Pagluto gikan sa mga uhong. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto boletus?

Boletus - sa usa ka talagsaon nga representante nga kinaiya sa pamilya sa tubular uhong. Kini motubo sa deciduous kalasangan ug sa bug-os buhi sa ngalan niini, ingon nga kini nagmugna sa usa ka mycorrhiza uban sa birch. Kini adunay usa ka kahumot sa hilum, ug sa mao usab nga lami.

fungus Kini nga iya sa ikaduha nga kategoriya sa pagkaon, ug sa atubangan sa paggamit niini nagkinahanglan sa usa ka preliminary nga kainit sa pagtambal. Daghang mga housewives ang naghunahuna kon unsaon sa magluto boletus. Ang tubag mao ang walay-pagtagad. Uhong linuto sa asin nga tubig, matag pagwagtang sa mga bula giumol. Ug kini angay nga buhaton sa tibuok proseso sa pagluto. Ang pangutana "Pila boletus magluto?" motubag sama sa kaayo tin-aw. Kini ang tanan nag-agad sa unsa nga matang sa mga uhong magasuyop kaninyo. Adunay upat ka - milingi pink, puti (o marsh), itom ug kapatagan. Ang labing maayo nga lami adunay ordinaryo nga boletus. Kini nga fungus, nga pagtapos ot 12-15 centimeters sa diametro, ug ang unod human sa cutting dili usab sa kolor. Kini nga mga uhong magluto sa mga 20-30 minutos. Sila adunay maayo kaayo nga pagtilaw ug andam alang sa paggamit nga walay dugang nga roasting. Black boletus mas gamay ug nagpuyo sa daplin sa mga kalamakan sa utlanan sa pino ug gahi nga kahoy sa kalasangan. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto boletus nga nakolekta sa maong mga dapit? Usa ka gamay nga na kay sa naandan. Ang kamatuoran mao nga tungod sa iyang tubular estruktura sa fungus niining mosuhop ug usa ka dako nga kantidad sa tubig ug sa tanan nga naglangkob niini. Diha nga ang pagluto niini gikan sa makadaot nga pagsubay nga mga elemento nga diha sa hangin ug sa yuta. Ingon sa imong mahanduraw, sa usa ka katunggan nga dapit sa peligrosong mga butang mas labaw pa.

Didto, sa daplin sa mga lamakan, nakaplagan sa laing matang sa boletus - puti o lamakan. dili na siya itom. Ang iyang ulo mao ang 15 centimeters sa diametro. Ang unod mao ang puti. Tilawi mga hiyas mas grabe kay sa naandan. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto puti boletus? Ingon nga mao ang kaso sa itom, ang ilang pagluto kinahanglan nga gihatag sa 30 ngadto sa 40 minutos. Andam uhong mohubas sa sa ubos sa mga kalaha. Aw, ug, sa katapusan, ang ikaupat nga matang sa mga boletus - milingi pink. Iyang ginganlan kini sa ingon tungod kay hinay-hinay nga giputol sa unod gipulihan sa usa ka puti nga sa pink.

Boletus gigamit ingon nga sa usa ka linuto, sa ingon ug diha sa mga sinanglag nga porma. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto boletus sa atubangan sa frying? Sukad sa frying - kini mao ang usa ka dugang nga kainit sa pagtambal, uhong sa atubangan sa iyang mga igo na nga pabukala ang alang sa 20-30 minutos ug, unya fry sa usa ka pan. Kon modesisyon sa magluto sabaw, sa unsa nga paagi ug sa kon sa unsang paagi sa daghan nga sa magluto boletus? Kay kini, ang ilang pre-linuto nga alang sa 20-25 minutos, nan ang tubig decanted. Sabaw sabaw giandam, nga nag-umol sa panahon sa sunod-sunod nga sa pagluto uhong.

Sa boletuses adunay usa ka espesyal nga sa buot ipasabot. Sa bisan unsa nga pagtambal niini nga fungus nagangitngit sa. Apan bisan pa sa mga resulta nga unsightly panagway, lami niini mao ang dili ubos ngadto sa daghang mga uhong sa unang kategoriya, sama sa panig-ingnan nga puti. Kini sagad nga gigamit sa pagluto culinary uhong Cap, bug-os nga nawad-an sa panan-aw sa ilang mga bitiis. Sila giisip nga estrikto ug tasteless. Sa walay kapuslanan. Bitiis, hingpit pagpreserbar sa gambalay (tungod sa lanoton ug sa kagahi), tan-awa daku sa soups ug sauces.

Manghinaut ko nga pinaagi sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto pinggan gikan boletuses, inyong madiskobrehan ang tanang himaya sa mga lami sa representante sa mga gingharian sa kinaiyahan.