Paella uban sa manok o sa isda. Resipe sa mga bantog nga tradisyonal nga pinggan sa Espanya

Paella uban sa manok - kini mao ang usa sa labing importante nga tradisyonal nga pinggan sa Espanya. Ang pagkapukan sa gugma uban niini sa unang higayon. Dato ug talagsaon nga lami, diin adunay daghan nga mga patay, hilabihan madanihon kahumot ug kasayon sa pagpangandam sa paghimo sa paella tinuod nga boon alang sa foodies. Adunay duha ka mga nag-unang matang sa niini nga talagsaon nga pinggan: paella uban sa manok ug paella sa isda. Ang matag usa kanila adunay usa ka halandumon nga lami, ug sa pagpili sa mga nag-unang nga sangkap sa mga paella pagluto nagdepende lamang sa personal nga kagustohan sa tawo.

Resipe sa paella sa manok

Ang unang lakang mao ang sa pagputol sa usa ka medium-kadako carrots 1-2 ug 1-2 strips katungang mga sirkulo sibuyas. Lawom nga frying pan mao ang naandan nga kainit, kini nagapaagay sa 2-3 tablespoon sa mga utanon nga lana. Sa higayon nga ang kalaha nga maayo ang naandan nga kainit sa kini gibutang niya ang tinadtad sibuyas. Siya lightly fried sa medium kainit, unya dugangan sa carrots sa sa mga sibuyas. Sa paella uban sa manok ang nakakaplag sa mga labing maayo nga palami ug sa kahumot sa mga sibuyas, ug carrots, ikaw makadugang 1 tablespoon sa mantequilla.

Dayon, sa usa ka manok dughan fillet maayong pagkabuhat nga chop ug gibutang sa usa ka pan uban sa carrots ug mga sibuyas. Kalayo gamay pagkunhod, ang tanan nga mga sagol nga sinaktan. Sunod, 1 sa copa sa bugas (kini kinahanglan nga uga nga) ang gibubo ngadto sa kalaha. Sa diha nga ang bugas nga maayo ang warmed sa, sa pagdugang sa seasoning niini: ang katunga sa usa ka teaspoon sa azafran, usa ka teaspoon sa seasoning alang sa manok, asin ug pula nga pepper sa imong pagtilaw. Unya ang mga sagol nga gibubo ngadto sa 2 mga copa sa maayong sabaw sa manok. Una, paella sa manok nga linuto sa ibabaw sa hatag-as nga kainit, ug sa diha nga ang mga sagol nga magsugod sa lutoon mo, kamo kinahanglan nga ibutang sa kalayo ngadto sa mga minimum nga lebel ug sa pagsarado sa kalaha uban sa usa ka paglabaw. Human sa 20 minutos, mahimo ka na check sa kaandam sa Fig. Kon ang bugas mao ang andam na, paella nagabantay sa kalayo alang sa 5 minutos. Ang nahuman nga pinggan kinahanglan nga dili diha-diha dayon ibutang sa ibabaw sa mga palid. Ang lami mahimong mas maayo kon paella motindog uban sa paglabaw sirado alang sa laing 10 ka minutos.

Resipe sa paella sa isda

Una kamo pagaputlon ngadto sa gagmay nga singsing 300 g lawas nga patay nukos (lab-as frozen). Sliced nukos nga gibutang sa usa ka sieve ug ibubo Nagabukal tubig. Ang tubig kinahanglan nga habwa, limas sa hingpit, unya nukos magpabilin unfrozen.

200 g sa mga isda fillet, nga adunay usa ka puti nga kalan-on uban sa igo nga Densidad kinahanglan nga maayo ang rinsed sa bugnaw nga tubig, himoa nga mamala. Unya Fillet putlon ngadto sa cubes. 150 g sa sliced aso mga piraso haddock.

2 medium sibuyas ug 2 cloves sa ahos, gilimpyohan ug unya pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. 1 pod sa yellow pepper ug 1 pod sa pula nga matam-is nga pepper pagaputlon ngadto sa 4 ka book, gilimpyohan sa mga binhi. Unya ang mga sili gihugasan ug thinly sliced transverse sa mga labud.

2 kamatis ibubo init nga tubig. Unya, sila kinahanglan sa pagtangtang sa panit, kuhaa binhi ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. 2 carrots ug 2 zucchini gilimpyohan ug pagaputlon ngadto sa manipis nga mga bilog. 80 g sa ham usab pagaputlon ngadto sa manipis nga strips. 1 parsley dahon pinutol nga kahoy kinahanglan nga gihugasan sa bugnaw nga tubig, himoa nga mamala, ug unya tinadtad.

150 g sa mga green nga mag mobiya sa usa ka lab-as-frozen thawed. 600 ml sa mga utanon sabaw nga sinaktan sa 150 ml uga nga puti nga vino (sa labing maayo lig-on), ang resulta sagol nga warmed sa pagdugang niini 0,2 g sa saffron ug pagkutaw hangtud sa bug-os nga pagkabungkag seasoning.

Pre-sliced sibuyas kinahanglan nga lightly fry sa frying pan uban sa mga Dugang pa sa 4 tablespoons sa lana sa olibo. Sa usa ka frying pan dugangan sa tinadtad sibuyas uban sa ham ug tinadtad parsley dahon human sa mga sagol nga pun-on 300 g sa Round bugas. Ang sagol nga gibutang sa gawas. Sa diha nga ang bugas mao ang sihag, sa kalaha magbutang sa usa ka tinadtad pula nga sili ug carrots. Idugang sa mga sagol nga sa asin ug pepper sa pagtilaw.

Ibubo ngadto sa kalaha sa usa ka ikatulo nga kaniadto linuto sabaw sa puti nga vino, ug sa utanon sabaw. Paghupot sa paella pan sa ubos nga kainit alang sa bahin sa 5 minutos, unya pag-usab ibubo sabaw uban sa puti nga vino (sa katunga sa nabilin nga). Ibutang ang mga sagol nga sa hatag-as nga kainit sa Nagabukal. Unya dugangan sa diced zucchini ug kamatis, thawed mag ug nukos singsing. Fire pag-usab mihubas na sa usa ka minimum nga simmer sagol nga alang sa 10-15 minutos. Ibubo ang nabilin nga sabaw sa vino, ug dugangan sa sliced isda tarogo niini binuhat. Pasagdi ang mga sagol nga sa lutoon mo ang alang sa 10 minutos, unya kuhaa ang plate uban sa paella, gibutang kini aso haddock. Pagsarado sa tabon pinggan, ug kini molingkod alang sa 10 minutos.