Unsaon sa pagluto sa husto nga tinapay

Tingali, sa kalibutan walay usa nga tawo nga makasukol sa kahumot sa bag-ong luto nga tinapay. Sukad sa karaang kapanahonan ang gahum sa kalala nga gipasidungog kaniya, tingali kini tungod sa kamatuoran nga ang minasa dili matag-an ug makit-an (sa tinuud, kasagaran mahitabo nga ang susama nga produkto matag higayon nga magkalahi), busa kinahanglan nimo ang usa ka matinagdanon ug maampingon nga kinaiya niini. Apan unsaon sa pagluto sa husto nga tinapay, aron kini mahimong lamian? Hisgotan nato kini sa detalye.

Sa pagkakaron, kini nga batch mao ang nag-unang tinubdan sa enerhiya alang sa lawas sa tawo. Ug gihimo gikan sa usa ka pagpangaon nga coarse grinding, kini mas mapuslanon ug masustansya. Tagda ang pipila ka mga kapilian kon unsaon pagluto sa pan sa balay.

1.Rzhanoi nga tinapay.

Sagol: upat ka kilo nga harina sa rye, duha ka litro nga tubig, kap-atan ka gramos nga asin, lima gramos nga patubo.

Sa pagsugod, ihanda ang starter. Sa paghimo niini, sa usa ka gamay nga tubig, pagtunaw sa lebadura, pagdugang usa ka gatus ka gramo nga harina, pagmasa sa minasa ug ibutang kini sa usa ka adlaw sa usa ka mainit nga dapit. Sa wala madugay, ang lebadura natunaw sa tubig. Niini nga porma, ang gipainit nga tubig ibutang sa cake, ang ikatulo nga bahin sa harina idugang didto ug ibutang pag-usab sulod sa dose ka oras. Human niana, ang minasa maaslom, ang nahibilin sa harina ibubo ug dugay nga kini masahon. Dayon kini ibutang pag-usab sa usa ka mainit nga dapit.

Sa wala pa ang pagluto og tinapay, kinahanglan nimo nga susihon ang pagkaandam sa minasa. Sa paghimo niini, kinahanglan nimo nga ipadayon kini gamit ang imong tudlo, ang lungag kinahanglan nga hapsay nga pag-align. Dayon ibutang ang minasa, gibasa sa tubig, ug gibutang kini sa hudno sulod sa duha ka oras.

2. Mga tinapay sa trigo.

Sagol: duha ka kilo nga harina sa trigo, lima ka baso nga tubig, 40 ka gramong lebadura, duha ka kutsara nga asin, duha ka kutsara nga asukal.

Ibubo ang usa ka tunga sa tasa sa tubig ngadto sa mga plato, idugang ang asukar ug lebadura, isagol, idugang ang usa ka baso nga harina. Pag-usab pag-ayo sa pag-ayo ug mobiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa katunga sa usa ka oras. Human nga dugangan ang nahibilin nga harina, asin ug tubig ug sagolon ang minasa, nga dayon ibutang sa kainit alang sa fermentation sulod sa tulo ka oras. Unya ang proseso sa pag-andam sa produkto sama ra sa unang resipe.

3. Unsaon pagluto sa asukar.

Sagol: tulo ka gatus ka gramo nga harina, duha ka gatus ug kalim-an ka gramos nga mantikilya, nangatunaw, duha ka gatus ug kalim-an ka gramos nga powdered sugar, duha ka itlog, vanillin sa tumoy sa kutsilyo.

Ang nangatunaw nga mantekilya gipa-chilled, gibutang sa mga panaksan, gidugang kini nga mga itlog ug gitadtad sulod sa tulo ka minuto, nagdugang sa vanillin ug powdered sugar, harina ug gimasa ang minasa sulod sa baynte minutos.

Dayon ibutang kini sa lamesa nga gibutang sa harina, ibahin ngadto sa managsama nga mga bahin (kapitoan ug lima ka gramo ang matag usa), hatagi sila sa porma sa usa ka bola ug ibutang kini sa usa ka sinugba nga linukot nga linuto. Sa dili pa nimo lutoon ang tinapay sa balay sa hurnohan, kini isul-ob sa yolk. Ang nahuman nga produkto gipabugnaw ug gisablig sa asukar.

4. Chocolate nga tinapay.

Sagol: usa ka gatos ug kalim-an ka gramos nga mantikilya ug asukar, lima ka itlog, usa ka gatus ka gramo nga chocolate ug harina, tunga nga giluto nga powder.

Ang chocolate ginaon hangtud nga kini mahimong humok, dayon kini gibutang sa mantikilya, mga yolks, asukar ug harina, inubanan sa usa ka linuto sa kalaha, ug ang mga whipped gidugang. Pag-agas sa minasa, nga dayon gikatag sa floured baking tray ug lutoon.

Busa, adunay daghan nga mga paagi kung unsaon pagluto sa tinapay. Ang usa nga mapili depende sa gusto sa lami sa magluto.