Karon mahitungod sa kon unsaon sa magluto sabaw, mao nga kini mao ang pula nga, nahibalo sa matag babaye. Apan diin ang gibuhat niini nga ngalan, pipila ka mga tawo naghunahuna. Sa kasaysayan nga mga dokumento nga gisulat nga sa Russia ingon nga usa ka maayo kaayo nga cook beetroot nagsugod sa sa tunga-tunga sa mga XVI siglo, ug sa daghan nga sa ulahi misugod sa pag-andam niini nga pinggan sa Poland ug sa Romania. Sa sinugdan, ang beet sabaw linuto gikan sa tanom nga "nga baka parsnip", nga mao ang kaylap sa tibuok nasud. Usa ka gamay nga sa ulahi siya misugod sa pag-andam sa usa ka nettle, ug unya gikan sa beet dahon. Pinaagi sa dalan, ang ubang mga asawa magluto borscht sa niini nga resipe karon, sa pagdugang sa tomato Paste diha niini.
Sugilanon pula nga borscht
Apan bisan unsa ang atong isulti, ang usa ka pula nga sabaw sa gihapon giisip sa nasudnong pinggan sa Ukraine, ug diha sa daghang Slavic mga nasud bantog nga alang sa maong laing sa pagpangandam niini. Himoa nga kini sa ingon. Ilabina kay adunay mga kamatuoran sa kasaysayan nga beetroot ang unang giandam walay kahadlok Cossacks sa Ukraine, sa diha nga sila mikuha sa Azov kuta. Sa panahon sa kalingawan manggugubat nagtapok ngadto sa usa ka dako nga kolon sa uban sa ilang balon, nga mao ang bahin sa beets. Unya sila wala maghunahuna mahitungod sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa sabaw nga mapula, ug sa lang gusto sa pagkaon. Ingon sa usa ka resulta, kini mibalik bantog nga beetroot sabaw nga andam kita ug makalingaw sa pagkaon karon.
Kalainan borscht sa lain-laing mga mga nasud
Sa pagkakaron, beetroot sabaw mao ang national pinggan sa maong mga nasod sama sa Belarus, Lithuania, Moldova, ug ang tanang mga pula nga sabaw uban sa kalan-on nga magluto hapit sa tanan nga mga nasud sa kalibutan. Apan, siya sa kanunay adunay usa ka national nga bahin. Kalainan mohigda sa pagluto sa pagluto sabaw, nga gihimo base sa usa ka lainlaing matang sa mga produkto nga kalan-on. Sa pipila ka mga kaso, ang mga kalan-on puli sausage kalan-on.
sa iyang pag-andam nga teknolohiya
Ang pangutana kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa sabaw nga mapula, mahanaw sa iyang kaugalingon, kon kita nasayud nga bahin sa niini nga sabaw mao ang pula nga beets. Sa matag nasud sa iyang mga panakot gigamit ingon nga sa usa ka seasoning alang sa beetroot, ug kini mao ang, siyempre, makaapekto sa lami ug humot nga mga hiyas sa sabaw. Dugang pa sa standard additives, didto mahimong gamiton sa mga panakot sama sa parsley, coriander, marjoram, tarragon. Kini tungod kay sa sa kasingkasing sa borscht beet mao, kini iya sa kategoriya sa utanon soups. component Kini nga kinahanglan nga andam gilain: ang usa ka linat-an o sinugba, o lutoon mo kaniadto sa maayong pagkabuhat nga chop. Ang ubang mga Sagol alang sa beetroot, nga mao sibuyas, carrots ug mga greens, usab, kinahanglan nga gisaha gilain, sa pagdugang sa tomato Paste o tomato.
Tips sa pagluto borsch
Adunay daghan nga mga resipe sa kon unsaon sa magluto sabaw uban sa beets, apan ang tinago sa mga tinuod nga palami sa beetroot agad sa linuto. Una, sama sa gihisgotan sa sayo pa, ang mga beets nga paglimpyo ug sa hubag, unya chop coarsely grated. Ikaduha, patatas linuto gilain sa usa ka kahimtang sa semi unya dugang pa nga lab-as cabbage. Ikatulo, fry sa mga sibuyas, ug carrot ug mga greens, usab, kinahanglan nga gilain sa pagdugang perezharku nagkalain-laing mga panakot. Unya combine sa usa ka saucepan uban sa sabaw ug kalan-on ihaw kalan-on fried, himoa simmer alang sa bahin sa 20 minutos borscht. Human nga kamo kinahanglan nga mobalik sa stove ug mobiya sa sabaw sa nagaanam ug kaluya sa laing 40 ka minutos. Pag-alagad, seasoning sa mga utanon.
Karon nga imong nakat-onan kon unsaon sa magluto sabaw nga mapula, nga walay kahadlok moadto sa kusina, nga sangkap sa hinagiban uban sa tanang mga produkto ug pag-andam sa iyang pamilya bantog nga beetroot. Ug unya ang imong pamilya mapasalamaton sa inyong mga culinary kahanas.