Unsa nga paagi sa paghimo sa kalan-on nga humok? Pipila ka resipe alang sa marinades.

Ang pangutana "Unsaon sa paghimo sa kalan-on nga humok?" pag-atiman, tingali, ang matag tag-iya. Sa pagkatinuod, na sa kanunay kini mahitabo nga ang mga linuto nga kalan-on turns malisud nga ug lisud. Ug dili sa kanunay kini agad sa pamaagi sa pag-andam o sa mga batid nga hostess magluluto. Aron sa pagsiguro sa inyong mga pinggan sa kalan-on sa mga kanunay nga humok, juicy ug lamian, kamo kinahanglan nga magiyahan pinaagi sa pipila ka mga tips. kita maghisgot niini sa dugang pa nga.

Unsa nga paagi sa paghimo sa kalan-on humok, juicy ug tasty?

ni magsugod uban sa proseso sa pag-andam sa iyang mga Himoa. nga imong mahimo sa paghimo sa kalan-on linuto, giasal sa usa ka Grill, kalaha, Grill o Grill, stewed, salted, aso, nagluto, ug sa ingon sa. Apan sa matag usa niining mga kapilian, kini usab-agad sa pagkalumo sa mga produkto sa iyang kaugalingon.

Ang pulong "kalan-on" nagkahulogan sa protina nga produkto sa mga mananap gigikanan. Kini mahimong baboy, manok, nating carnero, karne, manok, ug isda. Bisan pa niana, sa niini nga kaso, gusto ko nga makig-istorya ilabi bahin sa karne.

Sa dili pa kamo sa paghimo sa kalan-on humok, gusto ko aron sa pagkalos inyong pagtagad ngadto sa kahusto sa iyang pagpili. Kon ikaw magplano aron aslon kalan-on, unya ikaw kinahanglan nga sa pagpalit sa chilled. Siyempre, kini mao ang labing maayo nga buhaton kini sa merkado sa usa ka berdugo nga higala, kay sa diha sa usa ka tindahan, diin ang mga stale karne gibaligya kanunay. Pagluto tenderloin mohaum sa hingpit.

Dili pa kamo sa magluto sa mga kalan-on humok, kini mao ang gikinahanglan nga sa marinate sa husto nga paagi. Aron sa pagkuha niini nga tipik ug sa iyang Pag-ayo sa paghugas diha bugnaw nga tubig. Unya kamo kinahanglan nga himoa nga ang tubig habwa, limas sa gawas ug sinina sa kalan-on uban sa asin ug pepper. Unya kini gibutang sa yuta nga kolonon o sa bildo kolon ug tabon paglabaw. Sa niini nga matang, sa pagbiya alang sa 40 minutos Gusto ko nga aron sa pagkalos inyong pagtagad ngadto sa kamatuoran nga ang add ukusus alang sa kahumokon dili gikinahanglan, ingon nga kini lamang sa inagaw sa mga lami.

Human nga, giputol kalan-on sa tibuok trigo. Kini mao ang labing maayo sa mabaga nga mga hiwa, tungod kay kini makatabang aron sa pagbalaan niini juicy. Kon modesisyon sa magluto sa kalan-on sa usa ka conventional pan, nan ang iyang mga kamalaumon nga gibag-on giisip nga gikan sa 2 ngadto sa 3 cm.

Ang kalan-on mao ang humok, kini makig-away sa tagsa-tagsa nga mga piraso sa usa ka kusina martilyo. Kini kinahanglan nga pagahimoon sa pagdukdok sa perimeter, samtang sa pagbutang sa usa ka kahoy nga board. Sa diha nga ang usa ka bahin ang mopahawa, kinahanglan nga mopadayon ngadto sa Reverse dapit sa kilid sa pagpakig-away sa sugod sa center ug nagalihok paingon sa mga ngilit. Sa kini nga kaso, ang usa ka piraso sa kalan-on mao ang gilauman nga motubo sa maong dapit, kini nagpamatuod sa kahusto sa pagbunal. Apan kon ikaw sa paggamit kopya sa pag-andam, sa niini nga kaso kini mao ang mas maayo nga dili sa pagpamospos.

Karon ang mga piraso sa kalan-on nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa asin ug pepper pag-usab. Kini mao ang mas maayo nga sa dili paggamit sa pula nga pepper alang sa pepper o sa bisan unsa nga sa uban nga mga panakot nga mahumot. Unya kini mao ang gikinahanglan nga sa kainit sa usa ka frying pan uban sa utanon sa lana ug magsugod sa pagluto. Sa pagporma sa usa ka lamian nga tinapay, ayaw sa pagtabon sa mga kalaha sa usa ka paglabaw.

Marinades alang sa kalan-on

Busa sa unsang paagi sa paghimo sa kalan-on nga humok turns sa dili lamang pinaagi sa mga sa ibabaw-nga gihulagway nga pamaagi, gusto ko nga sa pagpakigbahin sa pipila ka mga resipe alang sa marinades, sa ubos.

• 1 maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, sa pipila ka cuchara sa utanon sa lana, uga nga puti nga vino - 3 tbsp. sa usa ka cuchara, usa ka parisan sa mga sheets sa yerbabuyna (lab-as), 2 mga hiwa suppressed ahos, Rosemary. Kini nga sagol nga marinate mga karne nga adlaw.
• 2 pagatulisan singsing bulbs, lana sa olibo - 4 tbsp. cuchara, 1/8 L sa vino nga pula, 4 mga hiwa sa mga tinadtad ngadto sa gagmay nga mga piraso sa ahos, laurel, Rosemary, thyme. Marinate mga karne mahitungod sa 3 ka oras.
• 1/8 litro sa utanon sa lana, ang usa ka pipila ka tulo sa salsahan "Tabasco", 3-4 tablespoons. cuchara sa brandy, pepper, asin. Makatuhop 12 ka oras.
• asukar - 2-3 tbsp. cuchara, 6 tablespoons. tablespoons sa ketchup, pula nga pepper, 3 tbsp. cuchara sa mustard, parsley (tinadtad). Makatuhop 12 ka oras.
• 500 g sa matahum nga mga tinadtad kalan-on: 3 v. cuchara sa tubig rabavit 1/2 ka oras. Ang soda cuchara. Marinate mga karne sa mga 2 ka oras sa usa ka refrigerator.

Dugang pa, adunay daghan nga laing mga paagi sa paghumol kalan-on, nga sa paghimo niini nga hilabihan nga humok, juicy ug tasty. Nga ang usa sa pagpili - modesisyon kanimo!