Sa unsa nga paagi sa paggamos uhong sa balay: yano nga mga resipe sa mga paborito nga pinggan

Ang atong mga katawhan ngadto sa mga uhong kanunay pagtratar uban sa espesyal nga balaan nga pagtahud. appetizer Kini mao ang labing maayo, ug garnish rasprekrasny, ug kinsa mangahas sa pagbiya sa richness sa uhong sabaw! Karon malingaw sa inyong paborito nga pinggan bisan mas sayon ug simple. Human sa tanan, kon sayo pa kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-adto sa ibabaw sa koleksyon sa mga gasa kalasangan gikan sa lungsod, apan karon uban sa nieve-puti nga kalo uhong mahimong makita diha sa bisan unsa nga supermarket o bisan sa pagtubo sa uhong sa balay sa dapit. Ug sa diha nga ang uhong sa ting-ani nga nagsingabot, sa daghan nga mga mistresses magsugod sa paghunahuna kon sa unsang paagi sa paggamos uhong sa balay? Sa unsang paagi nga lisud nga kini mao ang ug diin sa pagkuha sa labing malampuson, yano ug napamatud-an resipe? Kon kini nga pangutana nabalaka kaninyo ingon nga sa daghan nga, unya kamo nanganhi sa sa husto nga dapit! kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi sa paggamos uhong sa balay, tagda ang usa ka pipila ka yano nga mga porma alang sa tinuod nga Gourmet uhong!

Salting sa umaabot ug dili lamang sa (sa pagbansay)

Adunay pipila ka mga kapilian alang sa pag-andam sa uhong pickles. Kini nga pamaagi mao ang sulundon nga alang sa mga pagpangandam alang sa tingtugnaw. Kon ikaw pagluto uhong sa usa ka party sa panihapon, ug ang panahon sa magpagawas, dili sa pagpapahawa kanila sa usa ka mabugnaw nga dapit, ug sa lang mobiya sa "pagkab-ot sa" sa lawak sa temperatura - ang mao nga-salting proseso moadto sa daghan nga mas paspas. Ikaw kinahanglan nga sa usa ka angay nga sudlanan - bildo tadyaw, gamay nga plastik nga sudlanan o balde. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang asin sa mga fungi sa lain-laing gikan sa naandan nga pickling. Kini nga mga uhong nga gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit: sa salog, sa balkonahe o sa ubos nga bahin sa refrigerator. Sa wala pa sa unsa nga paagi sa paggamos uhong uhong sa balay, sa pagsiguro nga sila na nailhan nga lamian ug humot. Sa kini nga kaso, kamo mahimong mapuslanon sa dill payong, horseradish dahon, currants, tarragon, ahos, bay dahon, "bituon" sa cloves ug allspice. Sa kinatibuk-an, kini mohaom sa bisan unsa nga mga utanon ug mga panakot nga imong gusto, ug siyempre, dili sa pagbuhat nga walay usa ka dako nga lamesa sa dagat asin. Pag-andam nga mga materyal: nga hingpit gayud sa rinse ang mga uhong nga gikan sa yuta, sa pagputol sa tanang wala kinahanglana, ug dako nga cut ngadto sa pipila ka mga bahin. Hugasan mga utanon ug ahos, limpyo, pagaputlon ngadto sa dako nga zubochki plate. Busa, andam na ang tanan. Karon, sa unsa nga paagi sa paggamos uhong sa balay.

pagkuha salting

Lutoa ninyo sa tubig sa usa ka enamel pan ug lightly lutoon mo uhong igo 10-15 minutos. Human sila mokuha ug motugot sa tubig sa habwa, limas. Sa ubos sa sa andam nga sudlanan ibutang greens, sa pipila ka mga mag allspice ug ahos. Angay nga ibutang uhong, sprinkling kanila uban sa asin. Asin kinahanglan nga gikuha sa rate sa 40-50 gramo kada kilo sa mga uhong. Human nga kamo kinahanglan nga-instalar sa mga press: mohaum sa usa ka halapad nga plato ug nagakabayo sa ibabaw sa load (sa bangko uban sa tubig). Uhong ani sa usa ka mabugnaw nga dapit, sa usa ka semana sa ulahi sila andam. Pag-atiman sa kinahanglan nga gikuha sa brine, nga nag-umol sa ibabaw prosolke permanente gitabonan topsheet fungi.

Salting bugnaw nga proseso (sa pagbansay)

Laing paagi sa kon sa unsang paagi sa paggamos uhong. Resipe pickled uhong bugnaw nga pamaagi mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ang sayon sa pag-master sa mga tawo nga wala nag-atubang sa usa ka susama nga buluhaton. Ikaw kinahanglan nga dill, bay dahon (nga ikaw makadugang ug currant dahon, kahoy nga encina, cherry), zubochki ahos, sibuyas, matam-is nga pepper ug usa ka gamay nga utanon nga lana. Kon gusto halang, nga imong mahimo makadugang sa init pepper. Asin nga gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka dako, marine, matag kilo sa mga uhong - 3 tbsp. Ug siyempre, kita kinahanglan sa ilang kaugalingon shampinonchiki ug angay nga mga sudlanan uban sa hatag-as nga mga kilid. Sa niini nga paagi, kaayo sa madali andam salted uhong. Resipe Puasa sa pagkaon nga maayo nga ang maong mga pinggan mahimong nag-alagad sa lamesa sa sulod sa usa ka adlaw. Usahay kini mao ang mao nga tasty gusto ko nga id karon, ang tentasyon sa pagkaon sa yummy - sa usa ka makalilisang nga butang!

solim uhong

Uhong sa paghugas sa hugaw ug kuhaon ang tanan nga wala kinahanglana ug madanihon. Dako nga mga espesimen pagaputlon ngadto sa duha o upat ka bahin. Uhong, mga utanon ug mga panakot kinahanglan nga gibutang sa andam sapaw, mga haklap sudlanan, ayaw kalimot mahitungod sa asin. Ang matag layer kinahanglan gamay napugos sa uhong "mga" suod sa usag usa. Sa diha nga ang katapusan nga layer mao ang gibutang - Tabonan uban sa usa ka plato ug gibutang load, apan dili makuha ang mga bugnaw ug mobiya sa lamesa sa kusina sa lawak sa temperatura alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras.

Sa higayon nga kita kuhaa sa load ug iusa sa mga resulta liquid. Karon kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa usa ka magtiayon nga sa mga spoonfuls sa mga utanon nga lana, ug magapapahawa sa kusganon sa pagtangtang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit. Ang sunod nga adlaw, sa usa ka lamian ug humot uhong andam na.

Ania ang pipila ka yano nga mga paagi sa kon sa unsang paagi sa paggamos uhong sa balay. Samtang kamo mahimo tan-awa, ang tanan nga butang mao ang sayon, apan kini turns sa nga hinimo sa balay lamian. Karon pickled uhong kanunay nga usa ka dayandayan sa bisan unsa nga holiday sa imong balay.