagbulag sa mga puti gikan sa mga yolks. Protina gibutang sa refrigerator alang sa usa ka samtang, mao sila sama sa nga, cool. Kini nga lihok, kita kinahanglan aron sa pagsiguro nga sila mas maayo kay sa gipalatigo.

Sa diha nga ang mga protina cooled, sa pagdugang ngadto sa kini nga usa ka pinch nga asin. Kita magsugod sa beating sa usa ka mixer sa maximum speed samtang nga kita dili makakuha og resistant puti nga masa.

Gikan sa itlog yolks sa pagbuhat sa sama nga, lamang alang kanila aron sa pagdugang sa sa gikinahanglan nga kantidad sa asukar. Human niana, ang tanan nga angay sa cream. Sila, usab, whisk kita. Dugang pa nga mga lihok nagkinahanglan maximum tukma. Ang tanan nga whipped sagol kinahanglan nga sinaktan sa sa usag usa sa ingon nga sila dili mawad-an sa ilang mga Densidad. Susama niini, hinay-hinay sa pagdugang pre-grated sa usa ka lino nga fino nga grated chocolate.

gibutang kami sa mga resulta sa mga pangmasang ngadto sa molds ug gibutang sila sa usa ka prisir alang sa 2 ka oras. Human sa niini nga panahon, pagkab-ot sa kita dessert ug decorate kini uban sa berries. Nga ang tanan nga mga ice cream mao ang andam na Semifredo. Enjoy sa imong kalan-on!

Semifredo saging

dessert Kini mao ang incredibly maambong palami ug sa kahumot mao lamang talagsaon. Human makatilaw niini delicacy sa labing menos sa makausa, walay usa nga makahimo sa paghikalimot sa niini nga talagsaon nga pagtilaw. Busa, sa pag-andam Semifredo, kita kinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• Tambok cream - 300 ml.
• Powdered asukar - 120 g
• Juice milusot gikan sa usa ka lemon.
• Itlog yolks - 6 pcs.
• Hinog saging - 3 ka bahin.
• Pula nga vino - 80 ml.

Lakang sa lakang sa pagluto Semifredo

Semifreddo hinam-is nga pag-andam sa na dali. Sa pagsugod, sa pagkuha sa usa ka dili masunog nga panaksan. Ang mga protina sa pagbulag gikan sa mga yolks. Last, kita ipaila ngadto sa panaksan. Didto usab sa pagdugang sa mga pula nga vino, ug sa asukar.

Sa plate nga gibutang sa usa ka kolon sa tubig ug lutoon mo ang niini. Sa ibabaw mao ang atong panaksan uban sa mga yolks. Kalayo dili kinahanglan nga igakunhod. Sulod sa 5-8 ka minutos, gibunalan itlog yolks uban sa asukar ug bino hangtud sa usa ka mabaga nga bula. Kon mahitabo kini, usa ka panaksan ug sa pagbantay sa mga kolon, ug ibilin kini hangtud nga ang sagol nga cooled niini.

Samtang kini nahitabo, nga imong mahimo sa pag-andam sa uban nga mga sagol. Whisk cream, saging ug limpyo nga cut singsing. atong gibutang ang atong mga bunga sa panaksan sa usa ka blender, sa pagdugang kanila ngadto sa pre-milusot juice sa usa ka lemon ug pinulbos ngadto sa pulp. Ang sagol nga cooled sa yolk ipaila whipped cream ug saging sagol. Ang tanan nga kalumo pagpalihok.

Ang resulta ipasa ang masa sa tank alang sa ice cream, sa pagbiya alang sa 8 ka oras sa usa ka refrigerator. Kon mahimo, pagpalihok sa ice cream kinahanglan. Kon ang atong lamian hinam-is nga makabaton sa gitinguha pagkamakanunayon, kini mao ang posible nga sa pag-decorate uban sa grated chocolate o berries. Enjoy sa maanindot nga pagtilaw!

Dessert gikan sa Hector

Kini nga resipe Semifredo sa mga inila nga Canadian chef Ektora Himenesa. Pinggan sa niini nga magbubuhat kusina obra maestra sa kanunay nakadayeg sa iyang lami. Sunod, sa paghulagway nga kita kon sa unsang paagi sa pag-andam Semifredo gikan sa Ektora Himenesa. Sa pagbuhat niini kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga produkto:

• Sugar - 1.5 mga copa.
• Bug-at nga cream - katunga sa usa ka copa.
• Bug-os nga gatas - sa katunga sa usa ka copa.
• Kape - 100 g
• Dako nga lab-as nga itlog - 4 ka bahin.
• Cookies "Savoyardy" (mahimong sa bisan unsa nga sa uban nga mga) - 300 g
• Vanilla - '15
• Gelatin - '12
• Chocolate itom - tunga sa Tile.
• Dugos - ¼ copa.
• Berries - padding.

Lakang sa lakang sa pagluto

Sa pagsugod, kinahanglan kita lutoon mo lig-on nga kape. Kon ang custard dili sa kamot, kamo makahimo sa paggamit sa naandan nga matunaw. Sa pagbuhat niini, ang bungat gidaghanon sa kape ibubo sa mga Nagabukal tubig ug pagpalihok. Sa usa ka linain nga sudlanan, mix sa asukar (1 tasa), usa ka quarter sa copa sa tubig ug 50 ml sa lig-on nga kape. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga hangtud nga ang asukar ang bug-os nga dissolved. Human nga, sa usa ka saucepan, ibubo ang nabilin nga kape ug magluto kini samtang nga adunay usa ka quarter copa.

gelatin ang matumog na sa tubig. Uban sa microwave kainit sa gatas, pagpalihok vanilla. Sa diha nga kini sa tukma nga paagi nga naandan nga kainit sa, sa pagdugang niini gelatin ug mix-ayo. Pag-usab gibutang sa microwave alang sa usa ka pipila ka segundo. Ang resulta sagol nga gibubo ngadto sa usa ka kalaha, sa pagdugang niini chocolate ug kape. Kita mix ug gibutang sa ibabaw sa mga plato hangtud sa hingpit nga pagkabungkag sa chocolate.

Sa usa ka linain nga panaksan, mix 2 tablespoons. l. tubig, nahabilin nga asukar ug dugos. Atong gibutang sa ibabaw sa usa ka plato ug naandan nga kainit sa pag-angkon sa usa ka pare-pareho nga sagol. Human niana, pabukala ang alang sa 2-3 ka minutos sa dugang.

Kuhaa ang mixer ug sa maximum speed, gibunalan itlog. Human niana, ang mga lalang nga pagpakunhod sa speed ug hinay-hinay nga ipaila sa dugos sagol. Nga hingpit gayud sa whisk. atong buhaton ang samang butang, ug uban sa cream. Idugang sila ngadto sa itlog-dugos sagol. Unya hinay-hinay nga ipaila dairy kape masa ug mix.

Ang kape syrup matumog na biscuit ug gibuklad kini sa dagway sa ice cream. Pun-a ang cream sa ibabaw. Pag-usab cookies, unya - cream. Ug mao nga sa pipila ka mga sapaw, mga haklap. Ibutang sa fridge alang sa usa ka pipila ka oras ug sa wala pa pag-alagad sa isablig sa berries. Nga ang tanan nga, ang atong kalan-on mao ang andam na! Resipe Semifredo, dayag, mao ang usa ka bugto. Maayong gana!

Semifredo sa mga berries ug chocolate salsahan

Kini usa ka dako nga delicacy sa paghatag sa usa ka talagsaon nga pagbati ug motugot kaninyo nga mobati sa tinuod nga makatilaw sa pagkabata. Resipe Semifredo sa niini nga kaso mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Alang kaniya, kinahanglan kita sa mosunod nga mga sagol:

• Tambok cream - 600 ml.
• Ang ubang mga berries (mahimong frozen) - 500 g
• Sugar - 3/4 copa.
• Sinangag nga hazelnuts - 50-60
• Ang pinulbos nga asukar - ¼ kopa.
• Itlog puti - 7 pcs.
• Instant kape - 1 tsp ..

Aron sa pag-andam sa chocolate salsahan nga imong gikinahanglan:

• Bug-at nga cream - ¾ kopa.
• Dark Chocolate - tayils.
• Tubig- 60 ml.
• Dugos - 1 tbsp. l.
• Mantequilla - 30 g (1.5 tbsp ..).

Lakang sa lakang sa pagluto

Sa pagsugod sa magluto sa meringue. Sa pagbuhat niini, gibunalan kita sa tulo ka itlog puti uban sa kape. Sa proseso sa pagbunal anam-anam nga ipaila asukar. Sa diha nga ang mga sagol nga sa pagbaton sa usa ka mabaga nga pagkamakanunayon, makadugang hazelnuts. Beat hangtud fluffy bula estado.

pagkab-ot sa kita sa usa ka linuto sa kalaha sa hudno, ug ang 150 degrees. Linuto sa kalaha gitabonan uban sa parchment nga papel ug mikaylap sa atong gibug-aton uban sa tabang sa usa ka cuchara. Ang matag produkto kinahanglan nga sa usa ka minimum nga gibag-on sa 2 cm. Lutoa gayud 1 hr. Kuhaa ug sa gawas sa sa pabugnawan sa bug-os.

Cream, gibunalan sa usa ka mixer hangtud nga sila mahimo nga lig-on. Katunga sa meringue crush ug mix uban sa cream.

Berries galinga ang. Tagsa-tagsa whisk nahibilin nga mga protina sa lig-on nga bula ug sa pag-ayo Mix kanila uban sa berries.

Dad-a sa porma uban sa hatag-as nga mga kilid ug naputos sa hawiran pelikula sa duha ka lut-od. Kuhaa kini sa prisir alang sa usa ka pipila ka minutos. kita maminaw sa ug-apod-apod 1/3 sinagol nga cream ug meringue porma. Top ibubo sa katunga sa gibug-aton Berry. Sa higayon nga pag-usab kita sublion ang lut-od. Isablig sa uban sa nabilin nga meringue. Tabonan uban sa hawiran film sa ibabaw - uban sa foil ug gibutang sa prisir alang sa 3-3.5 ka oras.

Kay chocolate salsahan sa usa ka saucepan combine dugos, tubig, cream ug gibutang nila sa ibabaw sa plato sa dili pa nga nagdilaab hangtud hubag sa mga sagol nga. Pagakunhoran sa kalayo, dugangan sa mantequilla ug chocolate. Magpadayon sa stove samtang ang mga sagol nga natunaw.

Pag-alagad chocolate Semifreddo uban sa berries kinahanglan nga watering kini uban sa mainit nga salsahan. Enjoy sa usa ka lamian dessert!

Maayong luck sa pagluto Semifredo!