Mga resipe sa ikaduhang kurso sa karne

Buweno, kinsa man kanato ang dili gusto sa karne? Sigurado ko nga ang kadaghanan sa mga magbabasa mao ang mga fans sa meat dishes, mao nga ang mga resipe alang sa ikaduhang kurso sa karne makapainteres sa hapit tanan.

Aron magluto sa usa ka karne, kinahanglang mopili ka sa husto nga karne, dili igsapayan, karnero, karneng baboy o karne, ug tingali bisan karne sa "exotic" nga hayop (buot ipasabut ang karne sa baboy, elk ug uban pa). Buweno, kon nagpuyo ka sa kabanikanhan ug motubo ang imong kahayupan alang sa karne.

Una, kinahanglan dili kini makapanimaho, labing maayo, ang bisan unsang presko nga karne halos dili makasimhot sa bisan unsang butang (gawas sa karne sa mga karnero, mga baboy, mga kanding - adunay espesipikong kahumot). Ikaduha, paghatag ug pagtagad sa kolor sa karne, ang labing maayo nga karne sa baboy, rosas nga karne nga adunay burgundy hue, ang karnero usa ka pula nga kolor sa tisa. Ug, sa ikatulo, pagpadayon sa karne - dimple, nga naporma isip resulta sa pagduso sa usa ka tudlo, kinahanglan nga tul-id. Dinhi kining yano nga mga tip makatabang kanimo sa pagpili sa presko nga karne aron mabalik ang mga resipe alang sa ikaduhang kurso sa karne Sa tinuod nga pagtagad.

Ang unang butang nga miabut sa akong hunahuna - manti sa karne ug mga patatas. Ang Manti susama kaayo sa mga dumplings, apan sila andam alang sa magtiayon. Gusto sa usa nga sirado manti, gusto ko nga magluto nga bukas. Alang sa pagsulay, kinahanglan ang 1 ka itlog, 100 ka ml nga linuto nga tubig, duha ka baso nga harina, usa ka kutsara nga lana sa lana ug asin. Ang minasa ginalingan, sama sa mga dumplings - tungason, aron kini daling mapaligid. Sa kinatibuk-an, daghang ikaduha nga kurso nga adunay karne naglakip sa paggamit sa usa ka pagsulay.

Alang sa pagpuno, nagkinahanglan kami ug 3-4 hilaw nga patatas (kung gusto nimo, magamit nimo ang mas diyutay nga patatas ug mas minasang karne), 400 gramos nga homemade nga karne (1/2 nga bahin sa karne ug ½ baboy), mga sibuyas, asin ug pepper kung gusto. Guntinga ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga cubes, iputol ang mga sibuyas. Ang tanan nagsagol sa yuta nga karne, asin ug sagol. Fry sa pagpuno dili gikinahanglan, kini kinahanglan nga moist, mao nga ang lami sa mga kalan-on nga gipreserba mas maayo. Dayon gikan sa nahuman nga minasa nga gilukot, ibutang ang sentro sa tunga ug gub-a ang mga kilid aron adunay usa ka gamay nga lungag sa ibabaw. Gibutang namon ang mga mantel sa steamer o manty-cook, ug magluto sulod sa duha ka 30 minutos. Kon andam na ang mga kupo, kinahanglan nga kini ipainit sa init. Ako dugang nga panahon uban sa sour cream ug mga greens, kini turns sa insanely lamian. Ang ingon nga mga resipe alang sa ikaduha nga mga kurso sa karne Maayo kini tungod kay sila sustansya kaayo ug dali ka nga makakaon sa tibuok pamilya.

Gusto nakong ihatag ang espesyal nga pagtagad sa ingon nga usa ka karne nga karne sama sa usa ka manok nga may pepper ug bino. Kini tingog nga orihinal ug ang lami sa niini nga pinggan mao ang talagsaon. Sa pagkatinuod, ang resipe nahisama sa usa ka stew nga adunay mga utanon ug karne. Busa, alang sa pag-andam kinahanglan nato: uban sa usa ka kilo nga fillet sa manok, usa ka matam-is nga pepper nga pula, duha ka dagkong sibuyas, duha ka hilaw nga patatas, usa ka tomato, ahos (igong dentikel), puti nga lamesa nga 100 ml nga alak, asin, greens ug mga panakot.

Ang fillet sa manok putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibuklad sa usa ka frying pan uban sa mantequilla, usa ka gamay nga fry. Dayon dugangi ang dugay nga mga sibuyas ug mga sili, fry sa pipila ka minutos, asin ug sabon. Dayon pun-on namo ang bino, kini hingpit nga makapahumok sa karne, ang mga piraso lang matunaw sa baba. Usa ka gamay nga linat-an. Dayon among gisabwag ang mga patatas, diced ug kamatis. Ang ahos idugang sa pinggan sa dili pa andam. Sa kasagaran, ang pagluto moabut sa usa ka oras. Gibutang namon ang giandam nga plato sa plato, giadornohan kini og maanindot nga lunhaw ug nagsilbi sa lamesa.

Sa kinatibuk-an, ang pag-andam sa ikaduha nga kurso sa karne mas dugay kaysa yano nga mga plato sa utanon, apan kini mas sustansya ug mas makahimsog.

Ang mga resipe sa tibuok kalibutan tingali dili mahunahuna, tungod kay ang matag nasud ug bisan ang pamilya adunay kaugalingong tradisyonal nga mga resipe alang sa karne sa pagluto. Mao nga ang mga resipe sa ikaduha nga mga pinggan gikan sa karne nagkalainlain ug daghan, gusto kong sulayan ang matag usa kanila, apan ako nahadlok nga ang tibuok kinabuhi alang niini dili igo.