Unsa ka dali ug lami ang pag-andam sa talong (asul) sa adjika?

Sa diha nga ang panahon sa mga utanon preparasyon moabut, kita mahinumdom mahitungod sa adzhika. Kini ang ilado nga sarsa nga Abkhazian nga may lami nga halang nga lami, nga giandam gikan sa mga kamatis, init ug Bulgarian nga mga sili nga adunay ahos ug mga utanon. Ang panimporta sa silangang bahin nahilakip sa daghan nga mga katawhan alang sa ilang pagkalabaw ug pagkamapuslanon.

Sa paglabay sa panahon, ang resipe alang sa bantog nga sarsa nakasinati na og daghang mga kausaban. Dugang pa, ang usa ka butang susama nga makita diha sa mga shelter sa supermarket, apan ang produkto layo lamang nga susama sa pagtagad sa Abkhazia. Mas maayo nga dili magpameligro ug magluto sa pinggan.

Gihimo kini dili lamang gikan sa kamatis ug mga utanon, kondili usab mga zucchini, mga carrot ug bisan mga aubergine. Karon kita mahibulong sa mga magbabasa - kita mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pagsarado sa mga asul nga mga sa adzhik. Ang labing makaiikag nga butang mao nga ang halang nga panimpla magkahiusa sa bisan unsang kilid sa pinggan. Ang iyang pagtilaw wala magbilin bisan kinsa nga walay pagtagad.

Ang aromatik nga ajika gikan sa asul nga talong

Ang resipe alang sa usa ka snack matingala sa usa ka wala damha nga bouquet. Ang mga vegetarians ug mga sumusunod sa himsog nga pagkaon sama sa asul nga mga itlog sa Adzhika alang sa tingtugnaw. Usa ka yano nga resipe nagpasabut sa presensya sa mosunod nga mga sangkap:

• Usa ka kilo nga aubergines nga medium size (pagpili og gagmay nga mga utanon);
• Lab-as nga kamatis - 3 ka pcs;
• Upat ka cloves nga ahos;
• Tulo ka binhi sa Bulgaria;
• Mga carrot - 2 pcs.

Kinahanglan mo ang 1/3 nga tasa nga suka 9%, tulo ka dahon sa baybay, 8 peppercorns, usa ka kutsarang asin, 15 gramos nga asukal ug 100 ml nga lana sa utanon.

Panudlo

Panit sa matam-is nga paminta gikan sa mga binhi, kuhaa ang panit gikan sa karot, pagputol sa tanan gamit ang grinder sa karne o blender. Kung gusto, mahimo ka makadugang sa mainit nga chili. Paghumol sa mga kamatis nga adunay tubig nga nagabukal, kuhaa ang panit gikan kanila, puti kini ug ibalhin kini ngadto sa ubang mga utanon. Sa samang masa, idugang ang asukal ug asin, ingon man ibubo ang lana sa utanon.

Ibutang ang sarsa sa lamesa, dad-a kini ngadto sa nagbukal nga punto, pagtabon ug pagkaluto sulod sa 60 ka minutos. Sa katapusan sa sal-ang, idugang ang tinadtad nga ahos, laurel, kampanilya nga pepper, ibubo sa gipakita nga kantidad sa suka. Magluto alang sa laing 15 minutos sa ubos nga kainit.

Karon atong ihanda ang talong. Among limpyohan ang nahugasan nga mga utanon, giputol ang mga punoan ug gipamutol kini ngadto sa gagmay nga mga lingin. Ang usa ka gamay nga salting, kita nga gikan sa duha ka kilid sa usa ka mapula nga tinapay. Kini nagpabilin aron sa pagpalapad sa sterile nga mga sudlanan: sa ubos atong ituslob ang pipila nga fried eggplant, ibubo ang mainit nga sarsa. Ang mga lut-od nga kapilian. Asul sa adzhik roll sa paglabaw, sa hugut nga giputos sa usa ka mainit nga panapton ug dili paghikap 5-6 ka oras.

Human sa bug-os nga pagpabugnaw sa tingtugnaw nga snack among ibalhin ang mga bangko ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit, labi na sa usa ka cellar o usa ka pantry. Usa ka sulundon nga pagdugang sa karne ug mga delicacies sa isda, ug sa panahon sa tingtugnaw usa ka bitamina nga salad nga adunay usa ka panimalos mopuli sa presko nga mga utanon.

"Blue in Adzhika" alang sa tingtugnaw: usa ka yano nga resipe alang sa pag-ani sa panimalay

Kung walay tinguha ug panahon sa pag-ukit sa mga bangko, pag-sterilize nila, nan mahimo ka mag-andam og snack alang sa adlaw-adlaw nga konsumo. Gitambagan namon kamo sa pag-andam sa gagmay nga mga batch, aron ang asul sa adjika dili masama sa refrigerator. Kinahanglan nato:

• 5-6 aubergines (medium-kadako);
• Pinulongan nga Bulgarian sa gidaghanon nga duha ka piraso;
• Usa ka sili nga chili;
• Tulo ka kamatis;
• 3-4 ka cloves nga ahos;
• Ground paprika (pagtilaw);
• Asin;
• 100 ml nga lana sa utanon.

Sugdan nato ang workflow

Gihinloan namon ang mga talong, giputol ang mga lingin (dili molabaw sa 2 cm ang diyametro). Ang mga utanon nga ituslob sa lana sa utanon, ipakaylap sa usa ka panid nga papel nga panit, ibabaw nga gisablig sa paprika (mahimo nimong gamiton ang laing panakot) ug asin. Among ibutang ang linuto sa kalaha nga tray sa oven sa 15-20 ka minutos. Kini nga pamaagi nga kini posible nga sa paghimo sa aubergines asul sa adzhika mas juicy ug humok.

Samtang nagluto ang among mga utanon, maghimo kita og usa ka halang nga sarsa. Isuka ang mga kamatis sa tubig nga nagabukal sulod sa 30 segundos. Dayon kuhaon nato ang panit gikan kanila, putlon sila, ibutang kini sa panaksan nga blender. Didto magpadala kami og mga hiwa sa ahos, tam-is nga pepper ug chili. Lutoa ang masa sa usa ka oras. Kung ang panimpla morag lab-as, unya itaho ang mga panakot ug asin.

Ang linuto nga mga itlog ibubo sa init nga panimpla, tabonan ang pagkaon nga pelikula o plastik nga paglabaw ug ibutang sa refrigerator sulod sa 2-3 ka oras. Ang asul sa adzhika nga walay sterilization mahimong magamit ingon nga usa ka independente nga snack, idugang sa unang mga pinggan, pizza, maghiusa sa bisan unsang kilid nga pinggan. Sulayi sa paghimo sa culinary Abkhazian treats sa imong kaugalingon nga mga kamot - dili ka mahigawad!