Unsa ang kalainan tali sa puthaw ug puthaw nga mga galamiton?

Carbon steel ang twinned uban sa laing popular nga kusina nga materyal - isalikway puthaw. Sila adunay daghan sa komon. Apan ang matag usa niini nga mga duha ka mga materyales nga adunay lain-laing mga kalig-on ug mga kahuyang, sa iyang talagsaon nga mga bahin. kita makig-istorya sa dugang mahitungod sa nga.

isalikway puthaw

Cookware nga hinimo sa cast puthaw nga gigamit sa matag adlaw nga kinabuhi alang sa usa ka milenyo. Dugang pa, kini nga materyal ang gigamit sa pagtukod, instrument ug anti-pagkapudpod pangdekorasyon finish. Kini mao ang gihimo gikan sa lunsay, sabog (dili na kay sa 2 porsyento sa mga impurities) nga puthaw. Bali, kining duha ka porsyento nga makakuha carbon. Kini nagpasabot nga ang puthaw naglakip sa dugang pa sa carbon kay sa hataas-carbon nga asero. Kini nga materyal ang maumol nga, sa ingon sa ilalum sa ordinaryo nga mga kahimtang dili mahimo nga mamugna. Kini mao ang huyang ug sensitibo sa distorsyon.

carbon steel

Kini mao ang usa ka subong nga puthaw ug sa carbon (ubos pa kay sa 2 porsyento). Carbon steel - sa usa ka moderno nga imbensyon nga miabut sa kanato katuigan 18-19 uban sa stainless steel ug aluminum. Materyal nga ang dali nga pagtukod, sa pagsalibay ug giyatak. Kini mao ang labaw nga maumol ug dili kaayo huyang kon itandi sa cast puthaw.

baligya produksyon

Sa paghimo sa cast puthaw cookware tinunaw nga puthaw sa liquid nga estado nga gibubo ngadto sa agup-op. Kini nagpasabot nga ang imong pan o kolon mao ang tinuod nga usa ka ka piraso sa metal. Sa sa produksyon sa steel galamiton sa pagsugod giligid Sheet, nga sunod sa porma nga gihubit shaped sa paggamit sa usa ka press machine. Ang mga gunitanan napalambo gilain ug gilakip sa kalaha uban sa rivets.

Ang labing komon nga matang

Isalikway puthaw mao ang popular sa paghimo sa mga kalaha, mga kolon, cookers, mga kalaha, mga kabilya, Dutch oven, mga sudlanan alang sa linuto sa kalaha muffins ug uban pang popular kusina appliances. Carbon steel mao ang mas popular sa paghimo sa mga nagkalain-laing mga kalaha, saucepans, balde o sa uban nga mga galamiton.

gibug-aton

Standard cast puthaw frying pan (30 cm sa diametro) motimbang 3.5 kilo. Steel pan sa susama nga gidak-on mao ang hapit duha ka mga panahon magaan-gaan.

Bulbs ug ang kainit paghawid, pagpanumdum

Isalikway puthaw naandan nga kainit nga medyo hinay-hinay, apan baton kainit alang sa usa ka hataas nga panahon. Kini mao ang tungod sa mabaga nga mga bongbong sa mga cookware. Carbon steel mao ang labaw nga delikado sa kainit. Apan, kini usab mobugnaw sa madali.

Sukwahi sa popular nga pagtuo hingpit uniporme pagpainit mao ang dili usa ka ilhanan sa kalidad cookware. Kay sa panig-ingnan, aluminum o tumbaga mas maayo konduktor.

pag-atiman

Ang duha nga mga materyal nagkinahanglan sa mao usab nga pag-atiman: paghugas sa init nga tubig uban sa usa ka metal nga espongha uban sa usa ka minimum nga sa paggamit sa detergent. Ang duha mga materyales sama sa pa-uga. Chefs sa rekomend sa paggamit sa frying linseed, lubi, peanut butter ug Bacon. Tradisyonal nga oliva ug sa sunflower lana adunay ubos nga fuming temperatura. Duha niini nga mga nga mga materyal nga mga lig-on.

Tabang sa Pagtudlo: Isalikway Iron cookware dili haum alang sa steamed mga utanon. Kay kon dili, kamo sa risgo sa pagkuha overcooked panihapon. Steel cookware nagadumot sa tubig, nahigugma sa lana.