Unsa ang glucose syrup ug sa unsa nga paagi nga kini gigamit sa pagluto

Pagkamatuod, ang tagsatagsa ka babaye sa iyang kinabuhi sa labing menos makausa nag-atubang uban sa ingon nga sa usa ka pulong sama sa "molasses". Apan nga nahibalo lang dili tanan kon unsa ang sama sa, kini nga sa lain nga produkto. Human sa tanan, kita dili mogamit niini alang sa kalan-on sa usa ka putli nga porma, apan usab dili tingali sa makamatikod tindahan. Busa unsa molasses ang tinuod ug diin kini gigamit?

Kini nga bahandi mao ang nakuha sa partial acid o enzymatic hydrolysis sa starch sa kombinasyon uban sa asukar. Kasagaran, molasses gigamit alang sa produksyon sa mga patatas o mais. Kini mao ang gikan niini nga mga utanon mao ang mga nag-unang nga sangkap - starch. Ang lami mao ang mas tam-is pa kay sa molasses sa asukar. Ug ang kaloriya sulod sa mga produkto mao na impresibo - ingon sa daghan nga sama sa 100 gramo sa 316 kaloriya. Palita syrup dili kaayo sayon. Kini sa kasagaran dili gibaligya sa standard tindahan grocery. Apan, molasses sagad nga gipatuman sa mga kompaniya nga nalangkit sa paghimo sa mga produkto bekeri.

Unsa ang molasses sa pagkatinuod? Gawas, kini motan-aw sama sa usa ka viscous, mabaga nga syrup mao ang mangitngit nga diha sa kolor, bisan tuod landong mahimong lain-laing mga. Kini ang tanan nag-agad sa unsa nga sagol nga gigamit sa pag-andam sa mga matang sa mga molasses. Ang nag-unang pagpahimulos sa niini nga produkto - nga gasto-epektibo. Hinunoa, ang usa ka kilo nga asukar, ikaw kinahanglan lamang 750 g molasses. Pagkamakanunayon kini susama sa usa ka batan-on nga dugos.

Kon kamo interesado sa mga pangutana sa unsa ang usa ka syrup, nan sa pagkatinuod kita kinahanglan usab nga naghisgot sa mga lugar diin kini ang mi-apply. Pananglitan, kini nga produkto mao ang kaylap nga gigamit alang sa pag-andam sa beer. Bisan pa sa tanan nga mga katam-is sa molasses, kini aktibo ambag ngadto sa proseso sa fermentation. Sa pagluto, kini mao ang usa ka pangutana sa pag-andam sa mga tinapay, ice cream, usa ka matang sa mga desserts ug dato nga mga produkto. Molasses mahimo kamahinungdanon ipaubos sa kaging nga punto sa mga produkto. Busa, frozen desserts usab giandam uban sa Dugang pa sa usa ka menor de edad.

Unsa ang mopuli sa molasses, kon kamo sa gihapon wala nakahimo sa pagkuha niini? Ania kini mao ang mapuslanon sa ordinaryo nga dugos. Dugang pa, kamo makahimo sa paggamit sa asukar o sa Caramel syrup. Sumala sa ilang mga kabtangan, sila, siyempre, medyo ubos molasses. Apan, ang mga nag-unang function mao na makahimo sa pag-ilis.

Unsa ang molasses sa mga termino sa mga benepisyo sa lawas? Kini mao ang usa ka tinuod nga balay tipiganan sa pipila micronutrients. Kini naglangkob phosphorus, magnesium, sodium, puthaw, calcium, ug potassium. Sa reserves sa enerhiya sa lawas sa tawo dili gikapoy, kini mao ang gikinahanglan sa regular nga paggamit sa mga molasses sa labing menos diha sa gagmay nga mga natapok. Apan, na kita sa pagbuhat niini, sa paggamit sa usa ka matang sa tindahan gipalit tam-is. Sa ilang mga label, kini nga sangkap mao ang gigapos nga bungat.

Uban sa bahin sa mga kadaot sa mga molasses, ang piho nga mga panig-ingnan sa siyensiya dili mosangpot. Apan, adunay mao ang kanunay nga ang usa ka risgo sa igo sa lawas sa tagsa-tagsa nga intolerance sa mga produkto. Sa yanong pagkasulti, ikaw adunay usa ka grabe nga alerdyik reaksyon mahimong mahitabo. Busa kon ikaw nag-antos sa susamang uban sa pagtahod ngadto sa dugos o asukar syrup, unya sa usa ka higayon ug sa paggamit sa syrup sa pagkaon mao ang tin-aw nga dili nga bili niini. Dugang pa, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsalikway gikan niini ug ang mga tawo nga nag-antos gikan sa diabetes. Taas nga lebel sa asukar sa dugo mao ang nag-unang contraindication sa paggamit sa molasses.