Unsa nga paagi sa pag-magluto sa dolma - sa usa ka resipe alang sa usa ka batan-on nga agalon nga babaye

Dolma - sa usa ka tradisyonal nga Oriental pinggan nga mao ang susama sa pag-ayo-nga nailhan sa kanato stuffed cabbage ug stuffed artikulo. Samtang daghan daw mahadlok nga dili husto nga paagi sila makahimo sa pag-andam niini, tungod kay sila wala masayud kon unsaon sa paghimo sa dolma, apan sa pagkatinuod kini mao na ang usa ka yano nga pinggan nga mao ang sayon sa pag-andam bisan sa labing aspiring agalon nga babaye.

Ang baruganan sa dolma - mao ang karne, giputos sa lab-as o pickled grape dahon. Bisan tuod nga tradisyonal alang sa dolma silangan magluto magakuha sa nating carnero, karne o baboy ingon man nahiuyon sa mga parras ug mga dahon sa usa ka sour cream salsahan.

Resipe - Sa unsa nga paagi sa pag-magluto dolma Oriental

Ikaw kinahanglan:

• katunga sa usa ka kilo minced nating carnero (o panagsagol sa lain-laing mga matang sa mga kalan-on).

• Grape dahon sa 30-40 ka bahin. Kasagaran sa mga dahon sa puti nga grape matang.

• Round bugas - mahitungod sa katunga sa mga bildo.

• Sibuyas - 2 pcs.

• Dako nga tomato - 1 ka piraso.

• ahos - sa usa ka magtiayon nga sa mga cloves.

• Salt ug itom nga pepper.

• Utanon: basil, dill, parsley. Usab kaayo tasty sa oregano (Origanum), tarragon (tarragon).

Pagpangandam:

1. Pag-andam sa grape dahon. Dad-a sa mas gagmayng mga dahon, tungod kay kini nagtuo nga ang dolma sa ingon tasty, ang dili kaayo gidak-on niini. Sa usa ka copa sa init nga dahon sa tubig naghupot sa mga 10 minutos.

2. Panghimasa, ug sa matahum nga mga chop sa mga utanon ug mga sibuyas.

3. Kamatis ibubo sa ibabaw sa Nagabukal sa tubig, mao nga kini mao ang mas sayon sa panit mitungha. Ang unod mao ang tinadtad.

4. Hugasi ang mga bugas sa pipila ka mga panahon ug pabukala ang alang sa bahin sa 5 minutos. Rice kinahanglan nga usa ka semi-natapos nga, ingon nga kini gihapon linuto ug kinahanglan magpabilin sa iyang porma.

5. Sa usa ka panaksan, mix ang tomato, bugas, sibuyas, mga utanon ug minced. Pinaagi sa press mingawon sa mga ahos, ug magadugang sa stuffing alang sa dolma. Bug-os nga Kumuha minced kalan-on, asin, sa pagdugang bag-o nga yuta pepper.

6. Pag-andam pinggan nga ingon sa dolma magluto sa mas maayo sa usa ka mabaga nga-pinarilan nga pan o porma. Sa ubos sa mga kolon, ibubo sa usa ka gamay nga utanon lana ug Taboni sa ubos sa usa ka pipila ka dako nga grape dahon, nga gibutang dolma.

7. Sa unsang paagi sa pag-magluto sa dolma? Technology mao ang sama sa mosunod: sa sentro sa grape dahon ibutang sa usa ka bug-os nga teaspoon sa minced kalan-on. Himoa nga sobre gikan sa usa ka Sheet, una nanagbusog sa ubos nga bahin sa Sheet, unya ang mga kilid, ug unya sa ibabaw nga bahin. pagpuno mao ang bug-os nga sirado.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto dolma?

Andam sa hugut sobre sa usa ka pinaagi sa usa ka sunod sa ubos sa mga kolon. Ang mga dahon sa mga wala sa panahon sa pagluto dolma gikinahanglan sa pag-ayo sa mga press. Sa pagbuhat niini, sa usa ka maayo kaayo nga angay nga plate, nga closes sa tanan nga mga sobre, ug ang usa ka Mug sa tubig, ibutang sa usa ka plato nga ingon sa press.

Ibubo dolma init nga tubig aron nga kini lamang gamay gitabonan ibabaw nga laray sa mga sobre. Dad-a sa usa ka hubag ug sa pagpakunhod sa kainit - simmer mga 25 minutos.

Aron sa pagsusi anaa, molagbas sa usa ka kakha grape dahon: kon kamo mobati sa softness, ang dolma andam. Kon dili, ug ang mga dahon sa mga lig-on pa, ang dolma hubag alang sa laing 15 o 20 minutos.

Sa diha nga dolma andam, ibutang kini sa ibabaw sa usa ka pinggan, ug ibubo sa salsahan.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa salsahan alang sa dolma?

Cup sour cream o yogurt Sumpaysumpaya ang uban sa maayong pagkabuhat nga-tinadtad o shredded sa usa ka blender uban sa greenery. Squeeze ang salsahan sa usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos, ming-agi pinaagi sa chesnokodavilku, asin, pepper ug Mix maayo.

Ibubo kini nga salsahan init nga dolma ug mag-alagad.

Ingon sa usa ka basehan alang sa salsahan mahimong gamiton ug ang sabaw sa nga dolma giandam. Ang nag-unang nga kahimtang - ang halang salsahan kinahanglan nga adunay usa ka sour o matam-is ug sa sour pagtilaw.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto vegetarian dolma? Sa kini nga kaso, ang mga dahon sa mga giputos minced balatong, pula nga beans, mag, sa trigo cereals, tomato Paste ug fried sibuyas sa Azerbaijan ang imong stuffing gikan sa usa ka sinagol nga talong, matam-is nga pepper ug tomato.

Sukad pagluto dolma sayon, nan niini nga pinggan mahimong nag-alagad dili lamang alang sa mga festive lamesa, apan usab nga gamiton sa adlaw-adlaw nga pagluto.