Sturgeon, linuto sa hudno - sa usa ka harianong pinggan

Sturgeon - kini mao ang usa sa labing bililhon nga mga matang sa mga isda. Ang kakulang sa gagmay nga mga bukog, sa dakung lami ug maambong kahumot sa paghimo sa pinggan sturgeon angay alang sa gala dinners. Ilabi angay alang sa festive lamesa sturgeon nga linuto sa hudno

Sturgeon mahimo magaluto tibuok o pagbahin ngadto sa mga bahin sa mga piraso. Sultihi kami kon sa unsang paagi sa pag-magluto pinggan sa duha mga kapilian.

Aron sa magaluto tibuok isda, sturgeon kinahanglan nga disembowel sa unsa nga paagi aron sa paghugas ug sa kalumo rub uban sa asin sa sulod ug sa gawas sa tiyan. Atong biyaan ang atong mga isda alang sa lima ka minutos ug dayon pag-usab sa paghugas sa ilalum sa usa ka gripo, ayaw kalimot sa paghugas sa maayo sa sulod. Karon obsushivayut kini uban sa usa ka papel nga tualya.

Karon sa makausa pag-usab kita ang asin sturgeon gikan sa tanan nga kilid ug pepper niini. Maayo kaayo, kon uban sa itom nga pepper, puti nga gigamit. Ikaw mahimo usab nga rub sa mga isda uban sa uga nga thyme o parsley, apan wala overdo kini, aron sa pagpanimaho sa mga panakot dili mabalda sa usa ka piho nga palami sa mga isda.

Karon andam sturgeon polem sa usa ka gamay nga lemon juice ug mga utanon sa lana smazhem ibabaw. Ug ang juice ug lana kinahanglan nga pagkuha sa usa ka gamay nga.

Karon, kita sa usa ka porma nga mohaum sa bug-os ang atong mga isda. Ibutang niya kini gipilo sa duha ka lut-od sa foil ibutang andam sturgeon, ibubo ka gatus ka gramo sa usa ka puti nga lamesa nga vino (sa walay panimpla), ug ang usa ka foil wrap, sa paglikay sa paw. Sturgeon Lutoa alang sa 10 minutos sa usa ka preheated hudno maayo. Unya kinuha porma, sa pagpalapad sa foil aron nga ang mga isda gikan sa ibabaw mao ang bug-os nga bukas. Sa higayon nga pag-usab lubricate nawong niini sa lana (sa paggamit sa usa ka silicone brush, ingon sa init nga isda). Pag-usab gibutang sa porma sa hudno ug magaluto hangtud nga linuto sturgeon. Haom nga si linuto sa kalaha sa panahon mao ang hilabihan lisud nga, tungod kay kini nag-agad sa gidak-on sa isda ug nagpakita sa usa ka hudno. Check andam makagamit sa sampong kon ang mga ngipon dali mosulod ngadto sa mainit nga bahin sa lawas nga patay, nan, nagluto sturgeon andam. Apan overdo ang isda sa hudno dili mahimo, kon dili kini uga.

Andam nagluto sturgeon mikaylap sa usa ka dako nga pinggan, garnish uban sa lemon mga hiwa, parsley sprigs, berries cranberries o granada nga binhi. Guntinga ang mga isda nga direkta sa lamesa uban sa usa ka nipis nga, apan kaayo hait nga kutsilyo. Sa mga isda, nga imong mahimo sa file sa usa ka salsahan base sa isda sabaw ug puti nga vino.

Karon atong tan-awon kon sa unsang paagi sa pag-andam sturgeon linuto sa hudno sa mga batch. Kay ang pagpangandam nga gikinahanglan aron sa paglimpyo ug sa pag-andam sa mga isda sama sa gihulagway diha sa unang resipe. Karon lawas nga patay pagaputlon ngadto sa mga piraso sa 2 cm ang gibag-. Lubricate steaks nakuha sa utanon sa lana, ibubo lemon juice, isablig uban sa asin, puti nga pepper, ug ang mamala nga thyme o oregano. Kon ang pinggan giandam nga abante, unya sturgeon mahibilin alang sa usa ka pipila ka oras sa marinate.

Bahin sturgeon linuto sa hudno, linuto sa foil. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga pagputol sa mga piraso sa foil nga sa hugut wrap sa usa ka piraso sa isda sa duha ka lut-od. Sa foil nipilo sa katunga, nga managbayaw bumpers, maporma ang dagway sa mga tasa, sa nga stacked hiwa sa sturgeon. Karon kami mamutol platelet uhong ug fry kanila uban sa sibuyas. Saute uhong ug sibuyas alang sa usa ka hataas nga panahon wala gikinahanglan, na sa lima ka minutos sa roasting, sa katapusan sa pagluto makadugang sa mix sa usa ka pipila ka mga spoonfuls sa sour cream aron sa paghimo sa usa ka mabaga nga salsahan.

Itapion ang gikan sa usa ka copa nga gikan sa usa ka foil piraso sa isda, gibutang kini sa ibabaw sa mga cuchara fungi sagol nga uban sa usa ka pana ug usa ka ad-ad sa lemon panit nga walay nga sa paghatag sa mga pinggan wala kinahanglana nga kapaitan.

Gray hudno sa 180 degrees, ibutang ang mga andam mga copa sa isda sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug sa pagtabon sa mga isda sa ibabaw sa laing piraso sa foil. Magaluto sa 20 minutos, unya kuhaa ang ibabaw nga layer sa foil ug gibutang sa pinggan browned sa lima ngadto sa pito ka minutos. Sa atong Bahin sturgeon linuto sa hudno mao ang andam na.

Siyempre, kini dili mao ang tanan nga mga pinggan gikan sturgeon sa hudno nga magluto alang sa panihapon o sa usa ka festive lamesa. Sturgeon mahimong nagluto sa kamatis, patatas ug uban pang mga utanon. Ikaw mahimo magluto sa isda sa usa ka keso sa tinapay o sa paghimo sa stuffed sturgeon. Adunay daghan nga mga kapilian, kita lamang sa pagpili sa labing angay nga resipe.