Keso cake ug ang kasaysayan niini

Tingali, tungod kay ang tawo nakakat-on sa gikan sa mga roll minasa, keso imbento ug nagsugod sa magaluto ug tinapay, ug may cheesecake. Ang unang paghisgot niini atong makita ang karaang mga Romano, kinsa gitawag kini «libum» ug gidala ngadto sa templo ingon nga usa ka halad ngadto sa mga dios-dios. Uban sa pagsulong sa mga molupyo sa Kasadpang Imperyo sa Roma, sa sekreto sa paghimo sa pie nga nawala, apan siya nagpabilin sa East. Mokabat sa 1000 sa resipe sa paborito nga Gregong mga pinggan milabay Byzantine utlanan ug nagsugod sa usa ka madaugon nga pagmartsa pinaagi sa Uropa, nga nakaabut sa amihanang sa iyang mga utlanan - sa UK ug sa Nordic nga mga nasud.

Adunay usa ka Grego "plachinta" - keso pie puff pastry - miagi kausaban. Nordic nga mga nasud mas sama sa balas, patubo o biscuit base alang sa linuto sa kalaha. Diha sa basahon "Sa maayo nga kalan-on ug sa batasan" sa harianong balay sa Tudor, nakakita sa kahayag sa 1545, sa pagsugat kita lahi culinary produkto uban sa mga malisud nga keso, dili keso. Ania ang iyang resipe naglungtad gikan sa Middle Ages.

Cheesecake Pie o cheesecake

Sa trigo nga harina copa, 125 g sa lana ug usa ka pinch sa asin gimasa minasa. Add 3 tablespoons sa sour cream ug magpadayon sa Kumuha hangtud nga ang sagol nga pag-undang sa pag-unong sa imong mga kamot. Gingerbread ngadto sa bugnaw alang sa tulo ka oras ug gikuha alang sa pagpuno sa: sa duha ka tasa sa grated keso nga sinaktan sa 1 tablespoon nga harina. Sa 4 mga itlog mibulag yolks ug whisk kanila uban sa 2 mga copa sa cream, makadugang asin ug pula nga pepper sa pagtilaw. Ang hudno nga naandan nga kainit ngadto sa 200 ° C. Paligira ang mga sa minasa ngadto sa usa ka lingin gamay pinaagi sa bending sa mga ngilit sa skirting. kamo gipaulan sa tunga-tunga sa mga keso parehason. Gibubo ang iyang itlog-cream masa ug gibutang sa sulod sa hudno alang sa napulo ug lima ka minutos, unya pagpakunhod sa kainit sa 150 ° C ug magaluto alang sa lain nga 20 minutos hangtud nga lightly browned.

Adunay usa ka daghan sa mga resipe nga Cheesecake ang nag-alagad ingon nga usa ka tumang hinam-is. Kay kini nga mga katuyoan, sa pagkuha sa 250 gramos sa mga high-kalidad nga cottage keso ug sa pagdugang niini ngadto sa biscuit minasa. Kini kinahanglan nga ang mga pagkamakanunayon sa sour cream. Ibubo kini ngadto sa usa ka agup-op ug presidente sa grape seedless (sultanas grado). Magaluto produkto mao ang katunga sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa 180 ° C.

Ang tawhanong hunahuna walay limitasyon. Karon cheesecake sa paghimo sa matam-is ug sa sour, mix sa balas, biscuit, puff pastry ug bisan grated biscuit. Ibutang malumo matam-is nga cottage keso, parat keso, feta, "Adyghe", kanding, karnero, vurda (gikan sa colostrum, ang "unang gatas"), Parmesan, lisud nga yellow matang. Sa fashion ug nagpabilin tradisyonal nga Grego (usab karon ug Bulgarian) plachinta sa diha nga ang keso nga gibutang dili sa ibabaw, ug sa taliwala sa lut-od sa puff o sa sulod sa "sobre."

Atong og masinati uban sa mga orihinal nga resipe - cheesecake uban sa puti nga chocolate ug cherry. 200 g sa ginaling nga biscuit mumho sa usa ka kape grinder. Dayon, sa mao usab nga paagi melchat 50 g sa almendras. 100 g mantequilla matunaw sa usa ka liquid nga kahimtang ug gibubo kanila cookies sa almendra, roll sa kinumot ug gibutang sa usa ka lingin nga porma pinaagi sa pagtabon sa iyang ubos uban sa parchment nga papel. Sa usa ka kabisog Bath nangatunaw tisa puti nga chocolate. Kini dugang pa sa usa ka libra nga walay levadura cottage keso, usa ka baso nga asukar ug sour cream, usa ka puntil sa mga vanilla asukar ug upat ka pinikpik nga itlog. Ibubo ang pagpuno sa sa kinumot ug nagluto takna sa 200 ° C. Unya, sa diha nga ang book nga mao ang bug-os nga cooled, linuto cherry jelly (nga imong mahimo sa pagpalit sa powder ug mosunod sa mga panudlo sa package). Kini mao ang gikinahanglan sa pagbu-bu sa jelly sa produkto, sa pag-decorate sa usa ka maraschino cherry ug gibutang sa book nga sa refrigerator gabii.