Sa unsa nga paagi sa pag-magluto ase sa kalan-on o sa manok

Resipe alang sa ase moabut sa daghan nga mga pinggan sa Tatar tradisyon sa pagluto sa mga kalan-on pinggan. Apan, analogs niini makita diha sa German nga linutoan - ayntopf sa culinary mga tradisyon sa mga Hungarian - linat-an, ang Pranses - fricassee.

Gusto ba kamo nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto ase tartare?

Kay ang pag-andam sa mga pinggan diha sa classic kettle panginahanglan larawan, giklaro mantequilla, karne kun nating carnero, usa ka parisan sa mga bulbs, ang usa ka pipila ka mga patatas ug pickled pepino, kamatis o tomato Paste sa iyang kaugalingon nga juice, asin, kalan-on sabaw, ang mga sagol nga sili.

Sibuyas alang sa pagkaon pagaputlon ngadto sa manipis katunga-nga-mga singsing, cucumber gipanitan ug pagaputlon ngadto sa strips. kalan-on nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fried hangtud sa kagumkom sa prewarmed ghee. Kalan-on sa mga hiwa kinahanglan nga dili mohatag sa juice! Kini mao ang gikinahanglan aron sa pag-andam sa CAM husto.

kalan-on nga miagi ngadto sa plato, ug sa usa ka kawa uban sa usa ka gamay nga kantidad sa nangatunaw mantequilla fried sibuyas hangtud nga bulawan brown. kalan-on nga gidugang ngadto sa mga sibuyas, ug tinimplahan sa usa ka sinagol nga sili, lightly fried. Sunod, dugangan sa kamatis, ang mga sagol nga mao ang naandan nga kainit hangtud nga kini acquires sa usa ka mapula-pula "tomato" kolor. kawa ang gidugang ngadto sa kalan-on sabaw, ase sa wala ngadto sa pagpalong sa 40-50 minutos.

Sa susama, diha sa usa ka gamay nga saucepan pickles stewed sa usa ka gamay nga sabaw ug mga patatas, tinadtad ngadto sa cubes, fry sa nangatunaw mantequilla hangtud nga hapit lutoon. Dugang pa, sa kawa dugang patatas ug mga pepino, ase stewed alang sa bahin sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Ang nahuman nga pinggan mahasablig uban sa usa ka sinagol nga ahos, parsley ug dill. Nag-alagad uban sa Tartar mga tinapay.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto ase sa classic version, kon dili kamo napamatud-an? Sa kini nga kaso, kamo mahimo sa usa ka ordinaryo nga kolon uban sa usa ka mabaga nga ubos, sa China wok o cast-puthaw soteynitsu.

Kay sa mga tawo nga mosunod sa numero, may kalabutan nga impormasyon mahimong kon sa unsang paagi sa pag-andam ase Turkey. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga pagkuha sa 4 servings:

- kilo Turkey dughan;

- 250 ml sa tubig ug manok sabaw;

- duha ka bulbs;

- 30 gramo sa mantequilla, 60 ml cream;

- sa usa ka carrot, ug celery ;

- sa usa ka tablespoon nga harina, asin, itom nga pepper;

- 100g sa mga uhong;

- 1 \ 3 tsp thyme.

Turkey tarogo niini binuhat kinahanglan sa pagputol niini ngadto sa strips, pepper, asin ug fry sa usa ka pan uban sa usa ka mabaga nga ubos sa 5 minutos. kalan-on nga gikuha gikan sa usa ka plato. Sibuyas, carrots, celery, uhong ug sa matahum nga mga chop. Sibuyas fried human sa Turkey, dugangan sa uhong, celery, carrots, mix floured ug fried sa pito ka minutos.

Init nga tubig ang dugang pa ug ang sabaw ase gidala ngadto sa usa ka hubag. Unya midugang sa sa kalaha thyme, pepper, asin, mobalik turkey fillet. Azu mapalong sa mga tunga sa oras, nga nagsul-ob uban sa cream.

Kon kamo gusto nga masayud sa mga nag-unang tinago sa kon sa unsang paagi sa pag-andam ase man, sa katapusan, magpadayag kita sa niini. Kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa nagluto maayo o mantequilla. Gawas pa, ang eksperyensiyadong mga magluluto sa kasagaran sa pag-andam kini sa daan ug gitipigan sa yuta nga kolonon kolon, nga nagtugot sa mga pinggan sa infuse sa usa ka gabii ug makakuha og bag-ong mga templa, nga lamang sa pagpalambo sa ase sa bisan unsa nga matang sa kalan-on.