Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka hilabihan tasty salad "Cesar" uban sa shrimp

Salad "Cesar" uban sa shrimp ang angay giisip nga usa sa paborito nga pinggan sa Gourmet sa tanan sa ibabaw sa kalibutan. Sa naandan, kini nga salad giandam uban sa hilaw nga yolks base salsahan apan karon mosugyot kami mosulay ninyo kini uban sa mga kapilian-based mayonnaise, lemon juice ug sa lana sa olibo.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa "Cesar" uban sa shrimp? Sa pagsugod sa mga sagol.

Sagol:

• romaine lettuce o iceberg - sa usa ka pinutol nga kahoy;
• pasayan - sa paggamit sa mga nga kamo labing makatagamtam, sa tanan nga mga porma ug gidak-on;
• quail itlog (ug ang imong mahimo sa paggamit sa regular nga);
• Cherry kamatis;
• keso (sa labing maayo - Parmesan).

Kay ang mga croutons:

• tinapay (itom o puti nga);
• lana sa oliba;
• ahos.

Kay ang salsahan:

• mayonnaise;
• lana sa oliba;
• lab-as nga lemon juice.
• ahos (mahimong gamiton ingon nga lab-as, alang sa usa ka kahayag ug sa piquant lami ug nagluto - alang sa softer lami ug palami);
• nga yuta itom nga ug pula nga pepper (sa pagtilaw).

Salad cocktail sa pasayan linuto sa pipila ka yugto. Ang una naglakip sa direkta nga pag-andam sa tanan nga mga sagol. Ang ikaduha nga yugto - blending, nga nagbuhong sa salad pagsinina sa dili pa sa pag-alagad pinggan sa lamesa. Busa, kita iyang pagluto.

Sa tosta sa tinapay sa paggamit sa kagahapon - kini dili crumble sa diha nga sa pagputol ug masaligong haum alang sa pag-andam sa mga crackers. Chop kini sa gagmay nga mga cubes, 0.5-1 cm sa gidak-on, kaniadto giputol sa mga lisud nga tinapay. gigaling Kita sa pipila ka mga cloves sa ahos ug fry kanila sa lana sa olibo. Sa diha nga sa mga ahos sa pagbaton sa usa ka bulawan nga hue, ug sa kalumo ibutang kini sa ibabaw sa mao usab nga fry sa lana sa mga croutons. Mahimo sa paghatag sa lana sa usa ka nindot nga ahos palami, pre miinsistir kini uban sa ahos. Kini usab tinadtad ahos, lana sa olibo pun-on niini ug mohatag niini pagbarug alang sa pipila ka oras. Sa wala pa sa paggamit sa mga filter. Hinayhinay stirring, fry sa tinapay sa ibabaw sa hatag-as nga kainit. Sa diha nga crunches og usa ka bulawan nga kolor, ibutang sila sa usa ka plato sa usa ka papel tualya - kini sagukom sa sobra nga lana. Mobiya sa pabugnawan.

Ikaw dili sa pag-andam salad "Cesar" sa pasayan, nga walay mga tanom, mao nga mopadayon sa mga dahon salad. Sila kinahanglan nga hingpit nga gilimpyohan gikan sa abug, ug ang hugaw, ug unya sa hingpit namala. Kini mao ang importante sa paggamit sa uga nga mga dahon, nga walay umog, ug pre-cooled. Una ang akong dahon sa matag gilain, uga sa papel tualya, ug unya gibutang kanila sa pipila ka mga panahon sa sa refrigerator.

Salsahan. Kon wala kini usab sa lisud nga sa paghanduraw sa usa ka lamian salad "Cesar" uban sa pasayan. Aron sa paghimo niini, kini mao ang labing maayo sa paggamit sa usa ka blender - kini sa paghatag sa usa ka uniporme, hangin ug sa pag-ayo aerated katukuran. Sa blender sudlanan mihigda sa tibook nga mga produkto: mayonnaise, lana sa olibo ug lemon juice. Whisk sa katapusan dugangan sa grated Parmesan. Sa diha nga ang salsahan mao ang whipped, gibutang niya kini sa sa fridge sa mga dahon salad.

Pasayan. makapahimulag kita sa kalan-on gikan sa kabhang ug fry direkta sa panahon sa katilingban lettuce, sukad sa makapabugnaw, ang shrimp kalan-on mahimong mas baga, ang lami sama sa goma. Sa niini nga yugto sa pagpangandam kini mao ang kaayo importante nga dili overcook sa pasayan ug kuhaon gikan sa kainit sa diha nga ang kalan-on mao ang opaque ug sayon naangkon sa usa ka mapula-pula hue.

Samtang fried shrimp bugnaw, kita magsugod sa "pagkolekta" sa atong pinggan. Aron sa tukma nga paagi arrange sa salad "Cesar" sa pasayan, sa usa ka chilled dahon salad, gision kanila uban sa inyong mga kamot ngadto sa gagmay nga mga piraso (kon sila giputol sa usa ka kutsilyo, sila makatilaw mapait), ibutang sa katunga sa sa mga crackers, ang uban Parmesan keso ug sa pipila ka mga salsahan. Ang tanan nga kalumo sa pag-mix. Sunod, kamo kinahanglan nga ibutang sa usa ka salad sa usa ka plato, gibutang niya ang nahabilin croutons, cherry kamatis putlon sa katunga sa, ibutang sila sa lettuce, unya top uban sa pasayan ug igasablig madagayaon uban sa grated Parmesan keso.

Petite "Cesar" sa lukon andam!
Maayong gana!