Unsa ang Sherry? matang sa sherry

Ang mga Espanyol kinutaan nga vino, nga nailhan nga sherry, usa ka talagsaon nga ilimnon. Kini moadto pag-ayo uban sa kalan-on pinggan, ug mahimong hari sa mga holiday fiesta. Sa niini nga artikulo makakat-on kamo kon unsa ang Sherry ug sa unsa nga paagi sa paggamit niini.

Ang kasaysayan sa panghitabo sa sherry

Ang kasaysayan sa niini nga ilimnon naggikan sa 1000 BC, sa dihang ang mga taga-Fenicia, ingon nga ang mga labing inila nga tiggamag bino nakadiskobre sa kalibutan, midaog sa teritoryo sa modernong Espanya. Paborable nga klima nga mga kondisyon motugot kanila sa pagtubo dato parras, nga human sa fermentation naghatag lain-laing mga gikan sa ubang mga bino kinutaan nga bino sherry pagtilaw. Espanya sa Middle Ages kini nga matang sa bino gitugyan ngadto sa Ireland ug sa Iningles, nga maoy naghatag niini sa iyang ngalan - Sherry. Ayaw confuse kini uban sa usa ka ilimnon sa basehan sa Cherry cherry syrup.

Human sa libo ka tuig sa teknolohiya sherry produksyon nagpabilin. Sa higayon nga, lamang sa orihinal nga sherry nga gihimo sa Espanya sa Andalusia sa Crimea sa pabrika "Massandra", diin ang mga kamalaumon kombinasyon sa kahimtang sa panahon ug sa produksyon sa teknolohiya, pagtugot sa pagtubo sa usa ka partikular nga matang sa ubas.

Sa pangutana sa unsa ang sherry, mahimong mitubag sa niini nga paagi: kini mao ang usa ka kaayo nga lig-on nga vino uban ang ubos nga sulod asukar, piho kaayo nga mapait nga lami ug vanilla kahumot. Ang maong usa ka nagkasumpaki nga kombinasyon gitugotan sa paghimo niini nga ilimnon mao ang usa sa labing popular nga mga bino sa kalibutan.

Mapuslanon nga kabtangan sa sherry

Mga siyentipiko gikan sa tibuok kalibutan nag-angkon nga ang Espanyol sherry maayo alang sa panglawas sama sa tradisyonal nga pula nga bino. Kini napamatud-an pinaagi sa komposisyon sa vino, nga naglakip sa gamhanang mga antioxidants polyphenols. Kini mao ang kini nga component makatabang sa pagpanalipod sa lawas batok sa free radicals nga nailhan ang kadaut sa mga biological nga istruktura ug sa tawo DNA molekula.

Nakaplagan sa mga henetiko nga free radicals mao ang mga nag-unang tinubdan sa mga problema sa panglawas diha sa daan nga edad. Busa, ang pag-inom sa mga polyphenols makapugong sa mga sakit sama sa diabetes, immune system disorder, hypertension, arthritis, ug bisan sa kanser sa mga sakit. Busa, kon kamo nasayud unsa ang sherry ug unsa mapuslanon kabtangan kini, nga imong mahimo sa paggamit niini nga bino ingon nga usa ka solusyon. Siyempre, wala kini magpasabot nga ang pula nga vino, ug sa sherry mahimong giabusohan. Ang tanang butang nga kinahanglan nga sa moderation, ug sa pagkonsulta sa usa ka doktor sa paglikay sa komplikasyon.

Manufacturing proseso sa sherry

Sa pangutana sa unsa ang sherry, mahimong tukma mitubag lamang human sa pagtuon sa mga teknolohiya nga proseso sa iyang produksyon. Usa ka talagsaon nga bahin sa sherry gikan sa ordinaryo nga pula nga bino diha sa usa ka espesyal nga fermentation teknolohiya. Grape kinahanglan nga gibutang sa usa ka kahoy nga barrel, sa tapus nga ang pelikula nga nag-umol sa ibabaw sa nawong. Ang maong pelikula nga gitawag sherry patubo o tabil, ug siya nagabantay sa bino gikan sa oxidation sa umaabot.

Human sa bug-os nga maturation sa mga sherry, nga nagkinahanglan sa taliwala sa 1.5 ug 4 ka tuig, sa ubas kinahanglan gibutang sa sa dagami banig sa pag-uga. Ang uga nga mga parras nga napugos ug nagpadayon sa pag-ferment sa mga tangke sa stainless steel. Kini nga teknolohiya naghatag sa usa ka espesyal nga kinutaan nga sherry palami nga nakapalahi niini gikan sa ubang mga bino.

matang sa sherry

Sherry vino human sa fermentation gibahin ngadto sa duha ka matang, depende sa pagkamakanunayon sa sherry patubo. Ang unang matang mao ang gitawag nga Fino, sherry mao ang usa ka tinuod nga kalig-on sa 20%. Ang ikaduha nga matang gitawag Oloroso nagkinahanglan sa usa ka mas dako nga exposure sa mga Dugang pa sa alkohol. Ang sukaranan sa mga Oloroso gigamit alang sa pagpangandam sa uban nga mga wines.

Ang nag-unang matang sa ilimnon - mao ang: Manzanilla, Amontilliado, Maluspad Cream, Palo Cortado ug Pedro Ximenes. Kini nga mga matang sa sherry wines lahi sa kuta, ang kantidad sa asukar ug soak sa panahon. Ang labing inila ug gibaligya sa henero nga mao ang Fino, nga may usa ka lig-on nga mga uga nga pagtilaw. Palo Cordato mao ang labing talagsaon ug lisud nga sa pagmugna sa, tungod kay kini nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon exposure sa ilalum sa mga tabil.

Ang matag matang sa sherry adunay iyang mga fans sa taliwala sa mga mahigugmaon sa collectable kaparrasan wines pasalamat sa iyang adunahan nga pagtilaw. Kini mao ang imposible sa pag-ingon sa siguro nga matang mao ang labing maayo, sukad sa pagpili nag-agad sa personal nga gusto.

Crimean sherry

Kini nailhan nga ang klima kahimtang sa Crimea kaayo susama sa Espanyol. Sa diha nga nasayud sa bug-os nga kalibutan unsa ang sherry, kini misugod sa paghimo sa bino pabrika "Massandra" sa mao usab nga puy-anan. Busa ang teknolohiya ilimnon produksyon mao ang bug-os nga susama sa mga Espanyol nga katumbas.

Livadia vino nga gihimo sa ibabaw sa mga teritoryo sa mga Crimea sa 1944. Sherry "Massandra" adunay manipis nga mga nota giasal nuts, mapait almendra, ug vanilla. Mga espesyalista ug mga connoisseurs ingon nga ang lami ug kalidad sa vino Crimean mao ang dili ubos sa Espanyol nga ilimnon.

Ang kalibutan bantog nga sherry "Massandra" hingpit nga inubanan sa kahayag snacks. Pananglitan, olibo, keso o utanon salads. Doktor og rekomend ingon sa usa ka solusyon alang sa hypothermia ug sa pagbayaw sa resistensya mao ang Crimean sherry. Ang bili sa usa ka botella sa Crimean collection bino magkalahi gikan sa 400 ngadto sa 500 ruble sa lain-laing mga rehiyon sa Russia.

Sa unsa nga paagi sa pag-inom sherry?

Ang tradisyon sa pag-inom sherry adunay milenyo. Atol niini nga panahon, hapit walay bisan unsa nga nausab, gawas sa pamatasan lamesa. Tradisyonal nga sherry dili girekomendar sa pagbu-bu sa gipintalan baso, tungod kay dili makahimo sa pagpahimulos sa mga dato nga kolor sa bino. Kini mao ang mas maayo nga gamiton ang tradisyonal nga baso tulip nga hinimo sa salamin nga masihag.

Jerez, ingon man usab sa bisan unsa nga vino, kini mao ang gikinahanglan nga sa pabugnawan sa dili pa sa pag-alagad. Labing taas nga temperatura - 5-10 degrees. Mainit nga vino mahimong mas sama sa suka kay sa "nga ilimnon sa mga dios-dios." Usab, dili magdalidali. Sama sa bisan unsa nga vino, sherry dili sama sa kaayo nga pagdali. Busa, sa paggamit niini kinahanglan nga gisukod, diha sa gagmay nga mga sips, prolonging sa kalipay. Kini motugot sa pagpadayag sa talagsaong lami sa labing karaang mga ilimnon sa kasaysayan sa katawhan.

Sherry gigamit usab ingon nga usa ka component alang sa mga nagkalain-laing matang sa mga cocktails base sa vodka, rum o gin. Busa, kon kamo nasayud unsa ang Sherry ug sa unsa nga paagi sa paggamit niini sa tukmang paagi, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka lamian mix nga makadugang orange o greyprutovy syrup.