Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka classic burger minced manok?

Burger - sa usa ka classic pinggan alang sa paniudto o sa panihapon sa balay. Ang maong national gugma sa cutlets mahimong dali mipasabut: sa pag-andam niini nga pinggan mao ang usa ka bugto, sa Dugang pa, kini mao ang dili lang lamian apan usab sayon. Human sa tanan nga kamo mokaon burger ug sa mainit nga ug bugnaw, uban kanila moadto man sa bisan unsa nga kilid pinggan. Uban sa meatballs makahimo lamian sandwiches, kini mao ang sayon sa pagkuha sa uban kaninyo sa usa ka piknik o sa pagtrabaho alang sa usa ka paniudto snak.

Apan, sa usa ka panimalay sa kusina cutlets, nga sagad nga gihimo gikan sa minced kalan-on, sa dili makiangayon nga hikalimtan sa labing gamay nga tasty ug himsog nga kapilian sa manok kalan-on. Sa pagkatinuod, daghan ang nagtuo nga ang mga burger minced manok - kini lamang usa ka sa pangdyeta pinggan. Kini mao ang bahin sa matuod nga, ang tanan nga kini nag-agad sa bug-os sa ibabaw sa mga teknolohiya sa pag-andam. Pananglitan, kon kamo magluto burger minced dughan manok gikan sa meatless, apan sa gihapon wala fry kanila sa usa ka skillet, ug magluto hangtud nga andam sa Aerogrill o double boiler, unya ang mga pinggan motalikod gikan sa kahayag ug sa non-greasy.

Apan daghan mga burger, linuto dughan sa manok, daw hinoon nga mamala ug dili kaayo tasty. Sa kini nga kaso, kini mahimong advisable sa magluto burger minced manok alang sa laing resipe, sila makadawat dili kaayo sa pagkaon, apan ang malomo ug juicy.

ni magsugod uban sa pagpili sa mga produkto sa pagluto Himoa. Minithi mince alang sa meatballs kinahanglan sa pag-andam sa ilang mga kaugalingon nga mga kan-anan. Ang kamatuoran nga ang mga nag-unang bahin sa kalan-on, nga gibaligya sa mga tindahan, ingon sa usa ka pagmando sa, mao ang manok panit. Busa, ang mga nahuman nga stuffing kaayo tambok, ug sa diha nga ang frying meatballs pag-ayo pagkunhod sa gidaghanon, ingon sa tambok mga kahilig sa motulo. Busa, sa pag-angkon sa usa ka andam minced manok mahimong gamiton lamang kon sa kalidad niini dili mahimong nagduha-duha.

Sa magluto juicy patties sa minced manok mao ang mas maayo nga gamiton ang kalan-on nga gikuha gikan sa mga paa sa manok. O sa paghimo nga sinaktan minced kalan-on bitiis manok ug dughan. Add minced panit mao ang undesirable, Apan, mao ang usa ka butang sa pagtilaw. Kon ang usa ka tawo gusto meatballs meatier, kini mao ang posible nga sa magagaling ug panit.

Usa ka classic resipe sa mga pinggan sa minced manok naglakip sa Dugang pa sa minced maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, sa tinapay ug sa mga itlog. Pana mahimong dugang pa sinangag o hilaw. Apan ang labing importante, nga siya kaayo maayong pagkabuhat nga tinadtad o shredded sa usa ka grater. Ang kamatuoran nga ang mga manok cutlets nga fried kaayo sa madali, mao nga dagkong mga piraso sa sibuyas dili panahon nga mahimong humok ug crunch sa mga ngipon, sa paghatag sa usa ka mahait nga makatilaw sa sa pinggan. Matag kilo sa minced kalan-on kinahanglan nga dili labaw pa kay sa 150 ka gramo sa pag-ayo-tinadtad sibuyas.

Sama sa alang sa tinapay, nan kini mao ang gidugang ngadto sa stuffing dili aron sa pagluwas sa mga kalan-on ug sa paghimo sa juiciness ug kahumokon. Ang nag-unang butang nga sa paghupot sa mga katimbangan, usa ka classic resipe gitudlo nga matag kilo sa minced gikinahanglan 250 gramo sa puti nga tinapay nga walay crusts. Kon kamo dili kaayo mga burger gikan hinoon nga mamala, apan kon overdo kamo niini, kini mobalik gikan sa "tinapay" sa baho sa kalan-on patties, nga sagad lutoon sa barato diners.

Compulsory madugangan ang mga itlog, tungod kay wala sila burger sa kasagaran mahulog gawas. Apan pagbutang usab sa daghan nga mga itlog dili kinahanglan, ang mga pinggan mobalik gikan sa lisud. Ang atong gidaghanon sa mga produkto (kilo sa minced kalan-on, 250 gramo sa tinapay ug 200 ka gramo sa sibuyas) mao ang igo sa pagkuha sa duha ka itlog.

Sa higayon nga ang stuffing maayo nga sinaktan ug homogenous, kini gikinahanglan aron sa gibutang sa sa fridge alang sa 30-40 minutos, ayaw kalimot sa pagtabon sa panaksan sa usa ka paglabaw o sa plastic wrap.

Gikan sa stuffing kini mahimong lutoon patties. Pinaagi sa dalan, aron sa paghimo kanila nga mas juicy eksperyensiyadong mga magluluto gitambagan sa pagdugang sa natapos nga gibug-aton sa usa ka gamay nga maayong pagkabuhat nga chop yelo. Sa wala pa sa frying sa mga cutlets breaded bili sa paggamit sa nga harina, breadcrumbs o nahugno sesame binhi.

Kay sa usa ka pagbag-o gikan sa mga burger minced manok mahimong andam uban sa nagkalain-laing mga additives. Kay sa panig-ingnan, nga imong mahimo makadugang sa minced kalan-on uban sa mga masahan nga nahuman maayong pagkabuhat nga tinadtad uhong, grated keso ug mga utanon. Sa kini nga kaso, ang mga burger makabaton sa usa ka lain-laing mga, apan walay dili kaayo makapaikag nga lami.