Unsa ang cous cous, ug nga kamo makahimo sa magluto uban niini

Karon, sa daghang mga salida sa pagluto diha sa telebisyon makita nga ingon sa mga partisipante o nag-unang cook sa lain-laing mga pinggan sa couscous. Unsa ang couscous ug diin kini gikan?

Kini turns, ang gagmay nga mga lugas lubitos adunay sapaw uban sa nga harina, ang mga paborito nga produkto sa North Africa sa ika-13 nga siglo. Karon couscous usab nagpadayon nga sa nasudnong pinggan sa North African Arabo ug Berbers (sa kamingawan). Ang usa ka Mediteranyo linutoan mao ang unthinkable nga walay niini nga kalan gidonar sa Moroccans.

Unsa ang couscous, sa unsa nga paagi nga kini gibuhat

Ang manufacturing proseso sa couscous kaayo nga panahon-nga nagaut-ut, bisan pa sa dayag nga kayano. Tingali kini, ug tungod sa iyang mga medyo taas nga presyo sa atong mga supermarket. Couscous dugay na nga sa pag-andam sa mga babaye. Una, semolina mahasablig uban sa tubig, unya ang resulta mga pangmasang triturated bukton lugas nga nag-umol, nga, human sa gisablig uban sa fino nga harina nga. Unya couscous milabay pinaagi sa usa ka sieve ug uga. Ang pamaagi mao ang gisubli sa makadaghan nga higayon, diin adunay mga gagmay nga mga lobitos ug nga bulawan.

Unsa ang couscous, ug sa unsang paagi ug ngano nga kamo mokaon

Maambong ug makalilipay nga pagkamakanunayon couscous, ingon man usab sa iyang abilidad sa hingpit nga sagukom sauces naghimo andam nga pagkaon gikan niini kaayo tasty. Sa naandan linuto kini sa ibabaw sa lawas nga patay sa kalan-on, nga mao, alang sa usa ka magtiayon, mao couscous mosuhop sa tanan nga mga templa, apan dili kini mahimong karon sobra nga tambok. Aw kini nga trigo, ug ingon sa usa ka garnish ug ingon sa usa ka sangkap alang sa mainit nga ug bugnaw salads. Kini mao ang importante kaayo sa pagtuman sa mga panag-uyon sa lami sa pagluto sa couscous - ug mga cereals ug mga utanon, ug karne, ug ang mga gamot kinahanglan lang matunaw sa imong baba. Maayo kaayo pagluto couscous sa usa ka double boiler, ngadto sa ubos-ubos nga lawak nga gibutang kalan-on (sa manok, nating carnero, karne o isda) uban sa mga utanon (pumpkin, sibuyas, carrot, ahos o nuts), ug sa ibabaw nga - grits diin kini impregnated uban sa utanon ug kalan-on sa espiritu.

Couscous mahimong usa ka sangkap sa matam-is nga mga pinggan. Sa kini nga kaso, kini linuto sa uga nga mga bunga, nuts, mga parras, ug sa mga natapos nga pinggan, nga gitawag "masfuf", makadugang asukar, mantequilla ug gatas.

Aw, karon kita gisultihan nga ang couscous niini. Kini mao ang panahon sa pagbalhin ngadto sa praktikal nga bahin. Sa ubos mao ang lang sa usa ka magtiayon nga sa mga resipe uban sa niini nga produkto, apan hinumdumi nga sa kusina mao ang dili lamang sa kahanas, apan usab sa Pantasya. Busa, mobati nga gawasnon sa eksperimento - uban sa couscous pinggan gihapon tasty, harmonious ug malumo.

Couscous uban sa manok

Lutoa ninyo manok (200 g), pabugnawan kini ug matahum nga mga tinadtad. Couscous (200 g) pun-on sa tubig (300 ml) sa Nagabukal ug human sa 10 minutos disintegrant kakha. Ibubo couscous utanon lana (6 tablespoons) ug duga sa 2 lemons ug limes 1, pagpalihok, mobiya sa pabugnawan. Atol niini nga panahon, pagaputlon: gibahin sa upat cherry kamatis (150 g) sa halves - (4 pcs.) Kamatis "babaye 'mga tudlo' ngadto sa manipis nga mga palid - sa usa ka gamay nga pula nga sibuyas, lab-as nga parsley (4 tablespoons), lab-as nga Mint ( 3 tablespoons). Idugang sa ostyvshemu cous Kusu nahibilin nga mga sagol, lakip na ang manok, pag-usab ug kahitingala tasty, kinasingkasing ug bisan pa sa kahayag salad.

Couscous uban sa mga utanon

Matahum nga mga chop carrots (1 PC.) Ug sibuyas (1 PC.). Ibubo ngadto sa usa ka saucepan sa lana sa utanon (4 tablespoons), ibutang sa mga utanon ug mga fry sa medium kainit alang sa 6 minutos Atol niini nga panahon, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes gagmay nga zucchini (200 g igo) ug dagkong matam-is nga pepper (nga imong gusto - pula, gusto - yellow) . Ibutang ang mga utanon sa usa ka saucepan sa mga carrots ug sibuyas, ug sa pagpalihok fry sa laing 7-8 minutos (hangtud nga linuto mga utanon). gigaling Kita mga ngipon sa usa ka magtiayon nga sa mga ahos, ug magadugang sa sa mga fried utanon. Human sa katunga sa usa ka minuto, pagbubo sa tubig o utanon sabaw (400 ml), asin ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Pagpandong couscous (200 g) sa usa ka saucepan, pagpalihok sa hingpit, tabon panaksan uban sa usa ka paglabaw ug kuhaon gikan sa kainit. Human sa 5 ka minutos, sa diha nga ang couscous "makab-ot", pagabadbaron ang iyang kakha ug pag-alagad sa pinggan sa lamesa.