Sa unsa nga paagi sa paggamos itlog Pike sa ilang kaugalingon nga

Ang kamatuoran nga ang mga isda produkto ug, sa partikular, caviar isda, mga maayo kaayo nga pagkaon, tingali, walay pagduha-duha. Sila mao ang mga dato sa calcium ug phosphorous. Salting caviar Pike tinuod nga alang sa tanan nga mahigugmaon sa Gourmet pagkaon, pagkaon, meatless pinggan.

Sa personal, ako interesado sa salting caviar Pike, sa diha nga ang dako nga isda nakuha sa akong pangisda sungkod. Kini mao ang tingpamulak. Kami sa campo, ug sa matag-buntag pagkuha sa gamay nga-sakayan shells, aron sa paglangoy diha sa sapa sa pag-adto sa pagpangisda. Nadakpan sa tinapay nag-una bream, tench, nahimutang. Pike, siyempre, sa tinapay dili.

Kini mao nga nahitabo nga ang usa ka paon sa akong taga milangoy gamay nga isda, ug kini mao ang na gilamoy desente nga gidak-on Pike. Ug naadik. Kami gibira gikan sa tubig niini uban sa kalisud. Kini mibalik nga rybischa bisan pa uban sa caviar. pangutana nga mitindog - kon sa unsang paagi sa paggamos itlog Pike? Usa mahimo, siyempre, ug ang kalayo, apan pahinumdoman ko kamo nga kita adunay usa ka pahulay sa usa ka kampo vouchers ug giandam kita sa magluto. Anyway, gusto ko niini nga mas asin isda lagsaw nga baye.

Sa kinatibuk-an, sa iyang pagbalik ngadto sa sentro sa kalingawan sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa paggamos itlog Pike, miadto ako sa labing seasoned kanato mangingisda. Siya usab kaayo natingala sa kamatuoran nga ang maong usa ka isda nga nadakpan sa tinapay, apan miingon nga kini mahitabo. Malek "mopaak" paon ug Pike magalamoy niini. Mga caviar tigulang nga mangingisda miingon nga sama sa panahon moadto nga nakapahinabog Pike, ug ang lagsaw mao ang tinuod nga kaayo tasty ug himsog.

Uban sa ka isda lagsaw igo alang sa pickling, ug ang mga nahisgutan mangingisda uyoan Valera, siya misugyot nga kita magbinayloay. Rybak dugang pa sa pipila ka mga medium-kadako Pike ug usab uban sa caviar, ug inay nagkuha sa atong kuha. Laing nangutana kaniya sa pagpalit sa usa ka "botelya", ingon nga siya nagsulti sa usa ka dakung resipe alang sa pickle Pike spawn. Pinaagi sa gibug-aton sa mga nating baka nga kini nahimo, tingali sulod sa kilo. resipe sa pagpresentar ako sa bersyon nga sa diha nga nadungog. Kini nasulayan sa pagbansay, ikaw nga sigurado.

Sa unsa nga paagi sa paggamos itlog Pike - resipe

gikinahanglan kita sa usa ka dako nga saucepan, ug adunay sama nga hangyo alang sa tabang sa kusina. Dugang pa sa mga kolon nakakaplag sa usa ka colander, sa pipila ka mga panaksan ug gauze. Asin gipalit sa tindahan.

Sa kinatibuk-an, ang lagsaw sako-sako sa lana isda makuha gikan sa tiyan. Kini kinahanglan nga ibutang sa usa ka minatarong, sa maayohon lawom nga panaksan. Naningkamot sa pagkuha sa maximum nga gidaghanon sa mga itlog, itlog kinahanglan nga mapuno uban sa Nagabukal tubig sa usa ka nipis nga sapa. Kini mao ang gibuhat sa paglimpyo mga itlog sa pelikula ug naghimo sa integral nga disinfection. Ang pelikula sa iyang kaugalingon nahadalin-as ubos sa impluwensya sa Nagabukal nga tubig.

Karon itlog nga mibalhin sa usa ka sudlanan sa bugnaw nga tubig. Ang tanan nga kini mao ang pag-ayo-agda. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa panagbulag sa sa nahabilin nga pelikula. Siya, sa sulagma, mangingisda Tiyo Valera gisultihan nga dili paglabay sa. Iyang gigamit kini alang sa paon sa pangisda. Paghugas ang gidala sa gawas uban sa tabang colander. Kinahanglan nga nahugasan nga hingpit gayud sa, sa pag-usab sa tubig ngadto sa napulo ka o bisan sa napulo ug lima ka mga panahon.

Gihugasan itlog nga gibutang sa gauze. Hinayhinay squeezing sa cheesecloth pagkuha Isalikway sa sobra nga umog. Asin gidugang "sa mata" sa pagtilaw. Kini mao ang gibana-bana nga sa usa ka pinch sa asin sa katunga sa usa ka kilo sa caviar. Natural lang, ang tanan nga sinaktan. Kini nga resipe mao ang angay kon kita interesado sa kon sa unsang paagi sa paggamos itlog Pike sa usa ka semana o duha ka. Kini caviar, linuto sa niini nga paagi, ang labing lamian. Sa paggamos itlog alang sa usa ka taas nga panahon, alang sa panig-ingnan, alang sa usa ka bulan, adunay laing resipe. Kini usab sa kaninyo, ako wala gitago.

Brine nga gihimo gikan sa linuto nga tubig, nga adunay nga cooled. Asin ang gidugang ngadto sa tubig sa pagtilaw. Sa akong kaso, matag kilo sa caviar Pike nadawat sa kampo nga pagkuha sa tulo ka litro sa tubig ug totolo ka gatus ka gramos nga asin. pahinumduman ko kamo nga sa pagtabon kamo sa tanang mga butang asin sa imong liking. Ibutang ang mga itlog sa usa ka gauze nalingaw sa brine nga giandam sa daan ug nagpadayon sa didto sulod sa napulo ug lima ka minutos.

Kini karon nagpabilin nga sa makausa lamang hugasan sa bugnaw nga tubig sa usa ka colander. Tanan nga mga butang! Kini mao lamang ang gikinahanglan aron sa package sa mga produkto nga nakuha sa mga bangko ug sa refrigerate. Ang akong unang higayon sa pag-angkon sa duha ka katunga-nga-litro tadyaw delicacy.

buot ko kaninyo ang mga maayong luck ug bon Appetit!