Tang ilimnon

Sa pagkamatuod pipila nahibalo sa maong mga produkto gikan sa gatas, sama sa Tang. Inom tradisyonal nga gihimo gikan sa gatas sa kanding, apan sa bag-ohay nga mga tuig kini nga gihimo gikan sa baka. Ang dapit nga natawhan ni sa mga produkto dairy giisip Armenia, Circassia, ug sa kinatibuk-ang sa Caucasus ang matag nasyonalidad sa iyang kaugalingon nga espesyal nga resipe.

Uminum Tang natawo sa usa ka talagsaon nga paagi. Ang kamatuoran nga ang mga nomads sa gatas nga produkto nga permanente sa pagbantay sa gikinahanglan --inom sour gatas mao ang dili kaayo nindot, busa sila nagsugod sa pagdugang sa kini nga usa ka espesyal nga starter, nga gihatag sa gatas sa usa ka espesyal nga pagtilaw. Ipakigbahin sa usa ka tinago nga levadura Caucasian katawohan dili ilabi gitinguha, apan kini nailhan nga ang igpapatubo nga gigamit ingon nga usa ka solusyon sa asin.

Tan - ang ilimnon, nga mao ang mapuslanon sa lawas sa tawo. Una, kini may usa ka daghan sa protina ug lactic acid, nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa mga bug-os nga lawas nga sistema. Tungod sa dako nga kantidad sa protina sa komposisyon, kini girekomendar aron sa naglakip sa gahum sa mga atleta ug sa mga tawo nga moapil diha sa bug-at nga pisikal nga trabaho. Ikaduha, ang tang nga ilimnon mao ang makahimo sa paglaglag sa pathogenic intestinal microflora, tungod kay kini adunay bactericidal kabtangan. Ug kining tanan tungod sa lactic acid ug natural nga mga alkohol nag-umol tungod sa fermentation sa gatas. Ikatulo, kini nga ilimnon nga gigamit sa pagtratar sa usa ka hangover. Ikasubo, sa daghan nga nag-antos gikan sa usa ka hangover. Tang ilimnon sa madali normalizes sa tubig-asin balanse sa lawas ug sa ingon relieves ulo, mga pagbati sa "kahuyang" ug midugang kusog. Busa sa bisan unsa nga kaso pagpalit Tang ilimnon, paggamit niini sa bisan unsa nga kaso mamatikdan human sa usa ka magtiayon nga sa mga gamit - kamahinungdanon improb kahinam ug sa panghilis. Pinaagi sa dalan, ang mga tawo nga sagad nga nag-antos gikan sa tiyan disorder, ang ilimnon kinahanglan nga naglakip sa pagkaon sa usa ka regular nga basehan, tungod kay kini gilangkuban sa mga aktibo nga micro-organismo, maayo pahiangay, pabagay sa tinai. Usa ka himsog nga microflora - mao ang yawe ngadto sa usa ka himsog nga panghilis ug sa maayo nga panglawas.

Medikal nga mga propesyonal sa rekomend sa usa ka adlaw sa pag-inom sa katunga sa usa ka litro sa fermented gatas ilimnon. Kini makatabang kanimo sa kanunay sa maayo nga porma, imong kalimtan ang bahin sa mga problema uban sa tiyan ug tinai sa, sa Dugang pa, alang sa na magpabilin nga batan-on, ilabi na ang mga panit, sama sa dairy mga ilimnon sa usa ka daghan sa protina, ug kini nahibaloan, kini mao ang nag-unang mga building nga materyal sa lawas.

Karon tagda ang teknolohiya sa pag-andam sa fermented gatas tang. Ang ilimnon giandam sa zaskvashivaniya magpatubo gatas (kini naglakip sa gatas patubo ug lactic acid bakterya) uban sa Dugang pa sa brine. Usahay siya bisan dugang basil, dill ug parsley. Mga utanon sa paghatag sa usa ka espesyal nga talagsaon nga lami sa ilimnon, sa Dugang pa, sila adunay lig-on nga bactericidal kabtangan.

Sa shelves sa modernong tindahan tan nagpakita nga medyo bag-o lang - mahitungod sa usa ka dosena nga mga tuig na ang milabay. Apan alang niini nga mubo nga panahon sa panahon nga siya nakahimo sa pagtukod sa iyang kaugalingon uban sa labing maayo nga kamot - karon kini gigamit sa daghan nga mga Ruso. Apan, uban nagpasalig nga ilimnon, ikaw gipalit sa tindahan mao ang sa pagkatinuod thanë - dili makiglalis. Tungod kay ang matag tiggama adunay iyang kaugalingon nga pagluto teknolohiya, nga sa pipila ka gidak-on mao ang lain-laing gikan sa tradisyonal nga resipe pa. Busa mosugyot ko ang usa ka resipe alang sa nga imong mahimo sa pag-andam sa usa ka sayaw sa balay.

Gipamalit bifidoobogaschenny kefir, ug midugang niini sa usa ka baso nga bugnaw nga linuto nga tubig, asin sa pagtilaw ug sa whisk blender. Makahimo ba inom sa usa ka ilimnon direkta human sa pagpangandam, apan maghulat sa usa ka gamay nga mas lig-on sa diha nga siya (gibana-bana nga 6-12 ka oras).

Pinaagi sa dalan, adunay ingon nga ang usa lactic acid ilimnon, kini gitawag nga "Ayran". Aron makatilaw kini mao ang susama sa usa ka sayaw, apan kini mao ang gamay sa lain-laing pamaagi sa pagluto.